2026. április 5. 9:30
Ha idén húsvétkor valami igazán különlegeset tennél az asztalra a klasszikus sonka-tojás kombináció mellett, érdemes kipróbálnod a shakshukát. Ez a közel-keleti ihletésű, paradicsomos-tojásos egytálétel egyszerre látványos, laktató és meglepően egyszerűen elkészíthető – tökéletes választás ünnepi brunchhoz.
A fűszeres paradicsomszószban lágyra főtt tojások, friss zöldfűszerek és puha pita együtt egy olyan fogást alkotnak, amely a húsvéti asztalon is megállja a helyét.
Húsvéti shakshuka recept
Hozzávalók (2–3 adaghoz)
- 4 tojás
- 1 konzerv darabolt paradicsom vagy 4 friss paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 piros paprika
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál római kömény
- só, bors ízlés szerint
- friss petrezselyem
- pita vagy friss kenyér tálaláshoz
Opcionálisan: falafel, hummusz vagy joghurtos szósz a még gazdagabb húsvéti kínálathoz.
Elkészítés
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold üvegesre az apróra vágott hagymát.
- Add hozzá a fokhagymát és a felkockázott paprikát, és pirítsd néhány percig.
- Szórd meg a fűszerekkel, majd öntsd hozzá a paradicsomot. Főzd közepes lángon 10–15 percig, amíg sűrűbb szószt kapsz.
- A szószba készíts kis mélyedéseket, és üsd bele a tojásokat. Lefedve főzd addig, amíg a tojásfehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad.
- Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
A shakshuka kiválóan illik a húsvéti asztal könnyedebb fogásai közé. Tálald friss pitával, mellé kínálhatsz hummuszt, falafelt vagy egy könnyű joghurtos mártogatóst. A színes zöldfűszerek és a gazdag paradicsomos alap ünnepi hangulatot adnak az ételnek.
Fotók: Pexels