2026. március 11. 6:50
Magyarország az elmúlt években látványos változáson ment keresztül, és ezt már nemzetközi szinten is számon tartják. Egy friss elemzés alapján a magyar főváros olyan területen került előkelő pozícióba, amelyben egyre több európai város versenyez a figyelemért.
A kutatást a Chef's Pencil, egy nemzetközi gasztromagazin végezte a Google Trends adatait vizsgálva, amiben azt kutatták, hogy az egyes országokban mennyire népszerűek a növényi alapú ételekkel kapcsolatos keresések, amikor a felhasználók éttermek, receptek vagy különböző termékek után kutatnak.
Budapest húzza a magyar eredményeket
Magyarország az elmúlt évtized egyik legnagyobb ugrását produkálta: a korábbi 29. helyről a 11. pozícióig jutott, ami a teljes mezőny egyik legnagyobb előrelépésének számít. A szakértők szerint ebben kulcsszerepe van Budapestnek.
A fővárosban az elmúlt években látványosan nőtt a teljesen vegán éttermek, kávézók és növényi alapú vállalkozások száma. Budapest gyakorlatilag a hazai vegán gasztronómia központjává vált, ami jelentősen hozzájárult az ország nemzetközi pozíciójának erősödéséhez.
A lendületet az is mutatja, hogy 2025-ben Budapesten rendezték meg az első nagy Vegan Summit konferenciát, amely több mint 600 résztvevőt vonzott, és hogy már a Sziget fesztiválon is bőséges a vegán felhozatal.
A legjobb vegán éttermek Budapesten
Szerkesztői ajánlásra összegyűjtöttük a főváros legjobb helyeit, ahol vagy teljesen vegán ételek, vagy szuper mentes opciók várják az éhes szájakat:
- Hummus Bar
- Ichigo
- Nemsüti
- Szabad Bisztró
- Marumba
- Tökmag Vegan Street Food
- RépaRetek
- The Planteen
- Vegazzi Specialty Pizzeria
- Tahina Bite
Ha szeretnél további budapesti és vidéki vegán étteremajánlokat, akkor kattints ide!
Európa vezeti a mezőnyt
A lista élére Németország került, amely erős növényi alapú élelmiszerpiaccal rendelkezik. Az országban a plant-based termékek piaca már 1,68 milliárd eurót ér. A második helyen az Egyesült Királyság áll, ahol szintén rendkívül széles a vegán éttermi kínálat.
A rangsor elején található még Ausztria, Svájc, valamint Ausztrália és Új-Zéland is, ahol szintén jelentős és aktív vegán közösségek működnek.
Több európai ország is nagyot lépett előre
Magyarország mellett más európai országok is látványos fejlődést mutattak az elmúlt években. Különösen Szlovákia és Hollandia javított sokat a helyezésén: mindkét ország kilenc pozícióval került feljebb a rangsorban.
Ez jól mutatja, hogy a növényi alapú étkezés iránti érdeklődés egyre inkább erősödik Közép- és Nyugat-Európában is, míg néhány korábbi éllovas, mint például az Egyesült Államok vagy Kanada, az utóbbi időben stabilabb, lassabb növekedést mutatnak.
Forrásunk volt.
Képek forrása: Freepik