2026. május 16. 10:35
Van az a szombat, amikor valami gyorsra, mégis különlegesre vágysz. Ez a krémes spenótos gnocchi pontosan ilyen: puha, selymes és elképesztően finom. Ráadásul 20 perc alatt elkészül, mégis úgy néz ki, mintha egy olasz étteremből érkezett volna.
A puha gnocchi, a selymes spenótos szósz és a frissen reszelt parmezán együtt igazi komfortétel.
A titok a szószban van
A mélyzöld, krémes szósz egyszerre könnyű és intenzív. A spenót frissessége tökéletesen működik:
- fokhagymával
- tejszínnel
- parmezánnal
És a legjobb: az egész 15–20 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
- 500 g gnocchi
- 150 g friss bébispenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml főzőtejszín
- 50 g frissen reszelt parmezán
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
Tálaláshoz
- extra parmezán
- pár levél friss bazsalikom vagy bébispenót
Így készül
- A gnocchit főzd ki sós vízben a csomagoláson szereplő idő szerint. Amint feljön a víz tetejére, szűrd le.
- Közben egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd kb. 1 percig, de ne hagyd megbarnulni.
- Add a serpenyőbe a friss spenótot, és kevergetve hagyd összeesni. Öntsd hozzá a főzőtejszínt, majd közepes lángon melegítsd össze.
- Szórd bele a reszelt parmezánt, és keverd addig, amíg selymes, krémes szószt kapsz.
- Add hozzá a kifőtt gnocchit, óvatosan forgasd össze a szósszal, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Tálald extra parmezánnal és friss zöld levelekkel a tetején.
Tipp
Ha még krémesebb állagot szeretnél, tegyél a szószhoz 1-2 evőkanálnyi főzővizet a gnocchi főzőlevéből.
Mitől lesz igazán éttermi?
- frissen reszelt parmezán
- pár levél bébispenót a tetején
- sok frissen őrölt bors
Ettől lesz az egyszerű ételből igazán látványos hétvégi kedvenc.
Tökéletes szombati ebéd vagy vacsora
Ez az az étel:
- amit nem lehet elrontani
- amit mindenki szeret
- és ami után biztosan elkérik a receptet
Ha valami gyorsra, mégis különlegesre vágysz szombaton, ez a krémes spenótos gnocchi tökéletes választás. Kevés munka, maximális élmény – pontosan erre van szükség hétvégén.
Fotó: Pexels
Ez is érdekelhet
- Könnyű és laktató olasz étel: paradicsomos gnocchi Rácz-Gyuricza Dóritól
- Gnocchi alla sorrentina – a nápolyi konyha igazi sajtos-paradicsomos csodája