Ezzel mindenkit lenyűgözöl: csokis–kivis tiramisu pohárban!

Csokis–kivis tiramisu

Hozzávalók:

A csokis piskótához:

• 6 db tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek víz
• 6 ek finomliszt
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só
• 1 ek kávélikőr vagy rum (elhagyható)

A krémhez:

• 30 dkg mascarpone
• 2 ek kivilé
• 2 ek méz vagy porcukor
• 1 tk vaníliakivonat
• 2 ek kivilikőr vagy fehér rum (opcionális)
• 3 db érett kivi, felkockázva

A locsoláshoz:

• 0,5 dl kivilé
• 1 ek likőr (vagy kávé, ha alkoholmentesen készíted)

A díszítéshez:

• friss kivi szeletek
• reszelt étcsokoládé vagy csokiforgács

Elkészítése:

1. Válaszd szét a tojásokat. A sárgákat keverd habosra a cukorral, majd apránként add hozzá a vizet. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, majd forgasd bele óvatosan a sárgájás masszát.
2. Szitáld hozzá a lisztet és a kakaóport, majd óvatos mozdulatokkal dolgozd össze. Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 175 °C-on 12–15 percig. Hűtsd ki, majd vágj belőle a poharakba illő korongokat.
3. A mascarponét keverd össze a kivilével, vaníliával, mézzel (vagy cukorral), és ha szereted, adj hozzá egy kis likőrt is. A krém legyen könnyű, friss és illatos – a kivi gyümölcsössége gyönyörűen kiegészíti a csokoládé mélységét.
4. A pohár aljára tegyél egy piskótakarikát, locsold meg a kivilé–likőr keverékével, majd kanalazz rá mascarponekrémet és néhány kocka friss kivit. Ismételd a rétegezést, amíg a pohár meg nem telik. A tetejét simítsd el, és díszítsd friss kivi szeletekkel és csokiforgáccsal.
5. Tálalás előtt hűtsd legalább 2 órát, így a piskóta finoman átveszi a krém ízeit, és a textúrák tökéletesen összeérnek.

Tipp: Ha extra habosra vágysz, keverj a mascarponekrémbe egy kevés felvert tejszínt.

Alkoholmentesen is mennyei– a likőrt helyettesítsd kivilével vagy enyhén édesített zöld teával.

Fotók: Pexels

Ez is érdekelhet

• Tejberizs tiramisu: két kedvenc desszertből lett új krémes álom
• Tiramisu Világnap 2025: Ünnepeld a világ top desszertjét!