Gyors és ínycsiklandó: Rakott gombás gnocchi

Ez a gyorsan elkészíthető gnocchis rakott étel a krémes gombaszósz és az olvadt sajt találkozásával egy igazán laktató és ínycsiklandó fogás. Tökéletes választás a rohanós napokon!

Villámgyors rakott gombás gnocchi

Hozzávalók (4 személyre):

• 200 g csiperkegomba
• 250 g laskagomba
• 1 fej vöröshagyma
• 150 g szalámi (egész darab)
• 2 evőkanál vaj
• Só, bors, szerecsendió ízlés szerint
• 1 evőkanál liszt
• 150 ml tejszín
• 300 ml víz
• ½ csokor petrezselyem
• 500 g gnocchi (hűtött, kész termék)
• 75 g reszelt sajt (például gouda)

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A gombákat tisztítsd meg, szükség esetén öblítsd le, majd vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát hámozd meg, és kockázd fel. A szalámit is vágd kis kockákra. Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel a vajat, és a gombát, hagymát és szalámit folyamatos keverés mellett pirítsd meg. Ízesítsd sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval.
2. 2. Szórd meg a pirított alapot liszttel, majd keverd alaposan össze. Öntsd hozzá a vizet és a tejszínt, majd forrald fel. Lassú tűzön főzd kb. 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Végül keverd hozzá a fagyasztott petrezselymet.
3. 3. A gombás szószt keverd össze a gnocchival, és az egészet öntsd egy sütőálló formába. Szórd meg reszelt gouda sajttal.
4. 4. Tedd az előmelegített sütő grill fokozatára, és süsd 5–10 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.

Tápértékek (adagonként):

• Kalória: 500 kcal
• Fehérje: 21 g
• Zsír: 36 g
• Szénhidrát: 20 g

Tipp: Ha extra ízt szeretnél, adj a szószhoz egy kevés reszelt parmezánt vagy fokhagymát. Tálald friss salátával, és már kész is a tökéletes ebéd vagy vacsora! 

Ha pedig gomba helyett paradicsommal készítenél gnocchit, ismerd meg Fördős Zé kedvenc paradicsomos nudli receptjét!

Fotó:  Nico Tondini, haoliang/Getty Images