2026. március 8. 16:30
A margherita pizzától a pavlováig meglepően sok világhírű étel és desszert visel női nevet. Összegyűjtöttünk kilenc ikonikus fogást, amelyek mögött királynők, művésznők és legendás történetek állnak.
1. Pizza Margherita
A legismertebb legenda szerint 1889-ben Nápolyban Raffaele Esposito pizzakészítő készített pizzát Margherita of Savoy tiszteletére, amikor a királyi pár a városba látogatott. A pizzán paradicsom, mozzarella és bazsalikom volt, ami az olasz zászló három színét jelképezte.
Tölts ki a kvízünket! Személyiségteszt: Mit árul el rólad a kedvenc pizzád?
2. Crêpes Suzette
A legnépszerűbb legenda szerint a desszertet a 19. század végén egy francia séf készítette, amikor narancslikőrös szósz, amivel ma a palacsinta nyakon van öntve, véletlenül lángra kapott palacsintasütés közben. Az ételt egy Suzette nevű fiatal nő tiszteletére nevezték el, aki állítólag VII. Edward angol király vendége volt.
3. Tarte Tatin
A híres fordított almás pite a Tatin nővérekről, Stéphanie és Caroline Tatinről kapta a nevét. A legenda szerint Stéphanie véletlenül túlkaramellizálta az almát a serpenyőben, ezért gyorsan tésztát tett rá, majd így sütötte meg. Amikor elkészült, fejjel lefelé fordítva tálalta, amit minden kóstoló imádott.
4. Pavlova
A habcsók alapú desszertet az orosz balerináról, Anna Pavlováról nevezték el. A történet szerint Ausztráliában vagy Új-Zélandon készítették először, amikor a balerina turnén járt a régióban a 20. század elején. A desszert könnyedsége állítólag Pavlova táncának légies mozdulatait idézte.
5. Charlotte Russe
A desszertet a legendák szerint Marie-Antoine Carême készítette a 19. század elején. A legtöbb történész szerint a név Charlotte of Mecklenburg-Strelitz brit királynéra utal. A desszert impozáns, babapiskótával körberakott krém elegáns, akár egy királynő.
6. Victoria Sponge
Az angol piskótatorta nevét Queen Victoria után kapta. A legenda szerint Viktória királynő rendszeresen ezt a süteményt fogyasztotta a délutáni tea mellé, ezért nevezték el így.
7. Madeleine
A sütemény a legenda szerint Madeleine Paulmier után kapta a nevét. A történet szerint a nő a Lotaringiai herceg udvarában dolgozott szakácsként, és egy alkalommal gyors desszertet készített a vendégeknek. A sütemény annyira sikeres lett, hogy el is nevezték róla.
8. Peach Melba
A desszertet a híres francia séf, Auguste Escoffier készítette az ausztrál operaénekesnő, Nellie Melba tiszteletére. A legenda szerint Escoffier a londoni Savoy Hotelben alkotta meg a desszertet, amikor a művésznő fellépett a Covent Garden operaházban.
9. Tetrazzini
A rakott tésztaétel nevét Luisa Tetrazzini olasz szopránról kapta. Az ételt az Egyesült Államokban alkották meg a 20. század elején, valószínűleg egy amerikai séf a művésznő tiszteletére.
Próbáld ki ezt is: Rakott krumpli recept – Szaftos és egyszerűen finom!
Forrásunk volt.
Képek forrása: Freepik