2026. január 4. 11:30
A cottage cheese-zel töltött sült burgonya tökéletes téli kényeztetés: laktató, krémes és magas fehérjetartalmú, mégis könnyű fogás. Egyszerűen elkészíthető, változatosan tálalható zöldségekkel és sajttal, ráadásul előre is elkészíthető, így hétköznapi ebédnek vagy vacsorának is ideális.
A cottage cheese igazi fehérjebomba és rendkívül sokoldalú alapanyag, amely minden konyhában jól jöhet. Kenyérre kenve, palacsintába téve vagy sült burgonyához adva fantasztikus ízt és krémes állagot kölcsönöz az ételeknek. Emellett alacsony kalóriatartalmú, magas fehérje- és kalciumforrás, így egészséges, mégis laktató fogásokat készíthetünk belőle.
Miért érdemes kipróbálni a cottage cheese-szel töltött burgonyát?
- Fehérjedús: Egy adag cottage cheese 14–18 g fehérjét ad, így tápláló és laktató.
- Gyors és egyszerű: Minimális előkészület, a sütés alatt nincs sok tennivaló, ideális egy lassú januári délutánra.
- Előre tervezhető: A burgonya és a cottage cheese keveréke 3–4 napig eláll a hűtőben, így tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók (4 főre)
- 4 közepes méretű burgonya
- 200 g cottage cheese (alacsony vagy teljes zsírtartalmú)
- 50 g reszelt cheddar vagy trappista sajt
- 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
- 2 szál újhagyma, karikázva
- 3–4 szelet bacon, ropogósra sütve és feldarabolva
- 1 teáskanál füstölt paprika
- só, bors
- kevés olívaolaj
Elkészítés
- A burgonyákat dörzsöld be olívaolajjal, szórd meg sóval, majd villával szurkáld meg. Sütőben, 200 °C-on kb. 45–60 percig süsd, amíg villával könnyen át lehet szúrni.
- Keverd össze a cottage cheese-t a reszelt sajttal, a paprikával, az újhagymával, sóval, borssal és a füstölt paprikával. A ropogós bacont tedd félre a tetejére.
- A megsült burgonyákat hosszában vágd fel anélkül, hogy teljesen kettévágod. A belsejüket villával lazítsd fel, majd kanalazd rá a cottage cheese-s keveréket. Szórd meg a baconnel.
- Azonnal fogyasztható, de ha előre készíted, a burgonyákat és a tölteléket külön tárold, majd tálalás előtt melegítsd újra. Friss salátával vagy könnyű joghurtos öntettel is tökéletes.
Tippek és variációk
- Vegetáriánus változat: Hagyd el a bacont, vagy használj füstölt sajtot a karakteres ízért.
- Extra zöldség: Szeletelt cukkini, sárgarépa, kukorica vagy paradicsom mind jól illik a keverékhez.
- Sajtvariációk: A cheddar helyett mozzarella, gouda vagy gruyere is remekül működik.
- Mikróban is: Ha sietsz, a burgonyákat mikróban is megsütheted, bár a héjuk nem lesz ropogós.
Ez a cottage cheese-zel töltött sült burgonya ideális januári hétköznapi kényeztetés: laktató, tápláló, mégis könnyed, és egyetlen tányéron hozza a krémességet, a ropogósságot és a friss zöldségek ízét.
Fotó: Freepik
Ez is érdekelhet
- Klasszikus burgonya gratin: Egyszerű recept, mennyei ízek
- A világ legjobb fasírtja? Ez a recept tényleg mindent visz