2025. augusztus 29. 15:34
Ropogós kívül, lágyan szaftos belül, tele friss zöldségekkel és fűszeres túrós mártogatóssal – a cukkini tócsni igazi ízbomba! Villámgyorsan elkészíthető, tele van vitaminnal, és bármikor variálhatod: legyen akár főétel, akár könnyed falat.
Miért imádjuk a cukkini tócsnit?
A tócsni az egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb fogás, amihez mindössze néhány hétköznapi alapanyag kell. A cukkini és a burgonya tökéletes páros: a cukkini könnyedséget, a burgonya pedig laktató állagot ad. Ha reszelt répával gazdagítod, nemcsak színpompás, hanem még egészségesebb is lesz.
Az aranybarnára sült, ropogósra pirult tócsnik mellé pedig mi sem illik jobban, mint egy friss, fűszeres túrós mártogatós – amely könnyű, krémes, és harmonikusan ellensúlyozza a tócsni fűszeres ízét.
Hogyan tálalhatod?
- Főételként egy nagy adag salátával vagy grillezett hússal.
- Snackként vagy parti-falatként mini tócsniként sütve, friss zöldségek mellé.
- Gyors vacsoraként, ha valami finom, de egyszerű ételre vágysz.
Ajánló: Jamie lefőzi Olaszországot: így főznek a valódi olasz nagymamák
Cukkini tócsni krémes túrós mártogatóssal
Hozzávalók (kb. 12 darab):
- 200 g cukkini
- 150 g répa
- 250 g burgonya
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 1 ek étkezési keményítő
- só, bors, chilipehely ízlés szerint
- 4 ek olívaolaj a sütéshez
A mártogatóshoz:
- 150 g sovány túró vagy natúr krémtúró
- kevés tejszín vagy tejföl a krémesítéshez
- 1 csokor friss snidling
- só, bors ízlés szerint
Elkészítése:
- A cukkinit, a répát és a burgonyát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, majd a reszelt zöldségekkel összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a keményítőt, fűszerezzük, és alaposan elkeverjük.
- A masszából evőkanálnyi adagokat forró olajba teszünk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A túrót kevés tejszínnel kikeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott snidlinget, sózzuk, borsozzuk.
- A frissen sült tócsnikat a túrós mártogatóssal tálaljuk, friss snidlinggel díszítve.
Ha szeretnéd még könnyedebbé tenni, a túrót keverheted joghurttal is. Ha pedig ropogósabb tócsnira vágysz, a reszelt zöldségeket kicsit nyomkodd ki, mielőtt a masszába kevered.
Ez a cukkini tócsni túrós mártogatóssal egyszerre laktató, egészséges és villámgyors megoldás – akár hétköznap estére, akár vendégváró finomságnak. Cukkini: a nyár sztárja, ha még a hétvégén grilleznél, itt találsz két fantasztikus grillreceptet
És ezt a receptet ismered? A csehek legjobb sörkorcsolyája: a bramboráky
Fotó: Freepik