2025. november 18. 8:00
A narancssárga szín nemcsak az ősz egyik meghatározó árnyalata, hanem a béta-karotinban és C-vitaminban gazdag ételek jellegzetes jele is. Ezek az antioxidánsok védenek a sejtkárosodástól, támogatják az immunrendszert, és segítik a bőr regenerációját a hideg, száraz hónapokban. A természet ilyenkor bőkezű: a sütőtök, a répa és a homoktövis mind természetes vitaminbombák, amelyekből változatos formában készíthetünk tápláló ételeket és italokat.
Sütőtök: krémes vitaminforrás
A sütőtök béta-karotinban, E-vitaminban és rostban gazdag, miközben alacsony a kalóriatartalma. Támogatja a szem egészségét, erősíti a bélflórát, és segíti a bőr védelmét a hideg, szeles időben.
- Mikor fogyaszd? Inkább ebédre vagy vacsorára, melegen elkészítve, így a tested is könnyebben hasznosítja a tápanyagokat.
- Tipp: A sütőtökkrémleveshez adj egy kevés gyömbért és kurkumát, így nemcsak finomabb, de gyulladáscsökkentő hatású is lesz.
Sárgarépa: akár uzsonnára is
A répa a béta-karotin királynője: a szervezetben A-vitaminná alakul, ami elengedhetetlen az immunrendszer és a látás egészségéhez. Nyersen is érdemes fogyasztani, de a főtt répa jobban emészthető és segíti a vitaminok felszívódását.
- Mikor fogyaszd? Ebédre, uzsonnára. Reszelve, salátában vagy egy zöldséges köret részeként.
- Tipp: Próbáld ki a répatortát, isteni desszert.
Homoktövis: a természetes C-vitamin bomba
A homoktövis kiemelkedően magas C-vitamin-tartalmú (akár tízszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs), így felgyorsítja a regenerációt, csökkenti a fáradtságot, és támogatja az immunrendszert.
- Mikor fogyaszd? A nap elején, reggeli előtt vagy után, turmixban vagy smoothie-ban.
- Tipp: Egy evőkanál homoktövislé reggelente természetes immunerősítő kúraként hat, különösen a megfázásos időszakban.
Turmix vagy leves: mikor melyik jobb?
- Turmix: reggelre ideális, mert gyorsan felszívódó energiát és vitaminokat ad, anélkül, hogy elnehezítene.
- Leves: este vagy ebédre jobb választás, amikor a test melegre és telítőbb ételre vágyik.
Mindkettőnek megvan a helye az étrendben, a lényeg az, hogy friss, szezonális alapanyagokból készüljenek, felesleges cukor vagy adalék nélkül.
A szezonális, természetes alapanyagokból készült ételek erősítik a szervezetet, és felkészítik a testet a hideg hónapokra.