Mini sajtos croissantok 25 perc alatt – villámgyors, ropogós finomság

Ez a recept tökéletesen illik egy januári szombathoz: gyors, egyszerű, mégis különleges. Kapcsold be a sütőt, főzz egy kávét, és hagyd, hogy a hétvége illata betöltse a konyhát.

Miért imádjuk ezt a receptet?

• 25 perc alatt kész
• Vegetáriánus
• Előre elkészíthető, fagyasztható
• Garantált siker vendégeknek is

És ami a legjobb: nem kell dagasztani, a tészta meglepően gyorsan összeáll.

Hozzávalók (4 főre)

• 185 g túró (vagy cottage cheese)
• 450 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1,5 tk só
• 6 ek hideg tej
• 6 ek olaj
• 4 db tojás
• 100 g krémsajt
• 100 g trappista sajt
• 100 g gouda sajt
• 3 tojássárgája
• 1 ek tej

Elkészítés – lépésről lépésre

1. Keverd össze a túrót, tejet, olajat, egész tojást és 1 tojássárgáját. A lisztet keverd el a sütőporral és sóval, majd add hozzá a túrós keverékhez. Keverd addig, amíg puha, sima tésztát kapsz. Ha ragad, szórj hozzá még egy kevés lisztet.
2. A tésztát tedd egy zacskóba vagy tálba, és 15 percig pihentesd a hűtőben. A sajtokat vágd vékony csíkokra.
3. Oszd a tésztát kisebb golyókra, majd mindegyiket nyújtsd kör alakúra. Minden körből vágj fel legfeljebb 8 cikket. A szélesebb végükre helyezz néhány sajtcsíkot.
4. A cikkeket tekerd fel croissant formára, a csúcs legyen alul, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
5. Helyezd a croissantokat sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg tojássárgájával és szórd meg szezámmaggal, feketeköménnyel vagy olasz fűszerkeverékkel. Süsd 200 °C-on kb. 15 percig, amíg aranybarnák és illatosak lesznek.

Extra tipp a tökéletes állaghoz

• Ha sütés előtt rövid időre lefagyasztod, kívül extra ropogós, belül pedig tökéletesen krémes lesz.
• Variálhatod a tölteléket: tegyél egy szelet paradicsomot, olajbogyót, vagy egy kevés pestót a sajt mellé.
• Kínálhatod mézes-mustárral vagy fügés mustárral – meglepően jól passzol a sajthoz.

Fotó: Pexels

Ez is érdekelhet

• A dietetikusok szerint így néz ki a tökéletes reggeli – egyszerű és isteni finom!
• Csaknem egy hétig élt kekszen és croissant-on egy 81 éves férfi, miután elakadt az autója az óriási hóban