Sárközi Ákos megelégelte az Éttermek csatájában, hogy két versenyzője is megszegte szabályait, ezért kiküldte őket a Paletta konyhájából.

Sárközi Ákosnak haza kellett küldenie első kiesőjét az Éttermek csatájából. A Michelin-csillagos séf megelégelte, hogy Szabó Flóra nem akart dolgozni.

Le szeretnéd nyűgözni a párod? Esetleg egy impozáns vacsorát készítenél a barátaidnak? Csekkold le Sárközi Ákos és Rácz Jenő bámulatos receptjeit!

Ismerd meg Varga Sándort, a Michelin-csillagos 42 étterem vállalkozóját és gasztronómiai rajongót a Cápák között legújabb évadában!

Január 17. az olasz konyha világnapja. Egy olasz fogás mindig jó választás, viszont ezen a napon különösen jó ötlet lehet. Mutatjuk Sárközi Ákos Instagramon megosztott maradékmentő, airfryeres lasagne recepjét!

Rácz Jenő egy utcai interjúban idézte fel pályafutása egyik legkeményebb és legkellemetlenebb tapasztalatát, amely mély nyomot hagyott benne. Mutatjuk a részleteket!

A vendéglátásban decemberben van a legnagyobb hajtás, mégis Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf és párja, Évi ilyenkor inkább a családra koncentrál. Ákos szereti előre megtervezni a karácsonyi menüt: olyan ételeket szeret, amit este be lehet tenni a sütőbe és reggelre megsül, így már csak a köretet kell elkészíteni hozzá. Azt mesélte, ragaszkodik a hagyományos ételekhez, gyerekkori kedvence, a jugoszláv krémes és az ausztrál saláta is, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról. A videóból az is kiderül, mit gondol a rántott párizsiről és a rántott húsról.

Palágyi Eszter, Magyarország első Michelin-csillagos séfje, nemzetközi pályafutása során London, Párizs és Dubai csúcskonyháiban szerzett tapasztalatokat, miközben a hazai fine dining színvonalát is formálta. Legújabb könyve, A világ ízeinek anatómiája, az ízek, textúrák és kultúrtörténeti összefüggések világába vezeti az olvasót, míg korábbi műve, A csillagok ára, személyes történetén keresztül mutatja be a Michelin-csillag megszerzésének áldozatait. Palágyi Eszter elárulja, hogy a konyha fizikai és mentális kihívásokkal teli, különösen, amikor férfiakból álló csapatot kellett irányítania Magyarországon, míg Dubajban hatalmas tisztelet övezte. Bár számos országban dolgozik, azt mondja, igazán a konyhán érzi magát otthon. Pályafutása során a siker mellett egészségügyi nehézségekkel is szembesült: gerincdaganatot diagnosztizáltak nála, amelyet kétszer kellett műteni, és belőle megtanulta, hogy túl sok terhet vett magára.

Jennifer Lopez budapesti koncertjére Michelin-csillagos menüvel készülnek: a 42 Restaurant séfje, Koppány Levente gondoskodik a sztár és stábja ellátásáról.

A Konyhafőnök versenyzői megtapasztalhatták, milyen együtt dolgozni a világ egyik legjobb séfjével. Ő nem más, mint a Michelin-csillagos, két késsel rendelkező, World Class séf, Tóth Szilárd, akit tavaly a 100 legjobb séf közé választottak! – ez A Konyhafőnök konyhája!

A világ 100 legjobb séfje között szereplő Tóth Szilárd egy igazi disznótoros receptet hozott A Konyhafőnökbe. A vérpudingot karamellizált almával és pirított bükkmakkal készítette.

Rácz Jenő többek között a két új Michelin-csillagos zsűritagról, Tóth Szilárdról és Kaszás Kornélról is mesélt a nézőknek.

A 11. széria első forgatási napján a leendő Konyhafőnök-jelölteknek még sejtelmük sem volt arról, hogy immár négy fős zsűrinek kell megfelelniük – köztük 3 Michelin-csillagos séfnek. De vajon mi az, amivel le lehet venni a lábáról Kaszás Kornélt és Tóth Szilárdot?

Idén már három Michelin-csillagos séfnek kell megfelelni A Konyhafőnökben. Rácz Jenő mellé csatlakoztak Kaszás Kornél, a Babel Budapest étterem rock ’n’ roll vezető séfje és Tóth Szilárd, a SALT étterem kíméletlenül precíz vezetője és társtulajdonosa, aki a világ 100 legjobb séfje között szerepel a The Best Chef listáján.

Kaszás Kornél A Konyhafőnök 11. évadának egyik új zsűritagja. A Michelin-csillagos séf Rock ‘n’ roll felfogása végigkísérte életét, azonban a konyhában nem ismer tréfát. Hogy milyen zsűri lesz Kornél, kiderül a vele készített interjúból.

Sárközi Ákos életében az édesanyja volt a legfontosabb személy.

Rácz Jenő étterme évek óta egyre magasabbra tör a szakmában, sorra halmozza az elismeréseket. A sztárséf forgat, főz, alkot, irányít és minden részletre odafigyel, hogy az általa felállított minőség sziklaszilárd legyen. De mi lehet a sikere titka? Az rtl.hu-nak mesélt arról is, hogy milyen vezetőnek tartja magát, hogyan viselkedik a beosztottjaival és miként álmodja meg az új ételeit.

10 évvel ezelőtt kapta meg Sárközi Ákos séf étterme a Michelin-csillagot. Ákos szerint a csillagot megkapni sokkal könnyebb, mint megtartani, mert minden évben meg kell védeni a címet. Anonim tesztelők jönnek, azt sem tudják, hogy magyar vagy külföldi, egyedül vagy többedmagával érkezik. Ákos séf büszke rá, hogy 10 éve töretlenül őrzik a csillagot, ugyanazzal a séffel, tulajdonossal. Szeretnének kedveskedni a vendégeiknek, ezért márciusban minden vasárnap nyitva tartanak, és kedvezményeket is kapnak azok, akik betérnek hozzájuk. Erről részleteket a videóból tudhat meg. Ákos azt mondta magáról, hogy ő a csendes terrorista típus, ha munkáról van szó. A gasztronómia mellett magánéletéről is szó esett. Követőik gyakran felróják neki és feleségének, Sárközi Évinek, hogy soha nem viszik magukkal a gyerekeiket az utazásaikra, az igazság viszont az, hogy velük vannak, csak nem posztolnak róluk.

A vadonatúj kvízműsor első szintjén Rácz Jenő és Sárközi Ákos is felbukkantak… egy kicsit másképp, mint az megszokhattuk. Vajon az első játékos, Sándor tisztában volt vele, milyen karriert futottak be eddig A Konyhafőnök séfjei?

A Konyhafőnök két séfje, Sárközi Ákos és Rácz Jenő már rengeteg mérföldkövet tudhatnak maguk mögött. Ezek közül kiemelkedő, hogy mindketten megkapták a legnagyobb gasztronómiai elismerést, a Michelin-csillagot. Vajon melyikük érte el előbb, és mit jelent egyáltalán ez a kitüntetés?

Kuminecz Gábor és Gáspár Gábor régóta keresték azt az ételkiszállító céget, amely ötvözi a prémium éttermi menük minőségét és az otthoni étkezés kényelmét. A kitartó kutatásuk ellenére sehol sem találtak az elvárásaiknak megfelelő szolgáltatást. Így a Food Revolution 2022-ben hiánypótló cégként jelent meg a piacon, amely forradalmasította az étel-házhozszállítást, és 1 év alatt annyi profitot termelt, ami még a Cápákat is lenyűgözte. Gáborék célja, hogy saját konyhát üzemeltethessenek, ehhez pedig 200 millió forintot kértek a Cápáktól, amiért cserébe 10% részesedést ajánlottak fel.

Több mint másfél évtizeden keresztül működött, azonban a bevételeik csökkentek, és a magas színvonalú munkaerő is elszivárgott.

Rácz Jenő, Magyarország legfiatalabb Michelin-csillagos séfje először 2017-ben állt a Fókusz kamerái elé. Aztán jött A Konyhafőnök, és a séfnek fenekestül felfordult az élete. Később a műsorban megismert feleségével taroltak a Nyerő Párosban, idén pedig Jenő elképesztő átalakuláson ment át a Sztárbox miatt: a ringbe egy teljesen megújult, csupaizom férfi lépett. A Fókuszban rég nem látott felvételekkel idézzük fel Rácz Jenő pályájának alakulását.

Sárközi Ákos egy négyemeletes panellakásból indult útnak, hogy fotográfus legyen, idő közben azonban ráeszmélt, hogy más utat és szenvedélyt szánt neki az élet. Pályakezdőként, nulla nyelvtudással Portugáliában is dolgozott, ahol annyi inspirációt szerzett, hogy szinte az egész világot felfalta volna. A Michelin-csillagos séf szakmája kihívásairól, karrierje kezdetéről, Rácz Jenővel való kapcsolatáról és arról is beszélt az rtl.hu-nak adott interjújában, hogy vannak mélypontjai, amikor legszívesebben elbújna a főzés elől.

A Nyerő Páros tizenkettedik napján a párosoknak ki kellett találniuk, hogy milyen jelzőkkel illetik őket a többiek. A szerelmesek kaptak hideget-meleget, és a játék során többek között az is kiderült, hogy Curtis mennyire büszke a kétméteres kukacára. Este viszont leesett az álla, amikor megpillantotta Rácz Jenőt a villában, aki vacsorával és egy-két hasznos tanáccsal kedveskedett a rappernek és Judynak.

Amikor Kabát Peti mesélt Curtisnek Rácz Jenő étterméről, a rapper megfogadta, hogy mindenképpen ellátogat a Michelin-csillagos helyre. Éppen ezért alig hitt a fülének, amikor meghallotta, hogy Judy milyen meglepetést vett neki a Telekabátban. A különleges fogások mellett ráadásul hasznos tanácsokkal is ellátta Jenő a párost: „Ez az egész egy nagyon kemény pszichológiai játék, mindig résen kell lenni. Sose tudhatod, ki barát.”

Két magyar étterem két csillaggal, míg öt vendéglő egy csillaggal büszkélkedhet.

Jókuti András folyamatosan a világot járja, legutóbb azonban olyan helyre jutott el, ahol még nincs kiépülve az ipari turizmus. A mindössze 53 lelket számláló Ilimanaq nevű grönlandi faluba már az odaút sem volt egyszerű: háromszor kellett repülőre szállnia, végül hajóval érte el a célt. A Koks nevű két Michelin-csillagos étteremért utazott ilyen messzire, ami maximálisan megérte a fáradtságot. A kis településen összesen 3 gyerek van, de számukra is fenntartanak egy iskolát, a faluban pedig több szánhúzókutya él, mint ember.

Kipróbáltuk a két Michelin-csillagos szlovéniai Hiša Frankót, ahol a világ legjobb női séfjének 17 alkotása, az asztalon pedig az ételek mellett moha és kavics is várt minket.

A Konyhafőnök séfje szerint a vendéglátás nem egy munka, hanem maga az élet, az étterem dolgozója pedig erről az elhivatottságáról tett tanúbizonyságot.

A piros csapat elfelejtette, hogy bármikor kérhetik mentoruk segítségét, amikor viszont elérkezett az idő, akkor sem igazán tudták, hogy milyen feladatot adjanak a séfnek. Így Jenőnek végül krumplipucolás közben kellett kamatoztatnia tudását. „Ebből újsághír lesz” – a zsűri többi tagja elképedve bámulta, hogy milyen feladatot kapott a séf.

Nem is egy, hanem rögtön kettő Michelin-csillaggal gazdagodott nemrég Rácz Jenő, aki a „csillaghullás” részletei mellett a munka és magánélete törékeny egyensúlyáról is mesélt.  

Hétfőn este indul A Konyhafőnök VIP 7. évada. Sárközi Ákos szerint minden szériában kicsit magasabbra kerül a léc, ő most olyan versenyzőket igyekezett beválogatni a csapatába, akik nem érezték annyira stabilnak magukat a konyhában. Hibázni azért persze nála is maximum csak kicsit lehet.

Így lett a kalauz egy kicsit minden magyar emberé. 

Két két csillagos étterem is van már Magyarországon. 

A séfek mindig óriási energiát fektetnek a tányérjaikba: legyen szó az ízekről vagy éppen magáról a látványról. Pesti István szakmai legenda segítette a zsűri munkáját a Tábor első napján, aki nemcsak a tálalásról, a 2022-es a gasztroreality versenyzőiről, de magáról a kollégáiról is mesélt nekünk.

A szakmai legendák sorát hétfőn egy Michelin-csillagos séf nyitotta.

Hétfőn kezdetét veszi a Tábor hete, ahol a versenyzők nap mint nap új szakmabeli csillagnak tálalhatják ki ételeiket. Először Pesti István érkezik a konyhába, aki nem kíméli a tányérokat. A Konyhafőnök május 9-én este 20:00-kor folytatódik az RTL Klubon!

A gasztroreality egykori versenyzője őszintén beszélt édesapja korai haláláról, szegénységről és túlsúlyáról is. Elmondta, hogyan élte meg, hogy 2016-ban fel kellett adnia a versenyt, majd hogyan tudott két év múlva visszatérni, hogy aztán egészen a dobogóig jusson. Tomi magánéletéről, Gordon Ramsay-ről és a bécsi gasztronómiai életről is mesélt az rtl.hu-nak.

A történelemben először kapott politikus Michelin-csillag. 

Szinte felrobbant a foglalási rendszere annak a budapesti étteremnek, amely nemrég kapta meg a Michelin-csillagot. A magyaros konyhájáról híres Salt Budapestbe azóta egy hónappal előre kell asztalt foglalni. A portugál-magyar konyhát ötvöző Essencia étterem is most kapta meg az elismerést, azóta egyre több külföldi jár hozzájuk. Már hét Michelin-csillagos étterem van Budapesten.

A mai magyar kortárs gasztronómia ízvilágát kóstolhatják meg mindazok, akik a Saltban járnak. A Tóth Szilárd által vezetett étterem megkapta a Michelin-csillagot, ugyanúgy, ahogy Tiago Sabarigo és Éva Sabarigo étterme is az Essência megkapta az elismerést. A Salt séfét kérdeztük arról, hogy mit szól az elismeréshez!

Idén is extra ételkölteményekkel, desszertekkel készültek Magyarország legjobb séfjei. Az Audi-Dining Guide hétfő esti gáláján díjazta a legjobb 12 hazai éttermet, ahová a Konyhafőnök séfjeinek éttermei is bekerültek. Sárközi Ákos étterme és Gerendai Károly és Rácz Jenő közös, - lényegében a pandémia alatt - nyitott étterme is átvehette a megtisztelő díjat.

Ma, este negyed kilenctől jön A Konyhafőnök utolsó válogató adása, hétfőtől pedig Rácz Jenő versenyzői harcolnak majd a Konyhafőnök címért. Amikor 2018-ban először feltűnt A Konyhafőnökben, akkor valójában még nem hagyta ott sanghaji munkahelyét. Fél lábbal Ázsiában, fél lábbal pedig itthon volt, ami nagyon megterhelő volt számára. De mostanra végérvényesen eldőlt: itthon marad, hiszen ide köti minden: a munkája, a szerelme, és a családja.

Bár a séfnek mindössze 20 perce volt az alföldi étel elkészítésére, ő már sokkal hamarabb összerittyentette a mangalicakarajos, kolbász chipszes zeller steaket!

Fausto Arrighi, az olaszországi Michelin Guide korábbi igazgatója a világhírű éttermi kalauz egyik legismertebb alakja. 36 éven át több tucat országban tesztelte a legjobb vendéglátóhelyeket, így ha valaki, akkor ő igazán tudja, mitől lehet egy étterem kimagaslóan jó.

Most először nemcsak Sárközi Ákos és Rácz Jenő figyelte a versenyzők munkáját. Tiago Sabarigo igazi precizitást várt el.

A Konyhafőnök zsűritagja újabb szakmai elismerést zsebelhetett be mindkét éttermével. Kíváncsi vagy, mit szólt ehhez Sárközi Ákos?

Zé után megérkezett a két Michelin-csillagos séf is a konyhába! Vajon mit vár el a versenyzőktől Sárközi Ákos és Rácz Jenő?

A Séf éppen forgatás közben tudta meg, hogy a Taian Table újra óriási megtiszteltetésben részesült! Kifaggattuk az örömhírről és természetesen arról is, miért nem lehetett ott ő is a bejelentésnél.