Az Éttermek csatájában Sárközi Ákos vendégei motorosoknak főztek, akik sokkot kaptak a séfek apró adagjai láttán.

Már pénteken elstartolt az RTL új gasztro-realityje, az Éttermek csatája, amelyben Rácz Jenő és Sárközi Ákos csapatai küzdenek egymással a vendégek döntései alapján – most a kulisszák mögé is bepillantunk.

Sárközi Ákos versenyzője, Molnár Attila kiborult szervíz közben, és káromkodva rohant ki a konyhából az Éttermek csatájában. 

TikTok-sztár, DJ és nagymama a konyhában: extrém karakterek és profi séfek küzdenek 20 millióért az Éttermek Csatájában.

Olaszország szigorít: csak valódi vendégek írhatnak értékelést, és azt is 30 napon belül.

Az Árulók sztárjaként is ismert Ceglédi Zoltán lezárja eddigi pályáját, és hátat fordít a nyilvánosságnak.

Új irányt vesz Wossala Rozina élete húsvét után: a nevével fémjelzett étterme, a Bestia bezárta a kapuit, viszont úgy gondolja, ez a lezárás egy újjászületést jelent valójában.

Bezár Budapest egyik ismert étterme: a sztárséf Instagramon jelentette be a hírt, amiben hozzátette, hogy számára a lezárás egyben egy új kezdetet is jelent.

6 intő jel étteremben, amit már az első percekben észreveszel: koszos mosdó, ragacsos menü, furcsa szagok, fura kiszolgálás.

Megmutatjuk, mit vihetsz el ingyen a hotelszobából, és mi az, amiért akár fizetned is kell távozáskor.

Karnics Kriszta másfél éve nem iszik alkoholt. Életmódot váltott, kalapokat tervez, és egy 83 éves mestertől tanul – a Reggeli vendége volt.

Magyar pizzamesterek mérték össze tudásukat Riminiben: feszültség, kreatív ízek és emberi pillanatok a világbajnokságon.

A Cápák közöttben a Sárga Gumikacsa pub tulaja a koktélokat minikádban szervírozta. Moldován András ki is próbálta a spricccelő szerkezetet Varga Sándoron.

Wáberer György a Cápák közöttben kíváncsi volt, hogy a Greenwash Solutions mosogatási megoldása az éttermekben miben tér el az otthoni folyamatoktól.

A Greenwash Solutions alapítói, Peszlen Bálint és Takács Egon a Cápák közöttben bemutatták vállalkozásukat, amellyel meghonosították a kiszervetett mosogatást.

Egyre több magyar választja a vidéki wellness szállodákat karácsonyra. Kiderül, miért kényelmesebb és olcsóbb lehet, mint otthon ünnepelni.

A vendéglátásban decemberben van a legnagyobb hajtás, mégis Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf és párja, Évi ilyenkor inkább a családra koncentrál. Ákos szereti előre megtervezni a karácsonyi menüt: olyan ételeket szeret, amit este be lehet tenni a sütőbe és reggelre megsül, így már csak a köretet kell elkészíteni hozzá. Azt mesélte, ragaszkodik a hagyományos ételekhez, gyerekkori kedvence, a jugoszláv krémes és az ausztrál saláta is, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról. A videóból az is kiderül, mit gondol a rántott párizsiről és a rántott húsról.

A borravalóról mindenkinek van véleménye, de mit mondanak a magyar hírességek? Ábel Anita vagy Szujó Zoltán például ad jattot a szervizdíj mellett is?

Az infláció többszörösével drágult a belföldi nyaralás, a szállodák és éttermek ára emelkedett – egyre több vendéglátó zár be naponta.

Ünnepi nyitvatartás augusztus 20: a nagy üzletláncok zárva tartanak, de benzinkutak, patikák és vendéglátóhelyek nyitva lesznek. Tervezd meg előre a napodat!

Évről évre csökken azoknak a száma, akik egy teljes hetet töltenek a Balatonnál. A főszezonban, egy átlagos hétköznapon a Fókusz stábja körülnézett az északi parton.

A vendéglátósok szerint ilyenkor telt háznak kellene lennie, most viszont kabátban ülnek a vendégek – ha egyáltalán vannak.

Magyarország egyelten televíziós szállodaversenyének döntős szavazása múlt vasárnap véget ért, ám addig amíg a szervezők a szavazás végeredményét összesítik, megmutatjuk azokat a szálláshelyeket is, melyek - ugyan csak kicsivel - de lecsúsztak a döntő bejutásról. A verseny szabályai szerint ugyanis a döntőbe a különböző turisztikai régiók két legtöbb szavazatot szerző szálláshelyei kerülhettek. 

Január ötödikén startolt el Magyarország egyetlen televíziós szállodaversenyének végső, döntős szavazása. 

Már csak három hét és kiderül, hogy idén melyik szálláshely győzelmével ér véget AZ ÉV HOTELE hetedik évada! Magyarország egyetlen televíziós szállodaversenyében idén is 28 szálláshely mérettette meg magát, de közülük csak egy nyerheti el ezt a megtisztelő címet és az azzal járó fantasztikus díjat! A verseny ünnepélyes díjátadóját január 26.-án láthatják majd a nézők, akikre addig még egy fontos feladat vár: egy újabb támogató szavazatot leadni kedvencükre!

AZ ÉV HOTELE évada a Balatonon indult az idén, az Észak-Dunántúlon folytatódott, aztán a műsor az Alföld felé vette az irányt, majd pedig az Északkelet-Magyarország régióban tesztelték a szálláshelyeket a műsor sztárvendégei. Decemberben az utolsó régió, a Dél-Dunántúl következett!A múlt vasárnapi adással befejeződött azoknak a szállodáknak a bemutatása, melyek az utóbbi régióból neveztek a versenyre. De ezzel még nem ért véget a versengés, hiszen a régió négy szálláshelyére a héten még egyszer, egészen pontosan vasárnap délelőtt 11 óráig lehet szavazni a műsor hivatalos oldalán!

Drágulhatnak a lakásfelújítások jövőre a szállítás és az energiaárak emelkedése miatt. Pedig 2025-ben a SZÉP-kártya feltöltések felét otthonuk rendbetételére költhetik a dolgozók, a kormány bejelentései alapján. 

„Szeretem az embereket, szeretek velük beszélgetni, megoldani a problémájukat” – mondta az egyik vendéglátó arra a kérdésünkre, hogy vajon miért enged be idegeneket az otthonába. Míg más fesztiváloknál előfordul, hogy a helyiek inkább szenvednek a hangos zenétől és a bulizóktól, Kapolcs és környéke sokak szerint együtt él és lélegzik a Művészetek Völgyével. Vajon tényleg akkora a szimbiózis a három falu és az esemény között, mint mondják? Milyen volt a fesztivál régen, és miben más ma? Vajon tudnának-e a falusiak Művészetek Völgye nélkül élni, és mit csinálnak, amikor nincs fesztivál? Ennek jártunk utána több helyi megszólaló segítségével.

A vendéglátásban dolgozók harmada vihet többet haza, ha adómentessé válik minden borravaló. Orbán Viktor pénteken beszélt arról, hogy elengedné ezt a terhet jövőre. A Nemzetgazdasági Minisztérium szerint érdemi segítséget kínálnak, a vendéglősök viszont azt mondják, hogy eddig sem kellett adót fizetnie a többségnek. A Portfolio legfeljebb néhány milliárd forint bevételkiesésre számít a költségvetésben.

Boros Csilla Tea és Dessewffy Gábor olyan meggyőzően érveltek vállalkozásuk, az Okos HACCP mellett, hogy két Cápa – Sárospataki Albert és Balogh Petya – is befektetett a cégükbe. Csilla és Gábor azt is elárulták Petyának és Albertnek, nagyon örülnek, hogy ők haraptak rá az ajánlatukra, Moldován Andrást és Balogh Leventét sem utasították volna vissza.

Balogh Levente és Moldován András nem értettek egyet a digitalizálás fontosságában, viszont az Okos HACCP vállalkozóinak szerencséjük volt, ugyanis két befektetési ajánlatot is kaptak informatikai szolgáltatásukra.

Boros Csilla Tea és Dessewffy Gábor az Okos HACCP vállalkozásukkal érkeztek a Cápákhoz. A HACCP egy olyan rendszer, melynek az élelmiszer-biztonság elérése a célja – ehhez pedig olyan sokrétű és időigényes dokumentálásra van szükség, melyet a mai napig kézzel végeznek a legtöbb vendéglátós helyen. Erre kínálnak most digitális megoldást a vállalkozók, melyhez üzlettársakat keresnek 30 millió forintért cserébe.

A KSH friss kiadványában úgy számolnak, hogy a vendéglátóiparban is kiugróan, majdnem az uniós átlag háromszorosával emelték az árakat. A magyaroknak továbbra is a megugrott árakkal kell számolniuk, miközben a bérszínvonal a legalacsonyabbak közé tartozik az Unióban a GKI szerint.  

Melegh Csongor a startup vállalkozását mutatta be a Cápáknak: a NeerY segítségével olyan lehetőséget kínál az éttermeknek, amely megkönnyíti a foglalások kezelését, valamint a fogyasztók preferenciáit is sokkal pontosabban visszakövethetik. Cégéből 6%-ot ajánlott fel 20 millió forintért.

A borravaló leginkább azoknak a vállalkozóknak jó, akik így megspórolják, hogy a dolgozóiknak rendes fizetést kelljen adni. Mégsem ők kerülnek megalázó helyzetbe, hanem azok, akiknek megfordul a fejében, hogy nem adnak. Bár voltak, akik kísérleteztek a borravaló betiltásával, a forradalom egyelőre érdeklődés hiányában elmaradt. Aki meg úgy dönt, hogy nem ad, az könnyen borzasztóan megalázó helyzetben találhatja magát.

Egy friss kutatás szerint a magyarok többsége télen legalább egyszer elmegy étterembe.

Naponta 5 vendéglátóhely zárt be Magyarországon az idei első félévben – a KSH friss adatai alapján. Megugrottak a költségeik, miközben visszaesett a kereslet az Európa-rekorder infláció miatt. Ám a Szállodák és Éttermek Szövetsége szerint országos átlagban a koronavírus-járvány előtti szintet is elérheti év végéig a vendégforgalom. 2019-hez képest 6500 vendéglátóhely szűnt meg az országban.

Páger Bianka és férje elhagyták Magyarországot és úgy döntöttek, Murauban folytatják tovább az életüket annak ellenére, hogy nem beszéltek németül. Olyan sok ott a magyar, hogy Bianka szerint bárhova mennek, mindenhol magyar szót hallani. A vendéglátóipart is többnyire a magyarok tartják fenn.

Vajda Pierre ételkritikus szerint a nyaralók éttermek széles kínálatából választhatnak Balatonnál azonban nem árt észben tartani, hogy bizonyos helyek csak hétvégén vannak nyitva. A vendéglátóhelyek rövidített nyitvatartása mögött a munkaerőhiány és a kevés környékbeli program is állhat, azonban Pierre szerint ez nagyfokú bizonytalanságot is jelez. 

Baj van a Balatonnál? A növekvő infláció miatt a vendéglátóhelyek költségei akár kétszeresére, esetenként háromszorosára is növekedtek, amit a turisták is tapasztalhatnak az idei szezonban. Forsthoffer Ágnes, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének Balatoni régióvezetője szerint a koronavírus-járvány után megemelkedett forgalmat követő visszarendeződés és a gazdasági helyzet áll a mostani megcsappant vendégszám mögött.

A szállásportál késik a fizetésekkel, a vendéglátósok még mindig várnak a pénzükre.

Júliusban lépett volna életbe, a kormány azonban az utolsó pillanatokban módosított.

A fogyasztóvédelem a vendéglátóipari egységek és szórakozóhelyek mellett a fesztiválokon és a kulturális rendezvényeken is ellenőrzéseket fog tartani.

Egyes tételek nem is olyan egyértelműek.

A stockholmi dupla koncert miatt megdrágultak a szállások és az éttermek.

A külföldi vendégek száma áprilisban 20 százalékkal nőtt, a belföldi vendégeké 3 százalékkel csökkent tavalyhoz képest.

Mentesüljenek a vendéglátó kisvállalkozások a kötelező adatszolgáltatás alól. Erre tett javaslatot a Magyar Turisztikai Ügynökség a kormánynak. Hivatalosan júliustól lép életbe a valós idejű adatküldés arról, hogy a vendéglátóhelyek miből, mennyit adnak el. Az állami szervezet azt kéri, hogy ez ne vonatkozzon a 12 millió forint éves árbevétel alatti vállalkozásokra.

Frissen főtt kávét árusító élelmiszerboltnak is használni kell a vendéglátóhelyeknek előírt adatküldő programot, erről kapott levelet a jegyzőtől egy békéscsabai üzlet tulajdonosa. Egy debreceni cukrászda tulajdonosa pedig arról beszélt az RTL Híradónak, hogy neki félmillió forintért kellene két új pénztárgépet vennie a kötelező adatküldés miatt.

Az adatokat az adóhatóság is látni fogja.

Április közepe van, már toborozzák a munkaerőt a Balatonra. A hírek munkaerőhiányról és milliós fizetésekről szólnak. A Fókusz stábja balatoni vendéglátósokat kérdezett arról, hogy valójában mennyit is lehet keresni a magyar tengernél. A gyorsan nagyot szakítani akaróknak rossz hír, hogy a milliós fizetés legfeljebb bruttó lehet és azt is is csak képzett szakács kaphatja. A munka viszont igencsak embert próbáló, a vendéglátósok leginkább a fiatalokra számítanak.