GASZTRONÓMIA

8:39
ReggeliÍgy töltötte az új évet Sápi Vivien: 24 óra Lisszabonban, Michelin-vacsora
2026. január 8. 12:03

Így töltötte az új évet Sápi Vivien: 24 óra Lisszabonban, Michelin-vacsora

Sápi Vivien számára az utazás életforma, és a szilvesztert is másképp szerette volna eltölteni: 30-án elrepült Lisszabonba, majd onnan vissza 31-én Budapestre, így az újévet már a levegőben köszöntötte. Hajnal 1-kor már Budapesten volt, mindössze 24 órát töltve a portugál fővárosban. A Michelin-csillagos vacsorát különleges élményként élte meg, az utolsó szabad asztalt sikerült foglalás nélkül megszereznie. Vivien szerint az egyedül utazás hatalmas önbizalmat ad, és segít új perspektívát nyerni.
6:38
ReggeliSárközi Ákos Michelin-csillagos séf karácsonyi menütervei és hagyományai
2025. december 17. 14:36

Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf karácsonyi menütervei és hagyományai

A vendéglátásban decemberben van a legnagyobb hajtás, mégis Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf és párja, Évi ilyenkor inkább a családra koncentrál. Ákos szereti előre megtervezni a karácsonyi menüt: olyan ételeket szeret, amit este be lehet tenni a sütőbe és reggelre megsül, így már csak a köretet kell elkészíteni hozzá. Azt mesélte, ragaszkodik a hagyományos ételekhez, gyerekkori kedvence, a jugoszláv krémes és az ausztrál saláta is, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról. A videóból az is kiderül, mit gondol a rántott párizsiről és a rántott húsról.
11:44
ReggeliA világ egyik legirigyeltebb állása, így dolgozik egy Világevő
2025. december 2. 15:14

A világ egyik legirigyeltebb állása, így dolgozik egy Világevő

Jókuti András, a Világevő, akinek talán tényleg a világ legjobb munkája van, következő utazására Jordániába viszi kislányát. Három gyermeke közül két fiával is rendszeresen indulnak családi kalandokra, ahol nemcsak az ízek, hanem a helyi kultúra felfedezése is fontos. Japánban például egy mindössze napi 9 vendéget fogadó sushizóban evett, ahol az alapanyagok és a technikai tudás a világ más részeivel össze sem hasonlítható. András energiát és időt fektet abba, hogy megtalálja az igazán érdemes helyeket, nem csak a felkapott turistacélpontokat. Jókuti András azt is elárulja a videóban, hogy a világhírűnek gondolt magyar konyhát mennyire ismerik külföldön.
7:27
ReggeliNyúlhús újra a konyhában: egészséges, sokoldalú és modern alapanyag (X)
2025. november 27. 14:25

Nyúlhús újra a konyhában: egészséges, sokoldalú és modern alapanyag (X)

A nyúlhús hosszú idő után újra visszatérhet a magyar konyhákba, mint egészséges és sokoldalú alapanyag. Juráskó Róbert, a Nyúl Szakmaközi Szervezet elnöke elmondta, a nyúlhús nem tartalmaz allergéneket és kiemelkedő fehérjeforrás. Az országos Európai Nyúlhús Napok 2025 októberében várakozáson felüli sikert aratott, 32 étterem csatlakozott, a fővárostól a Balaton-felvidékig modern, kreatív nyúlfogásokkal. A kampány célja, hogy a hazai tradíciókat újraélessze, és a nyúlhús a modern, tudatos konyhák kedvenc alapanyagává váljon. Nyúlpástétom, nyúlburger vagy töltött káposzta – a lehetőségek szinte végtelenek.