2026. szeptember 11. 12:00
Ahogy hűvösebbre fordul az idő, egyre jobban esnek a forró, krémes levesek. Ehhez a tartalmas gombakrémleveshez ráadásul mindössze 30 perc kell: a csiperkét parmezán és krémsajt teszi selymessé, a tetejére kerülő pirított póréhagyma pedig izgalmas, ropogós kontrasztot ad az egyszerű őszi fogásnak.
Krémes gombaleves póréhagymával
Elkészítési idő: 30 perc I Nehézség: egyszerű I Adag: 2 fő
Hozzávalók
- 250 g csiperkegomba
- 30 g parmezán
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 500 ml marhaalaplé
- 100 g krémsajt
- fél szál póréhagyma
- 1 evőkanál olaj
- só
- cayenne-bors
- frissen őrölt bors
Így készül
- Tisztítsd meg a gombát, vágd le a szárak végét, majd darabold fel. A parmezánt reszeld finomra.
- Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd körülbelül 3 percig pirítsd rajta a gombát. Szórd rá a lisztet, röviden pirítsd tovább, majd folyamatos keverés mellett öntsd hozzá az alaplevet. Forrald fel, és főzd körülbelül 10 percig.
- Ezután keverd hozzá a krémsajtot és a reszelt parmezánt. Melegítsd össze, de ekkor már ne forrald tovább. Sóval és cayenne-borssal ízesítsd.
- A póréhagymát tisztítsd meg és vágd nagyon vékony csíkokra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd nagy lángon süsd a hagymát aranybarnára.
- Tálaláskor halmozd a ropogós póréhagymát a forró gombakrémleves tetejére, végül szórd meg frissen őrölt borssal.
Fotó: Magnific
Ez is érdekelhet
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem