Idén is extra ételkölteményekkel, desszertekkel készültek Magyarország legjobb séfjei. Az Audi-Dining Guide hétfő esti gáláján díjazta a legjobb 12 hazai éttermet, ahová a Konyhafőnök séfjeinek éttermei is bekerültek. Sárközi Ákos étterme és Gerendai Károly és Rácz Jenő közös, - lényegében a pandémia alatt - nyitott étterme is átvehette a megtisztelő díjat.

Ma, este negyed kilenctől jön A Konyhafőnök utolsó válogató adása, hétfőtől pedig Rácz Jenő versenyzői harcolnak majd a Konyhafőnök címért. Amikor 2018-ban először feltűnt A Konyhafőnökben, akkor valójában még nem hagyta ott sanghaji munkahelyét. Fél lábbal Ázsiában, fél lábbal pedig itthon volt, ami nagyon megterhelő volt számára. De mostanra végérvényesen eldőlt: itthon marad, hiszen ide köti minden: a munkája, a szerelme, és a családja.

Bár a séfnek mindössze 20 perce volt az alföldi étel elkészítésére, ő már sokkal hamarabb összerittyentette a mangalicakarajos, kolbász chipszes zeller steaket!

Fausto Arrighi, az olaszországi Michelin Guide korábbi igazgatója a világhírű éttermi kalauz egyik legismertebb alakja. 36 éven át több tucat országban tesztelte a legjobb vendéglátóhelyeket, így ha valaki, akkor ő igazán tudja, mitől lehet egy étterem kimagaslóan jó.

Most először nemcsak Sárközi Ákos és Rácz Jenő figyelte a versenyzők munkáját. Tiago Sabarigo igazi precizitást várt el.

A Konyhafőnök zsűritagja újabb szakmai elismerést zsebelhetett be mindkét éttermével. Kíváncsi vagy, mit szólt ehhez Sárközi Ákos?

Zé után megérkezett a két Michelin-csillagos séf is a konyhába! Vajon mit vár el a versenyzőktől Sárközi Ákos és Rácz Jenő?

A Séf éppen forgatás közben tudta meg, hogy a Taian Table újra óriási megtiszteltetésben részesült! Kifaggattuk az örömhírről és természetesen arról is, miért nem lehetett ott ő is a bejelentésnél.

A Konyhafőnök legutóbbi szériájának második helyezettje nagy lehetőséget kapott Rácz Jenőtől. A verseny utolsó napján tett ígéret most valóra vált.

Hazánk legfiatalabb Michelin-csillagos séfje igazi világutazó. Nemcsak az ízek, de a kalandok terén is. Meglestük, hova utazgat a nyáron!

Elkaptuk Esztert, Tibort és Gábort a séf főzése után, és kifaggattuk őket Mészáros Ádám újragondolt halászlevéről, az étel legnehezebb részleteiről és természetesen az egész séffőzésről is.

Az újragondolt halászlé mindenkinek feladta a leckét, nem is meglepő, hiszen Mészáros Ádám hihetetlen ételt villantott nekik. A kóstoláson eldőlt, kinek, hogyan sikerült megugrania ezt a kihívást.

Magyarország első két Michelin-csillagos éttermének séfe ma ellátogat a Szuperdöntősökhöz, hogy egy igazán izgalmas és technikás étellel tegye őket próbára. Vajon mi lesz az étele legnehezebb eleme? Nemcsak erről, de a Michelin-sikerről is mesélt nekünk a séf.

A Fókuszban korábban már bemutattuk a legfiatalabb magyar séfet, aki Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Rácz Jenő akkor Shanghajban dolgozott és ottani éttermével érdemelte ki a gasztronómia Oscar-díját. A séf most a Konyhafőnök forgatási idejére jött haza, tíz év külföld után sok szempontból kihívás számára az itt lét és a kamerák előtti szereplés.  

Azt már múlt héten kiderült, hogy Gáspár Bea lesz Fördős Zé mellett a Konyhafőnök ítészem aki Wossala Rozinát váltja. A magyar gasztronómia legjobbjainak ünnepén pedig az is kiderült, hogy Rácz Jenő, a sanghaji Taian Table Michelin csillagos étterem séfje is csatlakozik hozzájuk, mint a zsűri harmadik tagja.

Nincs több titok: miután a múltkor kiderült, hogy Wossala Rozina nem tud részt venni a műsor munkálataiban és Gáspár Bea áll be a zsűripultba. A Konyhafőnökben, hétfőn pedig az év étterme díjátadón bemutatták Rácz Jenőt is, aki az idei évadban távolmaradó Sárközi Ákos utódja lesz majd a gasztroreality-ben.  Ha arra kíváncsi, hogy A Konyhafőnök új zsűritagja hogyan kapta meg kétszer is a Michelin csillagot, akkor azt ITT nézheti meg!

Sébastian Bras, francia sztár séf azért akar lemondani a három Michelin-csillagáról, mert túl nagy nyomást jelent számára, hogy naponta meg kell felelnie az elvárásoknak. Vajon áldás vagy átok-e a Michelin-csillag? Erről Sárközi Ákos mesélt a Reggeliben.

Titokban tesztelte a magyar éttermeket két olasz gasztrotekintély, mindketten a Dining Guide megbízásából. Egyikük egy három Michelin-csillagos étterem vezetője, másikuk 36 évig osztotta a csillagokat. Ma leplezték le magukat Sárközi Ákos, séf előtt, aki igencsak meglepődött.

Két hete a gasztronómia Oscar-díját, a Michelin csillagot másodszor is megkapta egy magyar séf, azaz valójában az a kínai étterem, ahol dolgozik. Rácz Jenő Csepelről indult és Sanghai-ig jutott. És mindössze 25 évesen lett konyhafőnök. A teljes adást ITT nézheti meg!

Sárközi Ákos és Heiszler Olivér után egy újabb Michelin-csillagos séf érkezett a Reggeli konyhájába.

A Séf rendkívüli lehetőséget adott A Konyhafőnök Junior két gyerkőcének: kipróbálhatták magukat Michelin-csillagos étterme konyhájában! Kíváncsi vagy, kik voltak azok? Eláruljuk!

A Konyhafőnök és a Borkonyha séfje mindig nagy elvárásokat állít a versenyzők elé, szereti a tiszta pultokat és a kreatív ételeket. Most viszont elárulta, milyen fogások készülnek legtöbbször az otthonában.

A vasárnapi portréban egy gasztronómiai utazás részesei lehetünk, Budapesttől az erdélyi gasztronómián át, egészen Ausztráliáig. Miközben Ákos a kulináris élvezetek felé kalauzol bennünket, erdélyi származású anyósának „szabógallér” nevezetű levesének titkos receptjét is elárulja. Ákos Portugáliából is hozott egy darabot a szívében, s az ott tanultakat, az éttermében is szívesen kamatoztatja. Az ausztráliai új élet kezdete álom maradt csupán, mert időközben megérkezett a szerelem is a séfünk életébe, akiért inkább itthon maradt.

Ezúttal az ételkritikus alapanyagaiból, Szabó Győzőnek kellett főznie, de nem maradt segtség nélkül, hiszen a Michelin-csillagos séf, Heiszler Olivér is a segítségére volt. Ám a színésznek így is meggyűlt a baja a tűzhellyel, de vajon mit szólt végül az elkészült fogáshoz Pierre?

A Konyhafőnök séfje nem is tudott róla, hogy az ő ételeit is tesztelte két olasz séf, hogy eldönthessék, melyik a 10 legjobb étterem hazánkban. Persze, a szembesítés sem maradhatott el.

Sárközi Ákos mellett most egy másik Michelin-csillagos séf, Pesti István ételét kellett lemásolnia a döntősöknek. A kérdés már csak az volt, hogyan küzdöttek meg a feladattal?

Újabb vendégséf érkezett a Konyhafőnökbe: Pesti István egy izgalmas szent jakab kagyló recepttel érkezett, amit spárgával és borjúszeggyel párosított. A döntősöknek ismét másolniuk kellett.

Egy Michelin-csillagos étterem és egy Balaton parti vendéglő lett Magyarország két legjobb étterme. Az egyik leghíresebb étterem-kalauz versenyén a döntőbe jutott helyeket egy olasz sztárséf tesztelte, mindenhová inkognitóban ment, hogy ne ismerjék fel. Nikola Portinari szerint a magyar konyha sokat fejlődött az utóbbi években, de sok helyen még mindig változó az ételek színvonala és az éttermek sem tudják pontosan, hogy milyen stílusban akarják készíteni az ételeket.

Őszintén főznek – ezt mondta a legújabb Michelin-csillagot kapott étterem séfje. Kedden nyitás előtt öt perccel kapták a hírt, nagyon meglepte őket. A séf, Pesti István az egyszerűség híve, jól megszokott ízeket ötvöz friss, új alapanyagokkal. A Tanti a negyedik magyar étterem, amely Michelin-csillagot kapott.

Különleges lehetőséget kapott az RTL Híradó. A világ egyik legjobb séfjével találkozhattunk. Roberto Ortiz, a perui konyha egyik legismertebb séfje, egy Michelin-csillagos londoni étterem főszakácsa. Szombat este különleges gálavacsorán mutatja be Peru gasztronómiai hagyományait – ám előtte elkészítette nekünk az egyik legnépszerűbb perui ételt, a szevicsét.

Széll Tamás receptje