2026. február 25. 18:45
Egy hosszú nap után nincs mindig kedvünk bonyolult vacsorát főzni. Ilyenkor jön jól egy olyan recept, ami gyors, mégis különleges. A paradicsomos–mozzarellás szendvics pontosan ilyen: kívül aranybarnára pirult, belül krémes, szaftos és illatos. Mindössze 10 perc, és már haraphatjuk is.
Miért működik ennyire jól?
A titok az egyszerű, de minőségi alapanyagokban rejlik. A krémes mozzarella, az érett, lédús paradicsom és a friss bazsalikom klasszikus párosítás. Egy kevés fokhagyma és jó minőségű olívaolaj pedig új szintre emeli az ízeket. A pirításnak köszönhetően a kenyér roppan, miközben a sajt enyhén megolvad – ettől lesz igazán ellenállhatatlan.
Hozzávalók (1 szendvicshez)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 szelet magvas vagy többmagos kenyér
- 3 szelet mozzarella
- 1 vastag szelet paradicsom
- só, frissen őrölt bors
- fél gerezd fokhagyma
- 4 levél friss bazsalikom
- Előkészítési idő: 5 perc
Sütési idő: 4–6 perc
Így készítsd el
- Szeleteld fel a mozzarellát, a paradicsomot vágd vastag, egyenletes karikára. A fokhagymát aprítsd nagyon finomra, a bazsalikomot mosd meg és töröld szárazra.
- Keverd össze az olívaolajat az aprított fokhagymával. Kend meg vele a kenyérszeletek egyik oldalát.
- Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, majd helyezd bele a kenyereket az olajos felükkel lefelé. Pirítsd 2–3 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Fordítsd meg rövid időre, majd vedd le a tűzről.
- Az egyik kenyérszelet pirított oldalára tedd rá a mozzarellát, majd a paradicsomot. Sózd, borsozd, szórd rá a tépkedett bazsalikomot, végül fedd be a másik szelettel. Félbevágva, még melegen az igazi.
Hogyan lesz még finomabb?
- A friss mozzarella adja a legkrémesebb állagot.
- A kenyeret ne csak melegítsd, valóban pirítsd ropogósra.
- Ha intenzívebb fokhagymás ízt szeretnél, a fél gerezddel közvetlenül is bedörzsölheted a frissen pirított kenyér felületét.
- Pár csepp balzsamecet elegáns, enyhén édeskés csavart adhat a végén.
Gyakori kérdések
- Meddig kell pirítani a kenyeret? Oldalanként nagyjából 2–3 percig, amíg aranybarna és enyhén ropogós lesz.
- Lehet más sajttal készíteni? Igen, használhatsz érettebb mozzarellát vagy provolone sajtot is, de az állag és az íz eltérhet.
- Vegán változat készíthető? Igen, növényi alapú sajttal és fokhagymás olívaolajjal is működik.
Ez a szendvics tökéletes bizonyítéka annak, hogy nem kell órákig a konyhában állni egy ízgazdag vacsorához. Ha egy könnyű, mégis kényeztető fogásra vágysz hétköznap este, ez a ropogós paradicsomos–mozzarellás változat gyorsan a kedvenceddé válhat.
Fotó: Pexels