2026. február 17. 9:45
Ki mondta, hogy a saláta csak nyáron lehet izgalmas? Februárban is bőven találni olyan alapanyagokat, amelyek nem terhelik meg a pénztárcát, mégis tápláló, vitamindús fogást varázsolhatsz belőlük. Ez a könnyű, mégis laktató saláta tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára, ha szeretnél egészségesebben étkezni, de nem akarsz órákat a konyhában tölteni.
A madársaláta és a friss zöldfűszerek üdeséget adnak, a feta és az olívabogyó gondoskodnak a telt ízről, a mandarin pedig váratlanul gyümölcsös, téli csavart visz az egészbe.
Miért jó választás ez a saláta?
- Alakbarát: magas rosttartalmú, mégis könnyű
- Laktató: a sajt és az olívabogyó segít elkerülni a nassolást
- Gyors: 15 perc alatt elkészül
- Pénztárcakímélő: februárban is könnyen beszerezhető hozzávalók
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 100–120 g madársaláta
- 1 kisebb fej saláta (jégsaláta vagy fejes saláta is tökéletes)
- 1 csokor petrezselyem
- fél csokor kapor
- 2–3 szál újhagyma
- 80–100 g feta sajt
- 1 marék olívabogyó
- 2 mandarin
- 1–2 evőkanál olívaolaj
- só, frissen őrölt bors
Elkészítés
- Mosd meg alaposan a salátákat, majd hagyd lecsepegni vagy szárítsd meg.
- A fejes salátát tépd falatnyi darabokra, és keverd össze a madársalátával egy nagy tálban.
- Aprítsd fel a petrezselymet és a kaprot, karikázd fel az újhagymát, majd add a zöldekhez.
- Morzsold rá a fetát, szórd meg olívabogyóval.
- Locsold meg olívaolajjal, enyhén sózd, borsozd, és finoman forgasd össze.
- A mandarint pucold meg, szedd gerezdekre, majd tálaláskor helyezd a saláta tetejére – így friss és látványos marad.
Öntetvariációk, ha feldobnád
1. Citromos-joghurtos öntet (extra alakbarát)
- 2 evőkanál natúr joghurt
- 1 evőkanál citromlé
- fél teáskanál méz
- csipet só
Krémes, friss, és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a klasszikus dresszingek.
2. Mézes-mustáros öntet
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál méz
- pár csepp almaecet
Tökéletes, ha szereted az édes-sós kontrasztot.
3. Mediterrán vinaigrette
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- oregánó vagy bazsalikom
- bors
Remekül kiemeli a feta és az olívabogyó ízét.
Tippek, hogy még laktatóbb legyen
- Adj hozzá egy marék pirított csicseriborsót vagy főtt quinoát.
- Ha fehérjében gazdagabb verzióra vágysz, mehet bele grillezett csirkemell vagy főtt tojás.
- Egy kis pirított magkeverék (napraforgó, tökmag) ropogóssá teszi.
Ez a saláta ideális, ha könnyebb, mégis tápláló fogást keresel. A rostok támogatják az emésztést, a zöldfűszerek tele vannak mikrotápanyagokkal, a fehérje és a zsírok pedig hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet – így kisebb eséllyel nyúlsz később édességekhez.
Tipp: vacsorára különösen jó választás, mert nem terheli meg a gyomrot, mégsem maradsz éhes.
Fotó: Freepik
Kapcsolódó tartalom
- Vilmos herceg ebédjén meglepődnél – ezt eszik a sikeres emberek
- „Hülyének szoktak nézni” – Peller Mariann nem enged az extrém böjtjéből