2026. április 8. 7:20
Bezárja kapuit Budapest egyik emblematikus étterme. A hírt a tulajdonos sztárséf jelentette be tegnap Instagram-posztjában, ahol arról is ír, hogy számára a bezárás az újjászületés és az újrakezdést jelenti.
Egy korszak ér véget Wossala Rozina számára
Wossala Rozina étterme, a Bestia több mint tíz éven át meghatározó szereplője volt a fővárosi gasztronómiának. A 2015-ben nyílt étterem nemcsak a turisták, hanem a helyiek körében is népszerű volt, karakteres stílusával és lendületes hangulatával markáns képviselője volt a fővárosi gasztrokocsmáknak.
Bár Wossala Rozina az utóbbi években már nem vett részt aktívan az étterem irányításában, posztjában mégis úgy fogalmazott: a Bestia élete egy fontos fejezete volt, amely egy intenzív, szenvedélyes időszakot jelentett számára.
Wossala Rozina bejegyzését itt tudod megtekinteni:
Miért éppen Bestia?
Az étterem neve Rozina akkori korszakának szenvedélyét tükrözi. Egy korábbi interjúban arról beszélt, hogy a Bestia összefüggött azzal a feszültséggel, indulattal és hedonista szemlélettel, amit akkoriban a munkájába is beletett.
Azt is elárulta, hogy rengeteg feszültséget sikerült kiadnia magából a gasztrokocsma működtetése alatt, tulajdonképpen ez a hely szelidítette meg őt.
A nevet egyébként szándékosan nem írták ki az utcafrontra, hogy ne legyen megbélyegezve az étterem, hiszen a Bazilikával szemben helyezkedik el.
Szimbolikus lezárás, izgalmas új projektek
A döntés nem hirtelen született, mint írja, az elmúlt években fokozatosan távolodott el a vendéglátástól. Az alapítótársak végül úgy döntöttek, nem viszik tovább a helyet, így a Bestia története most végleg lezárul, szimbolikusan húsvétkor, az újjászületés ünnepén.
Wossala Rozina nem csak az éttermet, hanem régi énjét is elengedi ezzel a bezárással. A követőinek azonban megígérte, hamarosan izgalmas új projektekkel és ötletekkel áll elő, amik sokkal közelebb állnak a mai énjéhez.
Terveiről egy előző posztjában is mesélt, amiről itt írtunk:
Kép forrása: Instagram @rozinawossala, RTL Sajtóklub