2026. április 12. 10:30
A rakott krumpli klasszikus, de most egy új, krémes verzióban hódít. A koktélparadicsom friss, enyhén édeskés ízt ad neki, miközben a sonkás-tejszínes rétegek igazán szaftossá teszik. Egyszerű recept, ami feldobja a megszokott hétköznapi vacsorát.
A rakott krumpli igazi örök klasszikus, de néha jól esik egy kicsit felfrissíteni. Ez a verzió a hagyományos ízeket ötvözi egy modernebb, könnyedebb csavarral: a szaftos koktélparadicsommal és a krémes, sajtos rétegekkel.
A sütőben karamellizálódó paradicsom enyhén édeskés ízt ad az ételnek, ami tökéletesen kiegészíti a sós sonkát és a lágy burgonyát. Egyszerű, gyors és garantáltan mindenki repetázni fog.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 800 g burgonya
- 250 g koktélparadicsom
- 200 g főtt sonka
- 1 szál póréhagyma
- 4 db tojás
- 300 ml tejszín
- 150 g reszelt sajt
- 1 tk snidling
- fél tk szerecsendió
- só, bors
- vaj a sütőtálhoz
- 1 ek olaj
Elkészítés:
- A burgonyát hámozd meg, majd karikázd fel, és sós vízben főzd elő kb. 10 percig, hogy félig megpuhuljon.
- Közben a póréhagymát karikázd fel, mosd meg alaposan, a sonkát pedig kockázd fel. Egy kevés olajon pirítsd meg őket.
- A koktélparadicsomokat vágd félbe. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Egy tálban keverd össze a tojásokat a tejszínnel, majd ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval és snidlinggel.
- Egy kivajazott sütőtálba rétegezd a burgonyát, a sonkás-pórés keveréket és a koktélparadicsomot. Öntsd le a tejszínes-tojásos szósszal, szórd meg sajttal, majd süsd 25–30 percig, amíg aranybarnára pirul.
Tippek:
- még krémesebb lesz, ha egy kevés tejfölt is keversz a szószhoz
- karakteresebb ízhez használj gruyère vagy füstölt sajtot
- tálaláskor friss petrezselyemmel szórd meg
Fotó: Freepik
Még több recept
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem