Ezúttal is feltesszük a kérdést: kié lesz A Konyhafőnök 2024-es trófeája és az ezzel járó 10 millió forint? Rajtad múlik! 

Ahány ország, annyi húsvéti szokás, és nincs ez másképpen az ilyenkor asztalra kerülő finomságokkal sem. Most elhoztuk a legkülönlegesebbeket, az egészen megszokottakat és azokat is, amik egy magyar asztalról sem maradhatnak le húsvétkor.

Fördős Zé korábban már beszélt legújabb szenvedélyéről, a wing foilozásról, de miután számtalan nézői levelet kapott a témában, úgy döntött, megmutatja, hogy néz ki ez az eszköz, és miről szól ez a sport. Zé annyira rácuppant a wing foilra, hogy bár nemrég jött haza Egyiptomból, jövő héten újra odautazik. Zé most először beszélt a Street Kitchen titkos projektjéről is. 

A Raiffeisen-különdíj jelöltje a Cápák között 7. évadának 9. adásából Guseo Zsuzsa.

Emmanuel Macronhoz fordultak a természetvédők és tudósok.

10 évvel ezelőtt kapta meg Sárközi Ákos séf étterme a Michelin-csillagot. Ákos szerint a csillagot megkapni sokkal könnyebb, mint megtartani, mert minden évben meg kell védeni a címet. Anonim tesztelők jönnek, azt sem tudják, hogy magyar vagy külföldi, egyedül vagy többedmagával érkezik. Ákos séf büszke rá, hogy 10 éve töretlenül őrzik a csillagot, ugyanazzal a séffel, tulajdonossal. Szeretnének kedveskedni a vendégeiknek, ezért márciusban minden vasárnap nyitva tartanak, és kedvezményeket is kapnak azok, akik betérnek hozzájuk. Erről részleteket a videóból tudhat meg. Ákos azt mondta magáról, hogy ő a csendes terrorista típus, ha munkáról van szó. A gasztronómia mellett magánéletéről is szó esett. Követőik gyakran felróják neki és feleségének, Sárközi Évinek, hogy soha nem viszik magukkal a gyerekeiket az utazásaikra, az igazság viszont az, hogy velük vannak, csak nem posztolnak róluk.

Az Oscar-gálán idén sem maradnak el a mester védjegyévé vált füstölt lazacos Oscar-szobrocskák. 

Fördős Lajos és Mózes Bogi Bangkokban jártak, hogy új receptekkel és ízekkel ismerkedjenek, amit aztán a Street Kitchen követői is megismerhetnek. Meglepő, de úgy tűnik, már 2-3 ezer forintért is lehet Michelin-csillagos étteremben enni, csak Bangkokig kell érte elutaznunk. Bogi nagy lelkesedéssel mesélt a lótuszsziromból szárított rákkal, mogyoróvajjal, lime-mal és kókusszal készült ételkülönlegességről. A videóból kiderül, hogy mi az a bánh mí chao.

Moldován András szerint Nagy Iván vállalkozása, a Suncity BBQ egy igazi űrhajó, amit közösen hihetetlen magasságokba fognak juttatni. „A minőség és a szakértelem egy ideig mindent elvisz, és ez a legfontosabb, ettől van egy vállalatnak alapja” – fogalmazta meg a befektető, majd azt is elárulta, mi kell a vállalattá válás következő szintjéhez.

Újabb befektetési ajánlatot fogadtak el a Cápák között 9. részében. Moldován András, Dr. Varga Eszter, Balogh Petya, Sárospataki Albert és Balogh Levente ezúttal a játékgépeket építő Pirategamest, az olasz gasztronómiai élményt kínáló Guseo Pestót, a Habeda Szállásokat, az online fogászati konzultációs platformként üzemelő eDentint, és a sült húsok ízesítőjét, a SunCity BBQ ajánlatát hallgatták meg az RTL üzleti showműsorában.

Moldován András, Sárospataki Albert és Dr. Varga Eszter is ajánlatot tett Nagy Ivánnak, aki kóstolóval csábította SunCity BBQ vállalkozásának hálójába a Cápákat.

Nagy Iván, a SunCity BBQ alapítója és tulajdonosa speciális grill és bbq fűszerek készítésével foglalkozó üzemet vezet. A fűszerek kikísérletezése után vállalkozása piacvezető lett, ma már szakboltokba és két nagyobb hazai áruházlánc üzletébe is bekerültek a termékei. Emellett pedig több európai országba is szállít. Azért érkezett a Cápákhoz, hogy 10 millió forintért cserébe 10% részesedést kínáljon a befektetőknek.

A Cápák egy igazán prémium luxusterméket kóstolhattak Gueso Zsuzsának köszönhetően, aki saját kezével készíti pestóit. Moldován András és Balogh Levente kifejtette véleményét a vállalkozásról és a termékről is.

Guseo Zsuzsa a Cápák között történetének egyik legfinomabb befektetési lehetőségét hozta el a Cápáknak, igazi olasz életérzéssel készült nekik. Elárulta, hogy a pesto a második legtöbbet fogyasztott tésztaszósz a világon, amit ő 25 éve készíti családja részére. A recept tökéletesítése után pedig elindította vállalkozását, ami eddig organikusan növekedett. A dinamikus fejlődés érdekében most 10 millió forintot kért a Cápáktól 10% részesedésért cserébe.

Stahl Judit és 19 éves lánya, Stahl-Bohus Hanna egy gasztronómiai témájú, rögtönzéses alapú színdarabot hozott létre a 6Színben. A Fókusznak azt mesélték, bár a közös munka sok súrlódással is járhat, ők elég erősnek érezték a kapcsolatukat ahhoz, hogy belevágjanak egy több hónapos alkotófolyamatba. Hanna dráma szakos gimnazista, kislánykora óta rajong a színházért, a jövőjét is ilyen területen képzeli el. 

Kávés, karamellás, tejcsokoládés fagyi citrommal – ezzel a saját kreációval készül a fagyi világbajnokságra Pataki Ádám. Érdekesség, hogy az elődöntők során továbbjutott versenyzők már nem változtathatnak a fagyi receptúráján. A Pataki Cukrászda tavaly lett 50 éves, ennek apropóján  könyv is készült a család történetéből, a kiadványban soha nem látott fotók és családi receptek is lesznek.

A magas koleszterinszint Magyarországon népbetegség. Legnagyobb veszélye, hogy nem okoz tünetet, ugyanakkor könnyen vezethet érszűkülethez, ezáltal szívinfarktushoz, sztrókhoz. Cikkünkben összegyűjtöttük a leghatékonyabb koleszterinszint-csökkentő ételeket, valamint olyan gyógynövényeket, amelyek megkönnyíthetik az életmódváltást. Rengeteg tévhit tartja magát a rossz és jó koleszterinnel kapcsolatban, ezeket is eloszlatjuk.

Vajon mit jelent, ha zsülienre vágjuk a zöldséget? Az ugrás játékosa, Marcell megpróbálta felidézni barátnője tanításait, hogy átjusson egy újabb szinten, de semmi sem jutott eszébe.

Az ember azt gondolná, hogy a hűtőszekrény egy ételnek sem árt. Ez bizony egyáltalán nem igaz, sőt! Vannak olyan ételek, amiknek nemcsak az állaga, hanem az íze, sőt akár a vitamintartalma is megváltozhat, ha hűtőbe tesszük.

A Konyhafőnök harmadik évadának nyertese most maga mögött hagyta a gasztronómiát, és Gundel Takács Gábor oldalán lépett a kvízműsor hídjára. A harmadik szinten játékba lépő Orbán Ági mindent megtett, hogy végig ugrálhasson egészen a döntő szintig.

Gasztronómia, földrajz és zene. Az ugrás harmadik szintjén egymástól merőben távolálló állítások vártak a játékosra, aki nem igazán volt biztos a döntésében. Ennek ellenére nem sokáig merengett, miközben a hidat nézte, percek kérdése volt és dobbantott…

A vadonatúj kvízműsor első szintjén Rácz Jenő és Sárközi Ákos is felbukkantak… egy kicsit másképp, mint az megszokhattuk. Vajon az első játékos, Sándor tisztában volt vele, milyen karriert futottak be eddig A Konyhafőnök séfjei?

Péter Dániel orvostanhallgató, aki a rengeteg tanulás és vizsga közepette azon kapta magát, hogy nincs ideje az egészséges táplálkozásra. Egy egyetemi projekt keretein belül ismerkedett meg a rovarfehérjék élelmiszerként való felhasználásával, és unokatestvérével, Péter Bencével közösen úgy döntöttek, megalapítják a Cricks Farm rovarfehérje alapú szeleteket forgalmazó cégüket. Bár a Cápák nem haraptak rá a fiúk tücsökfehérjés proteinszeleteire, a két fiatal bízik a generációjuk nyitottságában és remélik, hogy rövid időn belül a maguk által tenyésztett tücsköket is felhasználhatják a szeletek előállításához. Dani és Bence az rtl.hu-nak adott interjúban a műsor tanulságairól, a nagyipari állattartás és a rovarok feldolgozásának különbségeiről mesélt, valamint megmutatták az otthoni tücsökfarmjukat is.

A Cápák között 7. évadának 6. részében megismerhettük a Kürtős Legenda, a Cricks, a Memoring és a Fraxinea vállalkozást is. A befektetők közül Balogh Petya volt most az egyetlen, aki a négy vállalkozó egyikének üzleti ajánlatot tett. 

A Cricks vállalkozói épp, hogy csak végigmondták pitch-üket, Moldován András azonnal ajánlatot tett tücsökfehérjés vállalkozásukra. Kicsivel később azonban meggondolta magát, de amikor a saját tücsökfarm is szóba került, újra érdeklődni kezdett az üzlet iránt, amivel Balogh Levente nem tudott egyetérteni.

Péter Dániel és Péter Bence egy fenntarthatóbb és egészségesebb társadalomért szeretnének tenni Cricks vállalkozásukkal. A rovarevés hallatán kevesek szájában fut össze a nyál, ugyanis ez egyelőre nem része a kultúránknak és étkezési szokásainknak, pedig a tücsökliszt kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a marhahús, és több Omega-3 van benne, mint a lazacban. Az unokatestvér páros 5 millió forintot kért a Cápáktól, melyért cserébe 15%-ot ajánlottak fel vállalkozásukból.

A Cápák között befektetői nem értettek egyet Korolovszki Norbert, a Kürtős Legenda alapítójának üzleti jövőképével. Balogh Levente és Moldován András is kifejtették, hogy miért nem hatékonyak a vállalkozó célkitűzései, és hogy mennyire fontos lenne, hogy értsen az élelmiszertechnológiához. Ezek után Lakatos István – hallgatva cápatársaira – szintén kiszállt Balogh Petyával az ajánlatból.

Korolovszki Norbert tíz éve foglalkozik kürtőskalácsokkal. Kínálatában nem csak a hagyományos ízek érhetőek el, ugyanis termékfejlesztésének köszönhetően válaszhatunk például az unikornis, a zserbós és a dobostorta variációk közül is. Az 50 éves vállalkozó szeretné, ha kalácsait reggelire is fogyaszthatnák különböző reggeliző helyeken, ehhez pedig 30 millió forintot kért a Cápáktól 10% tulajdonrészért cserébe. 

A boltok polcain egyre több helyen találkozhatunk a tofuval, sőt az interneten fellelhető receptek és ötletek száma is kezd végtelennek tűnni. Mégis felmerül a kérdés: mit kell tudni erről a kiszáradt fetasajtnak tűnő ételről? Miből készül és milyen hatással van a szervezetünkre? Cikkünkben összegyűjtöttük a legfontosabb tényeket.

A Konyhafőnök két séfje, Sárközi Ákos és Rácz Jenő már rengeteg mérföldkövet tudhatnak maguk mögött. Ezek közül kiemelkedő, hogy mindketten megkapták a legnagyobb gasztronómiai elismerést, a Michelin-csillagot. Vajon melyikük érte el előbb, és mit jelent egyáltalán ez a kitüntetés?

A pizza világnapja alkalmából Kovács Lázár séf és csapata, a pizzaválogatott valóságos olasz éttermet rendezett be a Reggeli stúdiójában. A csapat azt akarja bizonyítani, hogy Magyarországon is készülnek jó pizzák, vannak jó pékek és kreatív séfek, akik nemcsak a tészta minőségére fektetnek hangsúlyt, hanem a díszítésre is. A tésztához a búzát frissen őrölik, benne marad a csíra is, ami teljesen más állagot és ízt kölcsönöz az ételnek. Damu László pizzamestert az a megtiszteltetés érte, hogy a februári Pizza Világbajnokságon, Riminiben képviselheti Magyarországot.

Oczella Krisztina újabb fitneszversenyre készül. Ilyenkor szigorú diétát kell tartania, és a felkészülés mellett nem sok másra marad ideje. A Reggeliben a vállalkozó azt mesélte, hogy ebben az időszakban sokszor a párja főz neki, ezt a terhet leveszi a válláról. Krisztina testvére, Oczella Eszter hatására kapott kedvet a versenyzésre. Erről is mesélt a Reggeliben. 

Fördős Zé nemrég Mexikóban járt egy siklóernyős versenyen. Az eredményével nincs teljesen megelégedve, de nagyon nagy élmény volt. Azt mondta, nem igaz, hogy sosem fél siklóernyőzés közben, de az a kulcs, hogy tudni kell kezelni ezt a félelmet, gyorsan és magabiztosan reagálni egy-egy váratlan helyzetre. A sztárséf a Reggeli vendége volt. 

Juliette Binoche-t sokat láthatjuk főzni, mert mesterszakácsot játszik új filmjében, A szenvedély ízében, azonban párizsi találkozásunkkor bevallotta, hogy nem konyít a konyhaművészethez. Szóba került közelgő 60. születésnapja és Mallász Gitta világhírű könyve is, ami sokat jelent a számára. Új filmjében gyermeke apjával játszott együtt, ami kezdetben feszültséget okozott, de végül a kibékülésükhöz vezetett. Interjú.

Dobó Ági egy hónapot töltött Costa Ricán, úgyhogy feltöltődve érkezett a Reggeli stúdiójába. Elmesélte, hogyan viselni a család a nagy hideget, a hetekig tartó nyár után. Miben rejlik a paradicsomi környezet csodája? Elmeséli a videóban.

Kuminecz Gábor és Gáspár Gábor vállalkozásukkal, a Food Revolutionnel heves érzelmeket váltottak ki a befektetőkből. Moldován András nem értett egyet Dr. Varga Eszterrel és Balogh Petyával a gasztronómiai élmények megélésével kapcsolatban, ennek pedig hangot is adott a Cápák között stúdiójában. „Ha kidühöngtétek magatokat, szóljatok!” – szólt közbe Balogh Levente, jelezve, hogy ő inkább az ételre koncentrál a vélemények ütköztetése helyett.

Kuminecz Gábor és Gáspár Gábor régóta keresték azt az ételkiszállító céget, amely ötvözi a prémium éttermi menük minőségét és az otthoni étkezés kényelmét. A kitartó kutatásuk ellenére sehol sem találtak az elvárásaiknak megfelelő szolgáltatást. Így a Food Revolution 2022-ben hiánypótló cégként jelent meg a piacon, amely forradalmasította az étel-házhozszállítást, és 1 év alatt annyi profitot termelt, ami még a Cápákat is lenyűgözte. Gáborék célja, hogy saját konyhát üzemeltethessenek, ehhez pedig 200 millió forintot kértek a Cápáktól, amiért cserébe 10% részesedést ajánlottak fel.

Cserháti Tamara izraeli férjének rokonai a hadseregben szolgálnak, egyikük Gázában. A modell a Reggeliben azt mondta, tavaly azt gondolták, hogy a háborús helyzet javulni fog, de csak rosszabb lett. A túszok nagy részét még mindig nem engedték szabadon. Cserháti Tamara közben elkészült második sütis könyvével, amiben izraeli finomságok receptjeit gyűjtötte össze.

Varga László, a Húsleves és Társai alapítója a Cápák segítségével szerette volna Budapest minden kerületében elérhetővé tenni a vasárnapi ebédek ízvilágát idéző ételeket. A befektetők többsége azonban csak László húslevesére harapott rá, az ajánlatára nem.

Varga László, a húslevesek szerelmese régóta keresett egy olyan helyet a fővárosban, ahol elvitelre tudja kérni kedvenc ételeit. Azonban a kitartó kutatás ellenére sehol sem talált az ízlésének megfelelő konyhát, innen jött a saját vállalkozásának ötlete. A Húsleves és Társai egy elviteles hely, ahol egy vasárnapi ebéd menüjének minden fogása megtalálható. László a Cápákhoz 40 millió forintért jött, amiért cserébe a cégéből 8% tulajdonrészt ajánlott fel.

Több mint másfél évtizeden keresztül működött, azonban a bevételeik csökkentek, és a magas színvonalú munkaerő is elszivárgott.

Jókuti András világevő bevallotta, mindig ilyen ruhákban jár. Télen is. A műsorvezetők kérésére azonban megnyugtaott mindenkit: nem fázik. 2023-ban meg sem lehet számolni hány országban járt, szó szerint „körbeette a világot”. A Reggeliben most mégis megpróbálta összeszedni a legemlékezetesebb falatozásait. Izland, Kyoto – kalandot kalandra halmozott. És mit tervez idén? Kiderül a videóból.

Az ecetes heringtől a bálnabőrig terjed a zavarba ejtő karácsonyi ételek listája. A KFC egy erős marketingötlettel érte el, hogy Japánban karácsonyi hagyománnyá váljon a csirkéik fogyasztása, az inuitok pedig a fókabőrbe varrva rohasztott madártetemek fogyasztásában lelik örömüket az ünnepek idején. A kínaiaknak is van már saját karácsonyi hagyományuk. Ön melyik bizarr fogást venné be az ünnepi menübe? 

Azt még nem tudják a kutatók, hogy miért tűnt el étrendünkből a középkorban a tengeri moszat és más vízinövények, de a jelek szerint bőven a földművelés kezdete után is fogyasztották őseink.

Bejgli, hókifli, linzer, mézeskalács, zserbó. Csak néhány az igazi nagy klasszikusok közül a karácsonyi asztalról. Egy konyhatündér valószínűleg már fejből összerakja ezeket a süteményeket, de mi a helyzet azokkal, akik még csak most ismerkednek a sütéssel? Mutatunk néhány olyan édességet, amit nemcsak pofonegyszerű elkészíteni, de még jól is mutatnak az asztalon. (És nem mellesleg senki sem mondaná meg róluk, hogy csak gyorsan összedobtuk.)

A falusi konyhám – ezzel a címmel jelent meg Mautner Zsófi új szakácskönyve, amely nemcsak receptgyűjtemény, de családtörténet is egyben, főszerepben a kunmadarasi nagyszülői házzal. A hentes nagypapáról, az orosz laktanya gazdasági előnyeiről, a kaporutálókról, a család pesti ágáról és Paul Austerről is beszélgettünk. És arról is, milyen közéleti kritikákat kap egy gasztroblogger.

Eisler Zsolt gasztronauta úgy látja, hogy sem a halak, sem a dió ára nem nőtt idén. Meglepő viszont, hogy 3500 forint alatt normális bolti bejgli nincsen. A szakértő hozzátette, hogy az ennél olcsóbb termékek a tekercs kategóriába tartoznak, és a dió helyett dejó van bennük, ami egy dióízű őrlemény napraforgóbélből és búzacsírából előállítva. Ha otthon készítjük, egy rúd bejglit 800 forintból ki lehet hozni árammal, mindennel együtt – tette hozzá.

Hogyan kapcsolódik egy autómárka a fenntarthatósághoz és a kultúrához? Az opera és a BMW között közel 9 éve áll fenn stratégiai partnerség. Salgó András vállalati kommunikációs vezető a Reggeliben arról is beszélt, miért tekinti a márka szívügyének a magaskultúrához tartozó operát és hogyan népszerűsítik a műfajt a fiatalok körében.

Rácz Jenő, Magyarország legfiatalabb Michelin-csillagos séfje először 2017-ben állt a Fókusz kamerái elé. Aztán jött A Konyhafőnök, és a séfnek fenekestül felfordult az élete. Később a műsorban megismert feleségével taroltak a Nyerő Párosban, idén pedig Jenő elképesztő átalakuláson ment át a Sztárbox miatt: a ringbe egy teljesen megújult, csupaizom férfi lépett. A Fókuszban rég nem látott felvételekkel idézzük fel Rácz Jenő pályájának alakulását.

Az idei Big Picture konferencián bejelentett terveknek megfelelően az RTL Csoporthoz tartozó CLT-UFA HBD 2023. december 15-én reggel hivatalosan is megkezdte négy új kábelcsatornája sugárzását. Így az RTL Magyarország csatornaportfóliója 12 csatornásra bővült.