A rakott krumpli igazi örök klasszikus, de néha jól esik egy kicsit felfrissíteni. Ez a verzió a hagyományos ízeket ötvözi egy modernebb, könnyedebb csavarral: a szaftos koktélparadicsommal és a krémes, sajtos rétegekkel.

A sütőben karamellizálódó paradicsom enyhén édeskés ízt ad az ételnek, ami tökéletesen kiegészíti a sós sonkát és a lágy burgonyát. Egyszerű, gyors és garantáltan mindenki repetázni fog.

Hozzávalók (4 adaghoz):

800 g burgonya
250 g koktélparadicsom
200 g főtt sonka
1 szál póréhagyma
4 db tojás
300 ml tejszín
150 g reszelt sajt
1 tk snidling
fél tk szerecsendió
só, bors
vaj a sütőtálhoz
1 ek olaj

Elkészítés:

A burgonyát hámozd meg, majd karikázd fel, és sós vízben főzd elő kb. 10 percig, hogy félig megpuhuljon.
Közben a póréhagymát karikázd fel, mosd meg alaposan, a sonkát pedig kockázd fel. Egy kevés olajon pirítsd meg őket.
A koktélparadicsomokat vágd félbe. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Egy tálban keverd össze a tojásokat a tejszínnel, majd ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval és snidlinggel.
Egy kivajazott sütőtálba rétegezd a burgonyát, a sonkás-pórés keveréket és a koktélparadicsomot. Öntsd le a tejszínes-tojásos szósszal, szórd meg sajttal, majd süsd 25–30 percig, amíg aranybarnára pirul.

Tippek:

még krémesebb lesz, ha egy kevés tejfölt is keversz a szószhoz
karakteresebb ízhez használj gruyère vagy füstölt sajtot
tálaláskor friss petrezselyemmel szórd meg

Fotó: Freepik

Hozzávalók (4 adaghoz):

Elkészítés:

Tippek:

Még több recept

KOKTÉLPARADICSOM

Rakott krumpli másként: krémes verzió koktélparadicsommal