2025. november 21. 10:30
A 2025-ös World Cheese Awards ismét bebizonyította: a svájci sajtoknak páratlan helye van a világ gasztronómiájában. A győztes Gruyère AOP nemcsak egy termék, hanem hagyomány, mesterség és szenvedély tökéletes találkozása – még ha most egy kicsit várni is kell, hogy megkóstolhassuk.
A sajtok Oscar-gálájaként is emlegetett World Cheese Awards idén is elképesztő felhozatallal várta a rajongókat: 45 ország több mint 5 000 sajtkülönlegessége mérkőzött meg egymással Bernben. A világjáró ízek versenyét pedig egy helyi legenda írta felül: a svájci Pius Hitz és csapata ismét hazavitte a világbajnoki címet.
5 000 sajt, egy győztes – így lett a Gruyère a világ legjobbja
A nemzetközi zsűri – 250 szakértő öt kontinensről – napokon át kóstolta a világ legjobb tejből készült mesterműveit. A végső győztes pedig: a Gruyère AOP Vorderfultigenből, a Gantrisch-hegység szívéből.
A hagyományos módszerekkel készült alpesi sajtot a zsűri szinte hibátlannak találta – nem véletlenül.
Milyen íze van a világ legjobb sajtjának?
A díjnyertes Gruyère különlegessége az aprólékosan őrzött receptben és a hosszú érlelésben rejlik. A nyers alpesi tejből készült sajt:
- mély, intenzív aromájú,
- finoman diós és karamelles,
- tökéletesen krémes, mégis határozott állagú,
- és olyan utóízzel rendelkezik, ami még percekig ott marad az ember emlékezetében.
A Gruyère AOP szervezete szerint a díj nemcsak a sajtmesterek, hanem a térség több száz éves hagyományainak is hatalmas elismerés.
Hol tudod megkóstolni a világbajnok sajtot?
Az érdeklődés akkora, hogy a győztes Gruyère már a hivatalos webshopban is elfogyott. A vorderfultigeni sajtműhely ideiglenesen nem fogad új rendelést.
De nincs minden veszve – így juthatsz hozzá:
- Várj a következő készletig - A webshop hamarosan újraindíthatja a rendeléseket.
- Nézz körül nemzetközi sajtszaküzletekben - Sok helyen találni olyan prémium Gruyère-változatokat, amelyek ízben nagyon közel állnak a világbajnokhoz.
- Kóstolj más díjnyertes alpesi sajtokat - A svájci és francia hegyi sajtok között rengeteg különleges alternatívát találhatsz.
Fotók: Pexels
Ez is érdekelhet