New Orleans-t választották a világ legjobb gasztrovárosának 2025-ben – meglepő érvek szólnak mellette. Nézd meg, miért előzte meg a nagy klasszikusokat!

A nyár dübörög, a programok pedig egyre izgalmasabbak! A Margitszigeten Maksim Mrvica zongoravirtuóz csap oda klasszikus-pop átirataival – jön a The Show Must Go On, a Trónok harca és még sok zenei meglepetés. Veszprémben elstartol az Utcazene Fesztivál, ahol hazai és nemzetközi előadók töltik meg élettel a város utcáit július 18. és 20. között. Ha pedig inkább ízutazásra vágysz, a Chinatown Teraszon a távol-keleti street food hangulat és ízvilág minden nap este 5-től vár – egészen szeptember közepéig.

A balatoni gasztronómia sokaknak a hekk, lángos és a fagyi klasszikus hármasát jelenti – de Farkas Ricsi, a Penny séfje szerint ma már ennél jóval többről van szó. A séf szerint egyre több fiatal nyit strandbüfét vagy bisztrót, ahol friss, termelői alapanyagokból dolgoznak, sőt, a vegán fogások is egyre gyakoribbak. A minőségi ételek mellett természetesen a bor is elengedhetetlen része a balatoni élménynek. Ricsi újító szemlélettel közelít a magyar tenger gasztronómiájához – szerinte most kezdődik csak igazán az ízek forradalma a parton.

Airfryer recept ötletek, amiket a gyerek is el tud készíteni! Mozzarellarúd, almachips, hot dog és más villámgyors nassolnivalók, szülői felügyelettel.

Készítsd el otthon a klasszikus magyar hideg meggylevest! Friss, gyümölcsös és fűszeres nyári leves, ami hűsít és feldobja a napod.

Így választottak nagyszüleink is: fedezd fel az 5 régi piaci trükköt, amivel biztosan mézédes, lédús dinnyét vihetsz haza — ne hagyd, hogy csalódás érjen!

Fedezd fel a SALT éttermet, ahol Michelin-csillagos séf varázsolja újra gyerekkorunk ízeit modern, fenntartható fine dining élményként Budapesten.

Az Ingatlanvadászok új vevője, Csányi Karin korábban A Konyhafőnökben is próbára tette magát, ahol Fördős Zé mentette ki egy vajköpülős vészhelyzetből.

Három napon át, péntektől vasárnapig tart a formabontó Street Kitchen Fesztivál a Dürer Kertben, ahol gasztroélmények és izgalmas programok várják a látogatókat. Több mint 20 vendéglátóhely kínálja különleges ételeit, köztük a tökéletes burger titkát is bemutatják. A család minden tagjára gondoltak, a gyerekektől kezdve a négylábú kedvenceken át a kutyabarát fesztiválon agility pályával és örökbefogadható kutyusokkal az Eszkuláp Állatvédő Egyesülettől. A Street Kitchen sztárjai, köztük Fördős Zé és Li Mengyi is személyesen jelen lesznek, hogy a gasztrokalandot még különlegesebbé tegyék.

Vajda Pierre ételkritikus szerint, kiderült, hogy a vendéglátás valóban szakma, amihez érteni kell. A Covid után megtorpant a vendéglátó szektor, a fogyasztói szokások pedig gyökeresen megváltoztak. Egy átlagos étteremben egy négytagú család akár 50 ezer forintot is ott hagyhat, amit sokan nem engedhetnek meg maguknak. Pierre szerint visszatért a retró hullám, lángossal árasztják el a Balatont és Budapestet, annak ellenére, hogy egyszer már túlléptünk ezen a trenden. A vendéglátásban ma is jelen van a silány nyersanyag, a hozzá nem értés és a hiányzó technológia, ráadásul munkaerőből is komoly hiány van. Az éttermeknek ezért minőséget kell nyújtaniuk, ha fenn akarnak maradni.

Barbara és Dávid a „Villásreggeli” kategóriában mérték össze gasztronómiai tudásukat, ahol rengeteg ételfotójáról kellett megmondaniuk, hogy micsoda.

Marco Polo, pizza Margherita, risotto – tényleg így történt? Leleplezzük a legnépszerűbb olasz gasztromítoszokat, amiket mindenki elhitt. Jó étvágyat!

Kedvencek, újdonságok, családi programok és több mint 200 étel – így tér vissza az MBH Bank Gourmet Fesztivál május utolsó hétvégéjén a Millenárisra. Idén egy nappal hosszabb lesz a gasztroünnep, ahol közel 100 kiállító kínálja majd ikonikus és vadonatúj fogásait. A fesztiválon minden a kedvencekről szól, és már csütörtök délután megnyílik a kapu a tudatos hedonisták előtt.

Jennifer Lopez júliusban az MVM Dome-ban koncertezik. A világsztár Michelin-csillagos menüt és bio italokat rendelt, a magyar csapat pedig már gőzerővel válogatja, mivel tudnák levenni a lábáról. J.Lo különösen kedveli a francia és mexikói konyhát. Hampuch Zsolt gasztroszakértő pontosan tudja, milyen érzés sztároknak főzni. „Robert De Niro volt a kedvencem” – mesélte a Reggeli című műsorban. Volt azonban olyan híresség is, akinek a kívánságait túl bonyolultnak találta, ezért nem vállalta el a felkérést. A legextrémebb élménye egy sejkhez köthető: ő mindössze tíz órát töltött abban a szállodában, ahol Zsolt és csapata dolgozott. A sejk az egész hotelt kibérelte, de végül semmit sem evett.

Michelin-csillagos praktikák Tom Kerridge főzőiskolájában! Nézd április 26-tól az RTL Otthonon, és tanulj ínycsiklandó recepteket!

Az RTL OTTHON áprilisi műsorai minden gasztro-rajongónak kínálnak ínyencséget az étlapról, ugyanis Jamie Oliver és Gordon Ramsay főzőműsorai teszik még izgalmasabbá a tavaszt!

Fedezd fel, hogyan él egy híres koppenhágai séf! Exkluzív betekintés David Zilber otthonába, ahol a design és a kreativitás találkozik.

Sárközi Ákos, Michelin-csillagos séf életében mindig is kiemelt szerepet kapott a művészet minden formája. Az éttermében nemcsak az ő kulináris alkotásait találjuk, hanem Évi festményei és a színház is helyet kapnak. Most pedig egy új projektje révén a Gasztroszínház világába is belekóstol.

A bableves ízletes, tartalmas, és a magyar konyha egyik klasszikusa. A tejfölös habarás lágy krémességgel teszi ellenállhatatlanná!

Fűszeres tepsis karfiol és poharas csokis tiramisu: villámgyors receptek, amik egyszerűek, mégis lenyűgözően finomak!

Sült krumpli fagyival, sajtos gulyás, mogyorókrémes lángos – megannyi meglepő párosítás, de vajon léteznek gasztrobűnök? Wossala Rozina több meglepő ételpárosítással találkozott már, számára néha azért beleférnek bűnös élvezetek és nem retten meg egy boroskólától sem. Ennek ellenére azt vallja, hogy vannak olyan ételek és híres specialitások melyeknél nem véletlenül elengedhetetlen a tradíciók követése. Hogy melyek ezek, az kiderül a Fókusz fenti riportjából.

Kreatív, szexi és trendi a filmekben, mi az? Az étel, ételkészítés mindig is megkülönböztetett szerepet töltött be a vizuális művészetekben, mivel általa megfogható és fogyasztható formába önthetők az érzések és gondolatok mélyebb rétegei. Az ételkészítés olyan, mint az élet, tőlünk függ, mit rakunk bele – szokták mondani, Dudás Viktor filmszakértő pedig a Reggeliben beszélt arról, miért kulcsfontosságú sokszor a filmekben az étkezés, és miért válhatott egy-egy filmes étel ikonikussá. Ki ne emlékezne a L'ecsó-ra, a Csokoládéra vagy éppen Az ételművészre – de ott van a Szindbád, amiben szintén mindig nagyon jókat esznek. De tényleg olyanok vagyunk, ahogyan eszünk?

A japánok nemcsak a szupergyors és pontos vasutakról, de elképesztő gasztronómiai fogásaikról is híresek. Amíg mi a gulyáslevesre és a pörköltekre esküszünk, a szigetország étellistája olykor érdekesnek és gyomorforgatónak tűnhet a számunkra. De egy biztos, meghízni nehezen tudunk a japán ételektől és nem azért, mert nem ízlenek. Fontos számukra, hogy egészséges hozzávalókból főzzenek és hogy minél érdekesebbnek tűnjenek az ételek. New Yorkban, a japán ételfesztiválon ilyenből akadt bőven.

Már az előember is evett olyasmit, amit némi túlzással kenyérnek lehet nevezni. A véletlen folytán vízzel keveredtek a tűzben megpörkölt és összezúzott gabonamagok, az ebből keletkezett massza – amiről elfeledkeztek – pedig kisült a forró kövön. Az égiek közbenjárásának tekintették, hogy a „kása” kenyérré változott. Ma a kovászos kenyér éli reneszánszát, Gyenesei Leila néhány hónapja kezdte el otthon készíteni a veknit. A fenti videóból kiderül, hogy ma milyen az igazán jó kenyér.

Kutass kincsek után, és kóstolj bele a világba az RTL OTTHON augusztusi kínálatával! Minden, amit szeretsz, egy helyen: ízek, kalandok, kincsek. A csatorna minden nap különleges, inspiráló műsorokkal várja nézőit, hogy még izgalmasabbá és ízletesebbé tegye a nyarat. 

Az amerikai lap főzős melléklete rácsodálkozott a 16. századi eredetű paraszti ételre, ami négy egyszerű hozzávalóval félóra alatt elkészíthető. A receptben azonban volt egy magyar szemmel meglepő elem. Annyi biztos, hogy olimpikonoknak nem tanácsolt verseny előtt fogyasztani a finomságot.

Hamza Debóra és szerelme, Dér Balázs hat hónapja gondolt egy nagyot, és hátrahagyták Magyarországot, hogy belekóstoljanak a világ összes többi részébe. Szó szerint. Nemcsak lelkileg készültek fel a nagy útra, hanem az ízlelőbimbóikat is bemelegítették előtte, mert amiket a világ legeldugottabb helyein kóstolnak, abban sokszor nincsen köszönet. Tulajdonképpen arra vállalkoztak, hogy végigeszik a Föld legundorítóbb és legfurcsább ételeit.

A csoki-vanília-puncs szentháromság már a múlté, van viszont helyette hekk ízű fagylalt, amit utána egy sajtos-tejfölös lángos ízű gombóccal is lefojthatnak az ínyencek kedvelői.

Meggyes Milán dinnyetermelő a Reggeliben mondta el, hogyan kell kiválasztani a tökéletes dinnyét. És most nem a kopogtatásra gondolunk. A csillogós a legjobb, vagy a kerek? Legyenek rajta csíkok, vagy sem? Részletek a videóban. 

A Laurel lehúzza rolót.

Nem biztos, hogy elsőre kitalálja, hol bukkant fel először ez az étel.

Már korábban is szóba került a Reggeliben, hogy Komárom újabban az egyik leginnovatívabb magyar gasztroközpont lett: négy éve a Komáromi Kisleánnyal ők adták az Ország Tortáját, idén pedig megalkották a Jókai Palacsintát, amivel rögtön rekordot is döntöttek: 1010 méter hosszú palacsintakígyót tekertek, mely két óráig készült, de percek alatt elfogyott. Mint azt Radics Gábor, a komáromi városmarketing-igazgató a Reggeliben elmondta, ezzel nincs vége a programoknak, a hétvégén hatalmas gasztrofesztivállal készülnek, a részletekről pedig többet is elárult a fenti beszélgetésben.

Rácz Jenő étterme évek óta egyre magasabbra tör a szakmában, sorra halmozza az elismeréseket. A sztárséf forgat, főz, alkot, irányít és minden részletre odafigyel, hogy az általa felállított minőség sziklaszilárd legyen. De mi lehet a sikere titka? Az rtl.hu-nak mesélt arról is, hogy milyen vezetőnek tartja magát, hogyan viselkedik a beosztottjaival és miként álmodja meg az új ételeit.

A tunki-tunki tulajdonosa nem hajlandó kompromisszumot kötni abban, hogy csak és kizárólag vegán, egészséges terméket gyártson és értékesítsen. Így Moldován András rapid ajánlata azonnal elúszott a tepertőkrémes termékfejlesztési ötletével együtt. Viszont két Cápa is horogra akadt, így Fehér Melindának kellett eldöntenie, kivel szeretné fellendíteni a mártogatós vállalkozását.

Fehér Melindánál 2018-ban autoimmun betegséget diagnosztizáltak, ezért el kellett engednie az állati eredetű termékek fogyasztását. Rendezvényen találkozott a tunki-tunki élelmiszergyártó cég vegán termékeivel, melyek nemcsak finomak, de egészségesek is. 2022-ben férjével megvásárolták az akkor már 5 éves brandet, mellyel azóta bekerültek egy nagy nemzetközi élelmiszerlánc polcaira is – ezzel nettó 35 millió forintos árbevételt realizálva. Jelenleg skálázódni szeretnének, melyhez 10 millió forintos befektetést kért Melinda a Cápáktól 15% tulajdonrészért cserébe.

Vilmos kérdésének köszönhetően kiderült, hogy a klasszikus vajas kenyéren, tojásrántottán és kockacukros szendvicsen kívül komolyabb ételeket is el tud készíteni az ökörapáti kocsma állandó vendége. Huzal úgy érzi, jól feltalálja magát a konyhában, ezért szeret is improvizálni például a pörkölt alapanyagait illetően.

Idei László 1995 óta kamionozik, az elmúlt lassan 3 évtizedben lényegében bejárta Európát, emellett azonban elfogadta a kamionozás árnyoldalait is. Azt mondja, mindent összevetve megéri a sok áldozat, szerinte ugyanis ennek az életformának is megvan a maga őrült romantikája. Lászlónak van egy különleges képessége is: bárhol is legyen, kamionjából képes egy komplett konyhát kivarázsolni az út szélére

Húzós időszakot hagyott maguk mögött Sárközi Ákos és felesége, Sárközi Évi. Most ért véget a Gourmet Fesztivál, ami Ákoséknak kiemelten fontos program volt az évben. Mellette Évi nagyon termékeny volt a festészet területén, ami pedig Ákosra van jó hatással, belőle merít ihletet. Júniusban lesz egy nagy divatbemutató, amire Évi és Ákos is készül, Ákos három ételt fog a ruhákhoz készíteni, Évi pedig képeket állít majd ki. Közben Évi nagylánya 18 éves lett, ami új dinamikákat hoz a családjukba. Ákos lányának pedig udvarlója lett, aki szakács tanuló. És akkor Ákosék biciklizésmániájáról még nem is beszéltünk.

Sári az „Ételművészek” kategóriában hívta ki egy párbajra Tomit, aki utólag bevallotta magáról, hogy csak blöffölt róla, mennyire otthonosan mozog ebben a kategóriában. Az összecsapáson olyan nevekkel dobálóztak, mint Rácz Jenő, Wossala Rozina vagy éppen Szél Tamás. Sárközi Ákos vezetékneve azonban igazi kihívásnak bizonyult.

Mautner Zsófit nem könnyű elcsípni mostanában, a Reggeli műsorvezetőinek azért valahogy mégis sikerült. Az elfoglalt gasztroblogger hol az Alföldön kutatja a régió konyhaművészetének titkait, hol a koreai konyha rejtelmeiben merül el, hol pedig a Gourmet Fesztivál házigazdai szerepére készül, immáron tizenkettedjére. A fesztivál idén az inspiráló nők köré szerveződik, ez a téma Zsófihoz is nagyon közel áll – persze nem csak azért, mert Zsófi maga is egy inspiráló nő, hanem amikor különböző tájak gasztronómiáját fedezi fel, mindig egy inspiráló helyi nő segíti benne, Koreában például egy buddhista szerzetes séf hívta meg, erről is mesélt nekünk a Reggeli stúdiójában.

Balogh Levente szerint sokat kell még tanulniuk a Fels BBQ fiatal vállalkozóinak. A fiúk érdekesnek találták, hogy a Cápák különbözően vélekedtek vállalkozásukról, de a befektető elmondta, hogy az RTL üzleti showműsorában ennél élesebb viták is ki szoktak alakulni közöttük. 

Nem holnap, de még csak nem is idén fog megvalósulni, de Tihanyi Petinek van egy nagy álma. A Reggeliben elárulta, hogy egy olasz szendvicsezőt nyitna Budapesten.

Balogh Levente többek között azért vállalta a Cápák között műsorát, hogy edukálhassa a fiatal üzletembereket, ezért ajánlatot tett a Fels BBQ megálmodóinak, akik a befektetés mellett mentorálásért is érkeztek a műsorba. Amikor a vállalkozók határozott ellenajánlattal álltak elő Leventének, Moldován András érdeklődését is felkeltették.

Dobos Evelin ugyan színész, de az avatatlan szemek hamar gasztrobloggernek, vagy akár séfnek is nézhetik – ahol ugyanis finom falatok készülnek, ott előbb-utóbb feltűnik ő is. Bár vőlegénye szerinte jobban főz, neki is élethosszig tartó szenvedély a finom ételek készítése, nem meglepő hát, hogy Havas Dóra mellett Evelin lesz a Paprika Magazin társműsorvezetője, ahol két kedvenc fogását fogja elkészíteni. 

A Harry Potter kapcsán akarva-akaratlanul eszünkbe jut a vajsör, amit egyébként otthon is könnyedén elkészíthetünk. Alkohol nincs benne, cukor viszont annál több. Eisler Zsolt a Reggeliben mutatta meg, hogy mi a tökéletes vajsör titka.

Még az alkalmazottakat is küldi a konyhából, annyira féltve őrzi a Mac and Cheese receptjét Varga Patrik. A 2022-es Konyhafőnök győztese Győrben nyitotta meg feleségével közös street food éttermét. Patrik maga is nagy rajongója a sajtos tésztának, és miután rövid kísérletezés után rálelt arra az ízvilágra, ami szerinte függőséget okozóan finom lett, tudta, hogy megtalálta az útját.

Június 7-én rekorddöntésre készülnek Komáromban. 450 méteres, összefüggő Jókai palacsintakígyót szeretnének készíteni. Az ötlet onnan jött, hogy Sági Szilárd gasztrokibic azt a feladatot kapta, hogy készítsen olyan Jókai bablevest, ami nem lehet leves. Így született meg a Jókai palacsinta ötlete, amit júniusban a rekordkísérlet után mindenki meg is kóstolhat. 

A Tel Avivban érő rokonok végigaludták az éjszakát, másnap elmentek dolgozni, az onnan 30 kilométerre élő családtagok viszont az egész éjszakát a biztonsági szobában töltötték, és másnap zárva maradtak az iskolák, óvodák – erről számolt be Cserháti Tamara, akit Irán Izrael ellen indított támadásáról is kérdeztünk a Reggeliben. A szépségkirálynő beszélt arról is, hogyan éli meg izraeli férje a jelenlegi helyzetet, de beszélt májusi vacsoraestjéről is, amire ismét közel-keleti ízvilággal készül. 

Kurta Zsuzsa, A Konyhafőnök 2023-as győztese tízéves korától sürgött-forgott a konyhában. Elmesélte, mit kapott a versenytől.

Bódi Guszti és Bódi Margó már több mint 20 éve visszatérő vendégek Thaiföldön, nemrég értek haza egy háromhónapos vakációból. Imádták minden percét, feltöltődtek, pihentek és fantasztikusakat ettek, de már hiányzott nekik Magyarország, ahol még a levegő is „pörköltesebb”. Az énekes házaspár a Fókusznak adott interjút.