2025. június 15. 18:30
Te is sokszor hallottad már, hogy nem mindegy, mikor eszünk, nem csak az, hogy mit? Most egy friss Harvard-tanulmány végre tisztább képet ad arról, mikor érdemes vacsorázni, ha szeretnéd beindítani a zsírégetést – és nem szeretnél éhesen forgolódni éjszaka.
Vacsoraidő: Már nem csak szokás kérdése
A világ különböző tájain más-más időpontban kerül az asztalra az esti étkezés. Spanyolországban vagy Olaszországban például simán 21 óra után vacsoráznak, míg nálunk gyakran már este 6-kor lekerül a fedő a fazékról. De vajon mi az ideális időpont a tested szempontjából?
Egy új Harvard-kutatás szerint a vacsora időzítése nemcsak az alvásminőségedre, hanem a hormonjaidra, az anyagcserédre, sőt a zsírsejtjeid viselkedésére is hatással van.
Mikor vacsorázz, ha fogyni szeretnél?
A kutatás szerint a legjobb, ha 17 és 19 óra között eszel. Ez az időpont segít abban, hogy a tested hatékonyabban égesse a kalóriákat, és kevesebb eséllyel raktározzon zsírt. Ha viszont 20 óra után eszel, az negatív hatásokkal járhat: több éhséghormon termelődik, csökken a teltségérzetért felelős leptin hormon szintje, és hajlamosabb vagy többet enni. Emellett az anyagcsere is lassul, a testhőmérséklet csökken – ezek mind a zsírlerakódásnak kedveznek.
A legmeglepőbb? A zsírsejtek génjei is átkapcsolnak, ha késő este eszel – olyan módon, ami inkább a zsírraktározást támogatja. Dr. Nina Vujović, a tanulmány vezetője így fogalmaz:
Már az is sokat számít, ha egy étkezést négy órával későbbre halasztasz – ez jelentősen befolyásolja az éhséget, a kalóriaégetést és a zsír tárolását.
Nem tudsz mindig 18-kor vacsorázni? Sebaj!
Nem kell minden estét stopperrel mérni. De már az is segíthet, ha egy kicsit korábbra tolod a vacsorát, akár heti néhány alkalommal. A tudatos előretervezés (például a meal-prep) sokat segíthet ebben – és még a stresszt is csökkentheti a hétköznapokban.
Olvasd el ezt is! Victoria Beckham titka: 25 éve minden nap ugyanazt a menüt eszi
4 tipp a tökéletes, karcsúsító vacsorához
- Készülj előre! Főzd meg a vacsorát előző este vagy reggel. Így elkerülöd a gyors, de egészségtelen megoldásokat este.
- Könnyű, de tápláló ételeket válassz! Párolt zöldség, egy kis hal vagy csirke, némi olívaolaj – nem nehezíti el a gyomrot, és könnyebb lesz az alvás is. A szénhidrátokat inkább mértékkel fogyaszd.
- Vacsora után állj meg! Utána ne nassolj már – inkább tarts étkezési szünetet reggelig. A tested így tud igazán regenerálódni.
- Igyál okosan! Egy pohár víz evés előtt csökkentheti az étvágyat, egy pohár gyógytea segítheti az emésztést. De ne vidd túlzásba, nehogy az éjszaka a mosdóban érjen véget.
- +1: Kapcsold ki a zajokat! Próbálj meg nyugodt környezetben enni, telefon és tévé nélkül. Így jobban észreveszed, mikor vagy tele – és még az ízeket is jobban élvezed.
AJÁNLÓ: Nincs még ötleted vacsorára? Langyos újkrumplisaláta tojással – friss nyári recept
Fotók: Freepik