Minden nemzet konyhájának megvannak a maga jellegzetes ételei, amelyeket érdemes megkóstolni, ha külföldre megyünk. Mi azonban most abban szeretnénk segíteni, hogy ezt utazás nélkül megtehessük. Recepsorozatunkban bemutatjuk, hogyan kell elkészíteni az Európai Unió országainak egy-egy nemzeti ételét. Ebben a részben lássuk Dánia nemzeti büszkeségét, íme a főételként fogyasztott lazac, amit burgonyával, cukkinivel és kaporkrémmel tálalnak.

A Michelin-csillagos séf csavart egyet a klasszikus alapanyagokon és egészen új köntösbe bújtatta a tarhonyát és a lazacot. 

Vajon futtatott spárgák, avokádókrém, halmozaik, spárga alakú panna cotta egy kis mártással… Rácz Jenő idei első ételeként egy izgalmas halas fogást készített a piros versenyzőknek.

Egész darabok hiányoztak a testükből. Félelmetes, titokban készült videó.

Kriszti euforikus állapotba került a lazac láttán, Melina már a szájában érezte az ízét, Ricónak viszont inkább a csínytevésen járt az esze: a srác először lekevert egyet Ákosnak, majd Máriónak is a hallal.

A kormány minél több zalai lazacot szeretne látni.

Egy amerikai vállalat azt vizsgálja, hogyan tud a tudomány fenntartható alternatívákat kínálni az állati termékek készítéséhez. Egyre gyakrabban hallani a petricsészében tenyésztett húsokról, Singapurban például decemberben már piacra dobtak laborban készített csirkehúst. Most ez a San Francisco-i székhelyű cég mutatta be sejtalapú lazacának legújabb prototípusát.

Sárközi Ákos után Rácz Jenő is hozott egy ételt az elődöntőben. Különleges lazaccal készült, vajon a versenyzők bírják majd követni a főzését?

Attila még sosem filézett halat, ezért gyorsan kikapott egy óriási darabot a lazacából. Ezután azonban tovább folytatódott a kapkodás, hiszen fogalma sem volt róla, hogyan kellene elkészítenie a cannellonikat.

Anita haladt a legjobban a hal előkészítésével, mégis a feladat második felére elszaladtak mellette a teendők. Ráadásul még a lazacával is gondok adódtak az utolsó percekben.

A kislány tanácstalanul figyelte az óriási lazacot, nem tudta, hogyan vágja le a fejét. A Séf persze gyorsan odaszaladt segíteni neki. A kapkodás azonban később is megmaradt: rosszul osztotta be az idejét.

Miután kint megtalálták az óriási halakat, a gyerekek meglepődve fogadták, hogy ezeket bizony nekik is kell kifilézniük. Persze, nem teljesen egyedül, a Séf előtte megmutatta nekik a tuti technikát!

Egy különleges alapanyag várt a gyerekekre, azonban a Norvégiából érkezett ínyencséget sehol sem találták. Igen ám: meg kellett dolgozniuk érte!

A zsűri úgy látta, hogy Zoli túlságosan óvatos volt az ízekkel, lehetett volna sokkal csípősebb is az étele. A kóstolást nézd meg itt!

A zsűri rájött, hogy Andris a halakban érzi leginkább otthonosan magát: szépen is sütötte meg a lazacot. Ízekben fejlődött, azonban a tálalás még nem az igazi! Nézd meg az értékelést!

Zé szerint az énekesnő nagyon jól hozta az ízeket, "öröm és bódottá" az egész étel. Egyedül azt sajnálta, hogy a puha bőrt rajta hagyta a lazacon. Az értékelést itt megnézheted!

Ha néhány élelmiszernek csökken az ára, annak örülni kell. Még ha ezek ritkábban vásárolt dolgok is, mint mondjuk a szarvas- vagy vaddisznóhús, vagy bármi halféleség, az olcsó pontytól a drága lazacig. Ezeknek is csökkentené az ÁFÁ-ját a kormány, hogy több fogyjon belőlük. De vajon, ha kisebb lesz rajtuk az adó, tényleg olcsóbbak lesznek? Mert a tapasztalat azt mutatja, hogy ez egyáltalán nem biztos. De főleg: mit kezd az egyszeri háziasszony egy kis szarvashússal és lazaccal? Főleg, ha még sose csinált ezekből se ebédet, se vacsorát. Tettünk egy próbát, és nekiálltunk főzőcskézni.

Miután a második adásban a fekete-fehér színekkel kellett játszania a versenyzőknek, a séf megmaradt a színek kavalkádjánál: a piros árnyalatait jelenítette meg a lazac ételében.

Magdi tanácstalanul kezdett neki az első feladatnak, nem igazán tudta, hogyan építse be a lazac ételébe a bikaherét. A hatvan percből csupán az utolsó percekben nyúlt a húsokhoz, amire a kóstolás alatt Rozina is felhívta a figyelmét: a zsűri szerint nem használta ki megfelelően a kapott időt.

Magdi a zsűri szerint nagyon színesen tálal, figyel az esztétikumra. A fő problémaként azt látták, hogy nem ahsználta ki megfelelően a hatvan percet, csupán a zöldségeket pirítgatta.  

Dave egy majdnem tökéletes ételt készített a zsűri szerint. Ha egy picivel több ízt visz bele, és mindennel egy pillanattal többet foglalkozik, hibátlan is lehetett volna.

Cékla risotto lazaccal és cékla ízelítő tál