Megérkezett a figyelmeztetés: máshogy kell enni, mint ahogy sejtettük

Új amerikai táplálkozási ajánlás kavarta fel az állóvizet: gyakorlatilag megfordították az eddig ismert étkezési piramist. A hangsúly nem a kalóriákon, nem a divatos diétákon, hanem a valódi, minimálisan feldolgozott élelmiszereken van. A szakemberek szerint az eddigi irány túlzottan előtérbe helyezte a szénhidrátokat és gabonákat, miközben háttérbe szorult az élelmiszerek minősége. Az ajánlás nem véletlenül most született meg: az amerikai gyermekelhízás, a cukorbetegség és a meddőségi problémák riasztó mértéket öltöttek.