Az év eleje a tökéletes alkalom arra, hogy friss, könnyű, mégis tápláló ételekkel indítsuk az új évet. Ha szeretnél valami gyorsan elkészíthetőt, ami tele van fehérjével, rostokkal és vitaminokkal, ez a marhahússal gazdagított coleslaw saláta ideális választás.

Hozzávalók

400 g főtt marhahús
50 ml fehér balzsamecet
50 ml olívaolaj
100 g sárgarépa
300 g vörös káposzta
300 g fehér káposzta
60 g majonéz
60 g natúr joghurt vagy tejföl
100 ml lime-lé
2 gerezd fokhagyma (kicsi)
100 g salátahagyma (szív)
1 evőkanál friss, aprított kakukkfű
Só, bors

Elkészítés lépésről lépésre

A sárgarépát hámozd meg, majd durvára reszeld. A káposztákat vágd vékony csíkokra, keverd sóval, és hagyd állni kb. 10 percig, hogy kissé puhuljanak.
Keverd össze a majonézt (vagy joghurtot), a lime levét és a zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint. A zöldségeket lazán keverd bele, majd hagyd állni kb. 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A főtt marhahúst tépkedd apró, hosszú csíkokra. Készíts balzsamecetes-olívaolajos pácot, sózd, borsozd, majd keverd a hússal, és hagyd pácolódni kb. 10 percig.
A salátahagymát vágd csíkokra, és keverd a coleslaw-ba. Ezután forgasd bele a pácolt marhahúst is, hogy minden falat friss, fűszeres ízű legyen. Szórd meg friss kakukkfűvel – és már kész is a teljes értékű, laktató, fitt saláta!

Elkészítési idő: 20 perc I Nehézség: könnyű (plusz kb. 20 perc a pác érleléséhez)

Marhahúsos coleslaw saláta: frissítő, fitt kezdés az új évre — Friss, ropogós és tápláló: a marhahúsos coleslaw tökéletes januári fitt saláta

Fitt tippek az év elejére

A joghurtos öntet kalóriaszegényebb, és probiotikumokkal támogatja az emésztést.
A marhahús magas fehérjetartalma segít az izmok regenerálódásában, így a januári edzésekhez is ideális.
A lime frissessége tele van C-vitaminnal, ami januárban különösen jól jön az immunrendszer erősítésére.

Ez a marhahúsos coleslaw saláta a tökéletes választás, ha az új évben szeretnél egészségesen, gyorsan és ízletesen étkezni. Ropogós, krémes, laktató – és garantáltan feltölt energiával!

Fotók: Pexels

Hozzávalók

Elkészítés lépésről lépésre

Fitt tippek az év elejére

Ez is érdekelhet

COLESLAW

Marhahúsos coleslaw saláta: frissítő, fitt kezdés az új évre