2026. január 3. 11:30
Január elején sokan vágynak egy könnyű, frissítő, de laktató ételre, ami segít feltöltődni a karácsonyi lakomák után. A marhahús saláta coleslaw-val nemcsak ízletes, de egészséges is: a fehérjében gazdag marhahús energiát ad, a ropogós zöldségek pedig tele vannak vitaminokkal és rostokkal.
Az év eleje a tökéletes alkalom arra, hogy friss, könnyű, mégis tápláló ételekkel indítsuk az új évet. Ha szeretnél valami gyorsan elkészíthetőt, ami tele van fehérjével, rostokkal és vitaminokkal, ez a marhahússal gazdagított coleslaw saláta ideális választás.
Hozzávalók
- 400 g főtt marhahús
- 50 ml fehér balzsamecet
- 50 ml olívaolaj
- 100 g sárgarépa
- 300 g vörös káposzta
- 300 g fehér káposzta
- 60 g majonéz
- 60 g natúr joghurt vagy tejföl
- 100 ml lime-lé
- 2 gerezd fokhagyma (kicsi)
- 100 g salátahagyma (szív)
- 1 evőkanál friss, aprított kakukkfű
- Só, bors
Elkészítés lépésről lépésre
- A sárgarépát hámozd meg, majd durvára reszeld. A káposztákat vágd vékony csíkokra, keverd sóval, és hagyd állni kb. 10 percig, hogy kissé puhuljanak.
- Keverd össze a majonézt (vagy joghurtot), a lime levét és a zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint. A zöldségeket lazán keverd bele, majd hagyd állni kb. 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- A főtt marhahúst tépkedd apró, hosszú csíkokra. Készíts balzsamecetes-olívaolajos pácot, sózd, borsozd, majd keverd a hússal, és hagyd pácolódni kb. 10 percig.
- A salátahagymát vágd csíkokra, és keverd a coleslaw-ba. Ezután forgasd bele a pácolt marhahúst is, hogy minden falat friss, fűszeres ízű legyen. Szórd meg friss kakukkfűvel – és már kész is a teljes értékű, laktató, fitt saláta!
Elkészítési idő: 20 perc I Nehézség: könnyű (plusz kb. 20 perc a pác érleléséhez)
Fitt tippek az év elejére
- A joghurtos öntet kalóriaszegényebb, és probiotikumokkal támogatja az emésztést.
- A marhahús magas fehérjetartalma segít az izmok regenerálódásában, így a januári edzésekhez is ideális.
- A lime frissessége tele van C-vitaminnal, ami januárban különösen jól jön az immunrendszer erősítésére.
Ez a marhahúsos coleslaw saláta a tökéletes választás, ha az új évben szeretnél egészségesen, gyorsan és ízletesen étkezni. Ropogós, krémes, laktató – és garantáltan feltölt energiával!
Fotók: Pexels
Ez is érdekelhet
- Ropogós házi tócsni – a magyar konyha aranybarnára sült krumplis csodája
- Marhahúsos burgonyagulyás zöldségekkel – a klasszikus újragondolva!