2026. február 19. 10:00
Sokan még mindig tartanak a szénhidrátoktól, pedig nem mindegy, milyen típust választunk. Egy több mint 47 000 nő adatait vizsgáló, évtizedeken át tartó kutatás szerint a jó minőségű, rostban gazdag szénhidrátok segíthetnek abban, hogy idősebb korban is fittebbek és egészségesebbek maradjunk.
Több mint 47 000 nő adatai bizonyítanak
A vizsgálat a híres Nurses' Health Study adatait elemezte, amely több mint 33 éven át követte amerikai és kanadai nők egészségi állapotát. A kutatók azt vizsgálták, milyen összefüggés van a teljes szénhidrátbevitel, a komplex és egyszerű szénhidrátok aránya, valamint a glikémiás index (GI) és glikémiás terhelés (GL) között.
Az eredmény egyértelmű: azok a nők, akik étrendjükben nagyobb arányban fogyasztottak jó minőségű, rostban gazdag szénhidrátokat, nagyobb eséllyel maradtak időskorukban is egészségesek.
Mit jelent az „egészséges öregedés”?
A tanulmány szerint egészségesen öregedni azt jelenti, hogy az érintett személy:
- nem szenved súlyos krónikus betegségekben (például cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségben vagy daganatos megbetegedésben),
- nem tapasztal jelentős fizikai vagy szellemi funkciócsökkenést.
A kutatók kimutatták, hogy már 10 százalékkal magasabb arányú minőségi szénhidrátbevitel – változatlan kalóriamennyiség mellett – 31 százalékkal növelte az egészséges öregedés esélyét.
Ezzel szemben a magas glikémiás indexű, finomított szénhidrátok fogyasztása növelte a későbbi egészségügyi problémák kockázatát.
Mik számítanak jó szénhidrátnak?
A szénhidrátok cukormolekulákból épülnek fel. Lehetnek:
- egyszerű szénhidrátok (pl. szőlőcukor, fruktóz),
- kettős cukrok (pl. kristálycukor),
- összetett, hosszú láncú szénhidrátok – ezek számítanak „jó” szénhidrátnak.
Az összetett szénhidrátok lassabban szívódnak fel, tovább tartó teltségérzetet biztosítanak, és gyakran jelentős mennyiségű rostot, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak.
A legjobb források:
- teljes kiőrlésű kenyér
- zabpehely
- barna rizs és teljes kiőrlésű tészta
- zöldségek
- gyümölcsök
- hüvelyesek
- burgonya
Nem a szénhidrát az ellenség
A kutatás üzenete világos: nem minden szénhidrát egyforma. A finomított lisztből és hozzáadott cukorból készült élelmiszerek helyett érdemes teljes értékű, rostban gazdag forrásokat választani.
Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend tehát nemcsak a jelenlegi közérzetünket javíthatja, hanem hosszú távon is meghatározhatja, milyen minőségben élünk időskorunkban. A jó szénhidrátok nem akadályai, hanem támogatói lehetnek az egészséges öregedésnek.
Fotó: Freepik
Ez is érdekelhet
- Egészséges reggelik fogyáshoz – 10 egyszerű recept
- Fehér vs. teljes kiőrlésű kenyér – melyik hizlal igazán? Meg fogsz lepődni!