2026. június 13. 12:00
Ha gyors, látványos és szezonális desszertet keresel a hétvégére, ezt a cseresznyés pohárkrémet érdemes kipróbálnod. Nincs szükség sütésre, mégis olyan elegáns és finom, mintha egy cukrászda vitrinjéből került volna az asztalra.
Olyan, mint egy sajttorta és egy gyümölcsös kehely szerelemgyereke
A desszert alján omlós kekszmorzsa lapul, erre kerül a krémes mascarponés réteg, majd a szaftos cseresznye. A végeredmény: könnyű, friss, nyárias, és látványos. Pont olyan, amit mindenki lefotóz, mielőtt belekanalazna.
Hozzávalók 4 pohárhoz
Az alaphoz
- 12 dkg kakaós vagy vajas keksz
- 4 dkg olvasztott vaj
- A krémhez
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A gyümölcsréteghez
- 25 dkg magozott cseresznye
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál citromlé
Díszítéshez
- friss cseresznye
- mentalevél
Így készül
- A kekszet törd morzsásra, majd keverd össze az olvasztott vajjal. Oszd el a poharak alján.
- A cseresznyét tedd egy kisebb lábasba a cukorral és a citromlével, majd 4-5 perc alatt főzd össze, hogy enyhén szirupos legyen. Hagyd kihűlni.
- A mascarponét keverd össze a porcukorral és a vaníliával. A tejszínt verd habbá, majd óvatosan forgasd a mascarponéhoz.
- Ezután jöhet a rétegezés: keksz, cseresznye, krém, újra cseresznye. A tetejére néhány egész szem cseresznye kerülhet.
Még finomabb, ha pihen egy kicsit
Ha van rá időd, tedd hűtőbe legalább fél órára. A rétegek szépen összeérnek, a keksz kissé megpuhul, és az egész desszert sokkal harmonikusabb lesz.
Ez a pohárkrém pontosan az a recept, amit jó észben tartani. Mert: látványos, szezonális, gyors, és szinte lehetetlen elrontani. Ráadásul a cseresznyeszezon egyik legfinomabb felhasználási módja.
Fotó: Magnific
Ez is érdekelhet