Krémes mousse torta lekvárral – a tökéletes vasárnapi süti receptje

Ez a torta nem csak finom, de igazán elegáns, és nem kell profi cukrásznak lenned ahhoz, hogy elkészítsd.

Hozzávalók (6 személyre)

Csokis piskóta alap:

• 80 g finomliszt
• 25 g kakaópor
• 1/4 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/8 tk só
• 65 g kristálycukor
• 60 g tej
• 35 g natúr joghurt
• 30 g olaj
• 3 g fehér ecet
• 30 g kávé (frissen főzött vagy instant)
• 25 g langyos víz

Csokis mousse:

• 50 g fekete csokoládé
• 50 g tejszín
• 1/2 tk méz vagy aranyszirup
• 200 g habtejszín

Lekvár:

• 2–3 evőkanál (pl. barack vagy málna)

Díszítéshez (opcionális):

• friss gránátalma magok

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, bélelj ki egy 15 cm-es tortaformát sütőpapírral. Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, kakaó, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor. 
2. Egy másik tálban keverd össze a folyékonyakat: tej, joghurt, olaj, ecet, kávé és víz. Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a folyékonyhoz, keverd simára. Öntsd a masszát a formába, süsd 20–25 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.
3. Melegítsd a 50 g tejszínt és a mézet, majd öntsd a darabolt fekete csokoládéra. Keverd simára, hagyd hűlni 20–30 percig. Verd fel a 200 g habtejszínt közepesen kemény habbá. Vegyél ki egy negyedét, és óvatosan keverd a ganache-ba, majd a maradék habot is.
4. Öntsd a mousse-t a kihűlt piskótára, simítsd el. Kanalazz rá egy vékony réteg lekvárt, majd jöhet a második csokihab réteg.
5. Hűtsd legalább 24 órán át, hogy a mousse jól megszilárduljon. Tálalás előtt szórd meg gránátalmával, ami frissességet és színt ad.

Ez a torta tökéletes vasárnap délutánokra, mert egyszerű, gyorsan elkészíthető, és a csokoládé krémes élvezete mindenkit levesz a lábáról.

Fotó: Pexels

Kapcsolódó tartalom

• Sachertorta: a tökéletes csokoládés sütemény az ünnepi asztalra
• Fahéjas-narancsos csigák: a téliszünet legjobb reggelije