Light üdítők és hízás: kiderült az igazság az édesítőszeres italokról

A cukros üdítők régóta rossz hírnévnek örvendenek: sok kalóriát tartalmaznak, hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, és a fogaknak sem tesznek jót. De mi a helyzet a cukormentes, édesítőszerrel készült italokkal, például a Coke Zero-val vagy a Cola Lighttal? Valóban hizlalhatnak, ahogy sokan gondolják?

Édesítőszer: valóban hizlal?

A diétás üdítők általában olyan édesítőszereket tartalmaznak, mint például az aszpartám. Ennek az anyagnak az elmúlt években meglehetősen rossz lett a megítélése, miután az Egészségügyi Világszervezet (WHO) lehetséges rákkeltőként sorolta be.

Fontos azonban a részleteket is ismerni: a figyelmeztetés korlátozott mennyiségű adaton alapult, és extrém magas fogyasztásra vonatkozott – napi több mint tíz doboz üdítő elfogyasztására. A szakértők szerint alkalmi fogyasztás esetén a diétás üdítők biztonságosnak számítanak.

Sokáig az sem volt egyértelmű, hogy a cukormentes üdítők okozhatnak-e súlygyarapodást. Néhány korábbi kutatás ugyanis arra utalt, hogy az édesítőszeres italok fogyasztása mellett is nőhet a testsúly. Egy új elemzés azonban más eredményre jutott.

Mit mond a szakértő?

Prof. Dr. Martin Smollich német farmakológus és táplálkozástudományi szakember – aki gyakran foglalkozik táplálkozási mítoszokkal – egy friss Harvard Medical School-kutatásra hivatkozva magyarázta el a kérdést.

Az elemzés több korábbi adatbázist vizsgált. Az egyik legnagyobb kutatásban több mint 140 ezer ember vett részt, akiket 28 éven keresztül követtek nyomon. A résztvevők elhagyták a cukros üdítőket, és helyettük vagy vizet, vagy édesítőszerrel készült light italokat fogyasztottak.

Az eredmények meglepőek voltak:

• a testsúly és a testtömegindex (BMI) szempontjából nem volt különbség a víz és a cukormentes üdítők fogyasztása között,
• sőt minél gyakrabban cserélték le a cukros italokat light változatra, annál kevesebb súlyt szedtek fel hosszú távon.

A kutatók szerint tehát a „diétás üdítő” elnevezés nem véletlen: ha a cukros italokat ilyen alternatívára cseréljük, az segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt.

Miért mutattak mást a korábbi kutatások?

Felmerül a kérdés: ha ez így van, miért jelent meg korábban több tanulmány is, amely szerint az édesítőszer hizlal?

Smollich professzor szerint a különbség a kutatási módszerekben rejlik. A Harvard-elemzés prospektív, vagyis előretekintő vizsgálatokon alapult, amelyek hosszú időn át követték a résztvevők életmódját.

Ezzel szemben sok korábbi kutatás retrospektív volt – vagyis utólag próbált kapcsolatot találni a testsúly és az italok fogyasztása között. Ilyenkor azonban torzulhat az eredmény, mert gyakran éppen azok az emberek választják a cukormentes italokat, akik már eleve túlsúllyal küzdenek, és próbálnak kevesebb kalóriát fogyasztani.

Más szóval: nem a light üdítők hizlalják az embereket – inkább az történik, hogy a túlsúlyosabb emberek gyakrabban választják ezeket.

Mit jelent ez a nyári frissítő szempontjából?

A jó hír az, hogy egy cukormentes limonádé időnként nyugodtan belefér – még akkor is, ha valaki éppen fogyni szeretne. A jelenlegi kutatások alapján nem befolyásolja a testsúlyt.

Ugyanakkor néhány dologra érdemes figyelni. A light üdítők savasak lehetnek, ezért a fogakat károsíthatják, ha túl gyakran fogyasztjuk őket. Emellett a bélmikrobiomra gyakorolt hatásukat még nem vizsgálták teljes körűen.

A szakértők szerint az egészség szempontjából továbbra is a víz a legjobb választás – de egy-egy pohár cukormentes üdítő a teraszon ülve sem jelent problémát.

Fotó: Freepik

Ez is érdekelhet

• 7 hétköznapi szokás, ami gyors elhízáshoz vezethet - figyelj rájuk!
• Íme Cristiano Ronaldo diétája 40 felett – még tojássárgáját sem eszik!