2026. február 25. 8:30
Le szeretnéd nyűgözni a párod? Esetleg egy impozáns vacsorát készítenél a barátaidnak? Csekkold le Sárközi Ákos és Rácz Jenő bámulatos receptjeit, és meríts ihletet a Michelin-csillagos séfek titkos trükkjeiből!
Sült hal tarhonyával Sárközi Ákos módra
Ahogy azt már megszokhatták A Konyhafőnök nézői, a Michelin-csillagos séf csavart egyet a klasszikus alapanyagokon, és egészen új köntösbe bújtatta a tarhonyát és a lazacot. Tökéletes pontossággal szálkázta ki a halfilét, amit a 10%-os sóoldatba helyezett. A következő lépésben alaplevet készített: ehhez a leeső halrészeket használta fel 2 db babérlevéllel, egy kis petrezselyemmel, kakukkfűvel, rózsaborssal és koriandermaggal ízesítve. A versenyzők tátott szájjal lesték Ákos minden egyes mozdulatát,
Uri Izabellának azonban nem volt egyszerű dolga: hátráltatásképpen egy szemfedőt viselt a fején, így csak a séf utasításait hallhatta!
Sárközi Ákos maradékmentő airfryeres lasagne receptje
A sztárséf nemcsak A Konyhafőnök stúdiójában kápráztatta el a nézőket elképesztő fogásaival, hanem a közöségi médiában is meglepte követőit: az egyik Reels videóban mutatott be egy egyszerű, de örök klasszikus lasagne receptet. A csavar abban rejlik, hogy nem csak ideális maradékmentő egy bolognai után (ha esetleg túl sok szósz maradna), hanem airfryerben is el lehet készíteni.
Emellett ráadásul cheddar sajt és szerecsendió is szerepel az alapanyagok között.
Kattints ide, és nézd meg a teljes receptet!
Rácz Jenő galambot hozott A Konyhafőnökbe sütőtökkel és padlizsánnal
A Michelin-csillagos séf az egyik kedvenc alapanyagával, a galambbal lepte meg a versenyzőket. Jenő a hámozott sütőtököt 2-3 centi vastag darabokra vágta fel, meglocsolta olívaolajjal, és a 230 fokos sütőbe tette körülbelül 20 percre. A galamb feldolgozásánál először a szárnyaktól, majd a comboktól szabadult meg a séf – a levágott részeket kevés olajon pirította meg. Ezután kacsamájat szeletelt, és hozzáfogott a céklazseléhez, amihez céklalevet, sót, cukrot, és almaecetet tett fel főni.
A versenyzők körülállták a zsűriasztalt, és árgus szemekkel, ámulva figyelték Jenőt főzés közben!
Ázsia ízvilága elevenedik meg Jenő fogásában
Jenő az ázsiai ízvilág sokszínűségéből ragadott ki egy tradicionális fogást, ami személyes kedvencei közé is tartozik. Az éttermekben szintén sokak kedvence, de most itt a lehetőség otthon is elkészíteni, egzotikus ízeivel garantáltan feldobja a hétköznapok megszokottságát. Ha egy igazán különleges fogásra vágysz, ami feldobja a hétköznapok szürkeségét, kattints a fotóra, és olvasd el a garnélás Pad Thai teljes receptjét!
Sárközi Ákos és Rácz Jenő újra összecsap, de most a konyhában dől el, hogy ki a jobb – hamarosan indul az Éttermek csatája!