Az utóbbi években egyre többen váltanak gluténmentes étrendre – akkor is, ha nem lisztérzékenyek. Van, aki energikusabbnak érzi magát tőle, mások a puffadástól szabadulnak meg, de sokan csak egy újabb divatdiétának tartják. De vajon mi történik valójában a testünkkel, ha orvosi ok nélkül zárjuk ki a glutént? Tudatos döntés, vagy felesleges lemondás? Erről beszélgettünk Dusa Fannyval, a Reggeli állandó dietetikai szakértőjével. Hogy mitől alakulhat ki „butulós fáradtság” az étkezések után, kiderül a videóból.

Az inzulinrezisztencia (IR) azt jelenti, hogy a szervezet sejtjei kevésbé reagálnak az inzulinra, így a vércukorszint szabályozása nehezebbé válik. Bár önmagában nem betegség, kezeletlenül könnyen 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Sokan úgy gondolják, hogy az inzulinrezisztencia kizárólag a túlsúllyal függ össze, pedig ez nem így van. Az anyagcserezavar egészséges testalkatú, sportos vagy akár karcsú embereknél is kialakulhat – gyakran úgy, hogy a külső alapján senki nem sejtené. A betegségre utaló jelekről és a kezelési lehetőségekről Dusa Fanny klinikai dietetikussal beszélgettünk a Reggeliben.

Amit ma eszel, az hatással lehet a következő generációkra is! Az epigenetika szerint az étrended befolyásolhatja gyermekeid és unokáid egészségét – de hogyan? Dusa Fanny dietetikussal járjuk körbe a témát!

A 40 napos böjt nemcsak spirituális, hanem egészségügyi hatásokkal is jár. Milyen tápanyagokat kell pótolni, ha elhagyod a húst? Valóban segíthet a fogyásban, vagy inkább veszélyes lehet? Dusa Fanny dietetikus elmondja, mire kell figyelni, hogy a böjt tényleg jótékony hatású legyen! 

Dusa Fanny dietetikussal annak jártunk utána, hogy hogyan változnak meg az étkezi szokásaink a meleg nyári napok hatására. A dietetikus arra figyelmeztet, hogy a forróságban is együnk rendszeresen, mert később eljön az az idő, amikor a testünk a hiányzó táplálékot visszaköveteli, de az már hízással járhat. 

Az Egyesült Államokban 390 ezer ember bevonásával végeztek egy kutatást, amelynek eredménye szerint nincs valódi egészségügyi előnye annak, ha naponta szedünk multivitamint. Erről a kutatásról és az abból levonható tanulságokról kérdeztük Dusa Fanny dietetikust. Elmondta, hogy nem volt specializálva, milyen fajta multivitaminról van szó, ahogy az sem, milyen összetételben szedték. A dietetikus szerint mégis érdemes foglalkozni az eredménnyel, ugyanis fontos, hogy a számunkra megfelelő vitaminokat megfelelő dózisban vigyük be. Hogy milyen kritériumoknak kell megfelelnie egy „jó” multivitaminnak, kiderül a videóból.

Nem tanácsos, hogy a gyerekek minden nap édességet egyenek – figyelmeztetett elöljáróban a Reggeliben Dusa Fanny dietetikus. A cukor valóban függőséget okoz, amit még csírájában el lehet fojtani kis korban, ha a szülő megtanul alternatívákat kínálni a gyerekének: például olajos magvakat, gyümölcsöket. És mi van akkor, ha a szülő édességgel jutalmazza meg a gyerek viselkedését? Részletek a videóban. 

A kiszáradás tünetei nagyon gyorsan megjelenhetnek az emberen, ezért nagyon fontos odafigyelni a vízivásra. 

Kialakult betegség önmagában az étkezés megváltoztatásával nem gyógyítható, de a kezelés támogatható vele. A személyre szabott, pontos diétának nagyon fontos szerepe van a prevencióban.

Nagyon sokan próbálnak diétázni, és sokaknak az esti vacsora kiválasztása a legnehezebb, hiszen könnyednek kell lennie, de még is táplálónak és még diétásnak is. Na erre kapunk most egy nagyon jó alternatívát Dusa Fanny dietetikustól.

Múlt szerdán elkezdődött a böjt időszaka, amit sokan tartanak, vagy használnak arra, hogy valamilyen időszakos táplálékmegvonásba kezdjenek. De hogy kell ezt úgy csinálni, hogy ne lássa a szervezetünk a kárát, erről beszélgetünk Dusa Fanny dietetikussal, jó reggelt!

Épp most zajlik a Vegenuary, ami egy kihívás azoknak, akik szeretnék kipróbálni, hogy milyen egy hónapon át állati eredetű termékek nélkül élni. Sokan esküsznek a vegán életmódra, mások divathóbortnak tartják a vegánságot, egy biztos: véleménye mindenkinek van róla. Így Dusa Fanny dietetikusnak is.

Talán nincs még egy olyan sok vitát szülő élelmiszer, mint a tej és tejtermékek. Vannak, akik üldözik, mások literszám fogyasztják. Pedig mint mindig, ebben az esetben is érdemes a tényeket alapul venni, ebben segít nekünk Dusa Fanny dietetikus.

Felháborodtak a szülők, amiért bevezették a húsmentes hétfőt egy angol sulimenzán.Vajon hasznos lehet ez a döntés a gyerekek egészségének szempontjából?

A legtöbb ember már tudatosan kihagyja a fehércukrot a táplálkozásából, de nehezen mondunk le az édes ízről. De vajon jobb az édesítő mint a cukor?

Egyre több helyen hallani, hogy gluténmentesen kell étkezni – sőt sokan már kifejezetten keresik az ilyen éttermeket. De tényleg jó mindenkinek, ha így étkezik? Lehet abból baj, ha valaki nem gluténérzékeny és mégis egy ilyen diétát követ?

Egy Franciaországban végzett kutatás alapján, a lakosság átlagosan 2,5 kg-ot szedett magára a karantén alatt. Hogy magyaroknál mi lehet ez az eredmény, illetve a nem megfelelő táplálkozás egészségügyi kockázatáról Dusa Fanny dietetikust kérdeztük.

Még mindig a liszt és a cukor fogy el leghamarabb a boltokból. Most abban segítünk, hogy lehet ésszerűen bevásárolni. Hogyan készüljünk fel a hosszabb otthonlétre és mivel töltsük fel a hűtőt és a kamrát? Dusa Fanny dietetikus számtalan praktikát örökölt bonyhádi nagyijától.

A héten a glutén- és laktózmentes ételek készülnek, ezért érdemes átvenni, hogy mikor van szükség ilyen diétára. Első eset, ha valaki allergiás, ételérzékeny, akkor természetes, hogy vizsgálat után egy kialakított étrend szerint étkezik. Ha pedig nincs indoka annak, hogy valamitől mentesen étkezzünk, akkor annak akár veszélyei is lehetnek.

Zsírt enni ahhoz, hogy eltüntessük a zsírpárnákat?  Ez a ketogén diéta lényege, ami a legdivatosabb, ugyanakkor a legmegosztóbb módja a fogyásnak mostanában. A ketogén diétában a napi étkezések akár 75%-át zsírok teszik ki, így a test idővel az úgynevezett ketózis állapotába kerül, amikor is energia gyanánt a zsírraktárokhoz fog nyúlni, és látványos fogyás indul be. Legalábbis elméletben ez így működik, de nem mindig sikerül kivitelezni. Miért lehet veszélyes a ketogén diéta és miért nincs egyetértés még a szakemberek között sem? Dr. Tóth mindent elárul a ketogén diéta előnyeiről és kockázatairól: ITT!

Dusa Fanny, dietetikus elmondta, hogyan érdemes nekivágni a fogyókúrának, ha egészségesen szeretnénk súlyt csökkenteni.

Dusa Fanny dietetikus bevezetett minket a glikémiás index rejtelmeibe, illetve azt is megtudtuk, mit érdemes enni, hogy szép legyen a bőrünk!