2026. július 19. 11:30
A krumpli szinte minden grillezés kötelező körete, de a legtöbben ugyanúgy készítik el: alufóliába csomagolva vagy egyszerűen megsütve. Pedig néhány ötlettel könnyen a grillparti egyik sztárja lehet. Mutatunk öt különleges receptet, amelyekkel új oldalát ismerheted meg a burgonyának.
1. Szalonnás burgonyanyárs
A klasszikus párosítás most nyárson készül. Az enyhén előfőzött burgonyakarikákat váltakozva húzd fel füstölt szalonnával, majd grillezd aranybarnára. Egyszerű, mégis látványos köret vagy akár önálló fogás.
2. Pizzaízű töltött burgonya
A félbevágott burgonyákat grillezd meg, majd szórd meg reszelt sajttal, szalámival és friss kakukkfűvel. Fedő alatt néhány perc alatt ráolvad a sajt, és már kész is a grillen sült „burgonyapizza”.
3. Shawarma-fűszeres burgonyanyárs
Ha valami izgalmasabbra vágysz, próbáld ki a Ras el Hanout fűszerkeverékkel ízesített burgonyát. Édesburgonyával, hagymával és paradicsommal nyársra húzva igazán különleges köret készül belőle.
4. Ropogós tört burgonya
A főtt burgonyát enyhén lapítsd össze, kend meg olívaolajjal, fűszerezd, majd süsd ropogósra a grillen. Kívül aranybarna és roppanós, belül pedig krémesen puha marad.
5. Édesburgonya friss salsával
A grillezett édesburgonya remekül passzol egy újhagymás, pirított szalonnás salsához. A sós és édeskés ízek együtt igazán nyárias fogást alkotnak.
Nem muszáj előfőzni
A kisebb szemű burgonyák előfőzés nélkül is elkészíthetők a grillen. Ha félbevágod vagy vékonyabb szeletekre vágod őket, közepes hőfokon, fedő alatt szépen átsülnek. A nagyobb burgonyákat azonban érdemes néhány percig előfőzni, hogy gyorsabban elkészüljenek.
Melyik burgonyát válaszd?
Grillezéshez a feszesebb húsú, kevésbé szétfövő burgonyák a legjobbak, mert jól tartják az alakjukat. Édesburgonyával is érdemes kísérletezni, mert a füstös ízek különösen jól állnak neki.
Fotó: Magnific, AI