2025. december 30. 16:30
Szilveszterkor valahogy mindig ugyanazok a tálak kerülnek elő: chips, ropi, pogácsa. Finomak, persze – de mi lenne, ha idén egy kicsit feldobnád a kínálatot? Ezek a sajtos falatkák gyorsak, látványosak, könnyen kézbe vehetők, és garantáltan elfogynak éjfél előtt. Ráadásul mindhárom recept vendégbarát: előkészíthető, nem macerás, és jól mutat az asztalon.
Ha idén valami gyors, látványos és garantáltan sikert arató sajtos falattal dobnád fel a szilveszteri bulit, ez a három recept neked szól.
1. Sajtos-gyümölcsös pálcikák pohárban
Látványos, friss és ellenállhatatlan. Ez a snack olyan, mintha egy sajttál és egy gyümölcskosár összefogott volna a buli kedvéért.
Hozzávalók (kb. 10–12 db):
- félkemény sajt (emmentáli vagy gouda), kockázva
- fehér vagy piros szőlő
- friss ananász, kockázva
- fa pálcikák
- egy magasabb pohár a tálaláshoz
Elkészítés:
- A pálcikára szúrj fel egy sajtkockát. Jöhet rá egy szem szőlő, majd egy ananászkocka.
- Zárd egy újabb szőlőszemmel.
- Az elkészült pálcikákat állítsd egy pohárba.
Tipp: Hűtőben tartsd tálalásig – frissen, hidegen a legjobb!
2. Krékeres sajtfalat szőlővel
Klasszikus ízek, egy falatban. Ez a falatka igazi kapkodós snack: nincs szétmorzsolódás, nincs maszat, csak tiszta élvezet.
Hozzávalók:
- kerek sós krékerek
- emmentáli sajt nagyobb kockákra vágva
- szőlő
- fogpiszkálók
Elkészítés:
- A krékerekre helyezz egy-egy sajtkockát.
- Tegyél a tetejére egy szem szőlőt.
- Szúrd át fogpiszkálóval, hogy minden egyben maradjon.
Tipp: Remekül passzol mellé száraz pezsgő vagy fehérbor.
3. Füstölt sajtos pogácsa szezámmaggal
A biztos befutó – ünnepi extrával. Ha van snack, ami sosem maradhat el, az a pogácsa. Ez a változat puha, illatos, és a füstölt sajt miatt különösen karakteres.
Hozzávalók
A tésztához:
- 150 g tejföl
- 1 mk cukor
- 45 g friss élesztő (vagy 12,5 g szárított)
- 600 g liszt
- 2 db tojás
- 220 g szoba-hőmérsékletű vaj
- 200 g füstölt sajt (reszelve)
- 2 tk só
A lekenéshez:
- 1 db tojássárgája
A tetejére:
- 150 g füstölt sajt (reszelve)
- szezámmag
Elkészítés:
- A tejfölhöz add a cukrot, morzsold bele az élesztőt, keverd el. Egy nagy tálban dolgozd össze a lisztet, tojásokat, vajat, reszelt sajtot, sót és az élesztős keveréket.
- Dagaszd sima tésztává, majd letakarva keleszd 45 percig meleg helyen.
- Lisztezett felületen nyújtsd 1–1,5 cm vastagra, szaggasd ki.
- Tedd sütőpapíros tepsire, kend le tojássárgájával, szórd meg sajttal és szezámmaggal.
- Keleszd még 20 percig, majd süsd 180 °C-on 15–20 percig aranybarnára.
Extra tipp a házigazdáknak: Ha mindhárom snack felkerül az asztalra, garantált a siker: lesz friss, ropogós és klasszikus falat is. És ami a legjobb? Te sem ragadsz egész este a konyhában.
Boldog, sajtos, vendégnevetős szilvesztert!
Fotók: Freepik, Pexels
Ez is érdekelhet
- Szilveszteri lencse: szerencse, bőség és könnyű recept az új évre
- 20 milliós kárt is okozhat egy figyelmetlen mozdulat az ünnepek alatt