2026. május 3. 10:30
Ha egy könnyű, mégis látványos desszertet keresel hétvégére, a citromtorta tökéletes választás. Friss, krémes és nem túl édes, így ideális tavaszi sütemény. Mutatjuk az egyszerű receptet, amivel otthon is elkészítheted ezt a klasszikus finomságot.
A citrom savassága ellensúlyozza a krém édességét, így nem válik nehézzé, még egy nagyobb szelet után sem.
Tökéletes választás:
- hétvégi desszertnek
- vendégvárónak
- ünnepi alkalmakra
- vagy egyszerűen egy kávé mellé
Klasszikus citromtorta otthon
Hozzávalók (kb. 24 cm-es formához)
Az alaphoz:
- 25 dkg liszt
- 12 dkg hideg vaj
- 6 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
A citromkrémhez:
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 2 dl tejszín
- 1 dl frissen facsart citromlé
- 1 citrom reszelt héja
A tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál porcukor
Elkészítés
- A lisztet keverd össze a porcukorral és a sóval, majd morzsold el benne a vajat. Add hozzá a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Tedd hűtőbe 30 percre.
- Nyújtsd ki a tésztát, béleld ki vele a formát, szurkáld meg villával, majd 180 fokon süsd 10–12 percig.
- A tojásokat keverd ki a cukorral, add hozzá a tejszínt, a citromlevet és a héjat.
- Öntsd a krémet az elősütött alapra, majd süsd további 20–25 percig, amíg megszilárdul.
- Hűtsd ki, majd díszítsd fel tejszínhabbal.
Tippek a tökéletes citromtortához
- Frissen facsart citromlevet használj
- Ne süsd túl a krémet, maradjon enyhén rezgős
- Másnap még finomabb, amikor összeérnek az ízek
Ez a sütemény nemcsak finom, hanem hangulatot is ad. Egy szelet citromtorta, egy csésze kávé, egy nyugodt délután – néha ennyi is elég ahhoz, hogy kicsit kiszakadjunk a hétköznapokból.
Fotó: Magnific
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem