2026. június 4. 10:00
A folsavról a legtöbben a várandósság kapcsán hallanak először, pedig ez a vitamin mindannyiunk szervezetében fontos szerepet játszik. A szakértők szerint sokan nem jutnak elegendő mennyiséghez, miközben számos hétköznapi élelmiszer természetes formában is bőségesen tartalmazza.
A szakértők szerint ez a B-vitamin az egyik legfontosabb tápanyag a szervezet számára, mégis sokan jóval kevesebbet fogyasztanak belőle, mint kellene.
Miért van szüksége rá a szervezetnek?
A folsav – természetes formájában folát – részt vesz:
- a sejtosztódásban,
- a DNS képződésében,
- a vörösvértestek termelésében,
- és számos anyagcsere-folyamatban.
Vagyis gyakorlatilag az egész szervezet működésében szerepet játszik.
Hiánya: fáradékonyságot, koncentrációs problémákat, vérszegénységet, és egyéb egészségügyi gondokat is okozhat.
A kismamáknál különösen fontos
A folsav legismertebb szerepe a magzati fejlődéshez kapcsolódik.
A szakemberek szerint a megfelelő folsavbevitel segíthet csökkenteni bizonyos velőcsőzáródási rendellenességek kockázatát, például a nyitott gerinc kialakulását. Éppen ezért a gyermekvállalást tervező nőknek már a fogantatás előtt érdemes odafigyelniük a bevitelre.
Nem csak a várandósoknak kell figyelniük rá
A folsav ugyanakkor minden életkorban fontos. A szakértők szerint:
- az alkoholfogyasztás,
- bizonyos genetikai tényezők,
- vagy egyoldalú étrend
- növelheti a hiány kialakulásának esélyét.
A jó hír, hogy sok hétköznapi élelmiszer természetes formában is tartalmazza.
10 étel, amely különösen sok folsavat tartalmaz
- 1. Csicseriborsó: A folsav egyik igazi bajnoka. 100 gramm csicseriborsó akár 340 mikrogramm folátot is tartalmazhat.
- 2. Spenót: Nemcsak vasat, hanem jelentős mennyiségű folsavat is tartalmaz.
- 3. Kelkáposzta: Az egyik leggazdagabb zöld leveles zöldség ebből a vitaminból.
- 4. Lencse: A lencse nemcsak fehérjében gazdag, hanem a folsavtartalma is kiemelkedő.
- 5. Brokkoli: Az egyik legegészségesebb zöldségként tartják számon, és a folátbevitelhez is hozzájárulhat.
- 6. Quinoa: A népszerű szuperélelmiszer jelentős mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat is.
- 7. Zabpehely: Egy egyszerű reggeli, amely a folsavbevitelhez is hozzájárulhat.
- 8. Földimogyoró: Sokan nem tudják, de a földimogyoró meglepően jó folsavforrás.
- 9. Cseresznye: A gyümölcsök közül az egyik legjobb választás lehet.
- 10. Eper: Nemcsak finom, hanem folátot is tartalmaz, ráadásul nyersen fogyasztjuk, így a vitamin nem sérül a főzés során.
A főzés csökkentheti a mennyiségét
A folsav egyik különlegessége, hogy érzékeny a hőre. A szakértők szerint:
- a hosszú főzés,
- a melegítés,
- vagy a túl hosszú tárolás
- jelentősen csökkentheti a vitamin mennyiségét az ételekben.
Ezért a friss, kíméletesen elkészített alapanyagok különösen értékesek lehetnek.
A legtöbben egyszerűen túl kevés zöldséget esznek
A táplálkozási szakemberek szerint a folsavhiány egyik leggyakoribb oka meglepően egyszerű: sokan nem fogyasztanak elég zöldséget, hüvelyest és teljes kiőrlésű gabonát.
Pedig ezek az élelmiszerek nemcsak a folsav miatt fontosak, hanem számos más vitamin és ásványi anyag miatt is.
A folsav jelentőségét könnyű alábecsülni, mert ritkán kerül a figyelem középpontjába. Pedig a szervezet szinte minden nap használja. És lehet, hogy néha egy tál lencse, egy adag brokkoli vagy egy marék eper többet tesz értünk, mint gondolnánk.
Fotó: Magnific
Kapcsolódó tartalom
- 5+1 vitamin és hatóanyag, ami lassíthatja az öregedést 50 felett
- Vitaminok mellékhatásai: Miért okozhatnak fáradtságot?