2025. július 14. 9:12
A szardínia nem csupán olcsó és tápláló, hanem valódi szuperétel. Heti két-három adag elegendő ahhoz, hogy bőröd rugalmasabb legyen, a szíved és idegrendszered pedig hálásan reagáljon. Mutatjuk, miért ajánlják egyre többen ezt a kis halat.
Egy apró hal, ami többet tesz a testedért, mint gondolnád
A szardínia nem új találmány – de most újra reneszánszát éli. Az életmód-influenszerek, táplálkozási szakértők és bőrápolási guruk is ugyanazt mondják: ha hetente kétszer eszel szardíniát, a tested meghálálja.
És ez nem marketing – hanem tápanyagtáblázat.
Ez a kis, olajos hal nemcsak a szívet védi, de szebbé teszi a bőrt, enyhíti a szorongást, támogatja az immunrendszert, és még az alvást is segíti. Az íze megosztó, a hatása viszont alig vitatható.
Miért pont szardínia?
A hideg, mélytengeri vizekből származó apró halak tökéletes választásnak számítanak, ha természetes tápanyagforrásra vágysz.
A szardínia 4 legfontosabb előnyei:
- Omega-3 zsírsavban gazdag
- Segít csökkenteni a gyulladásokat, javítja a szív, az agy, a szem és az ízületek működését, enyhíti a depresszió tüneteit, és jót tesz a bőr rugalmasságának is
- D-vitamin-bomba
- 100 gramm szardíniában több D-vitamin van, mint ugyanennyi tejben. Ez támogatja a csontokat, fogakat, immunrendszert – különösen fontos télen
Magas szeléntartalom
Ez a ritka, de kulcsfontosságú ásványi anyag támogatja az anyagcserét és a szív egészségét. Kevés ételben található meg – de a szardíniában igen.
Fehérjében is gazdag: Egy adagban 24–28 gramm fehérje van, ami bőven elég egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. Rejtett tápanyaghiányok: hogyan ismerd fel és előzd meg a fáradékonyság, hajhullás okát? – Dusa Fanny tanácsai:
Milyen gyakran érdemes enni?
A táplálkozási szakemberek heti 2–3 alkalommal javasolják a fogyasztását. Nem kell belőle sok: akár szendvicskrémként, salátához keverve, tésztába főzve vagy grillezve is fogyasztható.
Előnye: Nem kell hozzá külön szósz vagy extra fűszer – magában is karakteres.
Nem kapsz szardíniát? A makréla is tökéletes alternatíva
Ha nem tudsz szardíniát beszerezni vagy meguntad az ízét, a makréla is kiváló választás. Ez az olajos hal is gazdag:
- B6-, B12- és D-vitaminban
- Niacinban (jó a bőrre és idegrendszerre)
- Foszforban (segít a memóriának és a csontoknak)
Tipp: Süsd meg kevés olívaolajon, tálald sült céklával, édesburgonyával vagy egyszerű salátával. Ha rizst vagy kuszkuszt teszel mellé, komplett ételt kapsz.
Rendszeres halfogyasztás
A Spanish Heart Foundation szerint a rendszeres halfogyasztás:
- csökkenti a rossz koleszterinszintet
- segíti a szív- és érrendszer működését
- hosszú távon csökkentheti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát
Ez különösen fontos lehet 40 év felett, amikor a szervezet kezd érzékenyebben reagálni a tápanyaghiányokra.
Kapcsolódó tartalmak:
- Északról érkezett ínyencség: íme a dán lazac cukkinivel és kaporkrémmel
- Hogyan főztek nagyanyáink olcsón és gyorsan? Íme 5 zseniális trükk!
- Egy Michelin-csillagos séf, aki a gyerekkorod ízeit hozza vissza – ilyen a SALT étterem belülről
Fotók: Getty Images
A SALT séfe, Tóth Szilárd, aki A Konyhafőnök zsűrijéből is ismerős lehet, most az RTL+ képernyőit is meghódítja a magyar alapanyag fókuszú, gyermekkori emlékeket idéző ételkoncepciója. Ha kíváncsi vagy a munkásságára és a fenntartható fine diningra, akkor nézd meg Az emlékek ízét az RTL+ Premiumon!