2026. március 15. 12:00
Készítsd el Barabás Évi izgalmas családi receptjét, a csúsztatott palacsintát! A nevét onnan kapta, hogy a palacsintát nem kell megforgatni, hanem csak ki kell csúsztatni a serpenyőből. A Fókusz műsorvezetője nagymamája receptjét osztotta meg közösségi oldalain.
Csúsztatott palacsinta (Barabás Évi nagymamája receptje)
Hozzávalók:
- 10 evőkanál liszt
- 8 evőkanál (nád)cukor
- 8 tojás
- 5 dl tej
- csipet só
- étolaj (sütéshez)
- ízésítéshez, amit szeretnél
Elkészítés:
- Válaszd szét a tojásokat két nagy tálba.
- A 8 tojássárgáját keverd habosra a cukorral.
- Ezután felváltva add hozzá a lisztet és a tejet, közben alaposan keverd el. Krémesen folyós állagot kell kapnod. Ha szükséges, adhatsz még hozzá egy kevés tejet.
- A tojásfehérjéket a csipet sóval verd kemény habbá.
- Óvatosan forgasd össze a két tál tartalmát.
- Egy palacsintasütőben melegíts fel 1 evőkanál olajat közepes lángon. (Évi tippje: 9 fokozatból kb. az 5-ös fokozaton.)
- Egy merőkanálnyi habos tésztát önts a serpenyőbe, majd simítsd el. Süsd türelmesen, és amikor az alját késznek látod, csúsztasd ki a serpenyőből. (Évi minden palacsinta előtt tesz még fél–egy evőkanál olajat a serpenyőbe.)
- Évi a palacsintákból tortát készített, de egyenként, ízlés szerint ízesítve is tálalhatod.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem