2026. január 10. 11:20
Hideg januári hétvégéken nincs jobb egy tányér gőzölgő, krémes levesnél. Ez a zellerkrémleves egyszerre elegáns és megnyugtató: kevés alapanyagból készül, mégis mély, telt ízekkel. Füstölt sajttal és ropogós sonkával igazi téli komfortétel, ami pillanatok alatt elkészül.
Hideg, szürke januári napokon jól esik valami egyszerű, mégis különleges. Ez a selymes zellerkrémleves gyorsan elkészül, finoman felmelegít, és pont azt adja, amire egy lassú hétvégén vágyunk.
Hozzávalók 4 főre
- 2 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 700 g zeller
- 1 szem krumpli
- só, bors
- szerecsendió
- 250 ml tejszín
- 150 g füstölt sajt
- 4 szelet feketeerdő sonka
Elkészítés
- Apróra vágott hagymát piríts az olajon, majd add hozzá a zúzott fokhagymát.
- Hámozd meg és kockázd fel a zellert és a krumplit, majd pár percig pirítsd a hagymás alapban.
- Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózd, borsozd, és reszeld rá a szerecsendiót. Főzd puhára.
- Amikor a zeller megpuhult, reszeld bele a sajtot, öntsd hozzá a tejszínt, majd botmixerrel turmixold simára. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
- A sonkákat tedd két sütőpapír közé, nyomkodd ki, és süsd 190 °C-on 12 percig, amíg ropogósak nem lesznek.
Tálald a forró krémlevest a füstölt sajttal gazdagított selymes krémmel és a ropogós sonkaszeletekkel. Egyetlen kanál és máris januári melegség önti el a lelked!
Fotó: Freepik
Ez is érdekelhet
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem