2026. augusztus 17. 19:00
Sokáig a fogyókúrák fő ellenségének tartották azt a szokást, ha valaki 6 óra után még evett, pedig nem feltétlenül az időpont dönti el, hogy felszaladnak-e a pluszkilók. Egy kutatás azt vizsgálta, mi történik a szervezetben, ha röviddel lefekvés előtt egy kevés fehérjedús ételt fogyasztunk, az eredmény pedig meglepő adatokkal szolgált.
Az esti nassolásnak nincs túl jó híre, főleg akkor, ha valaki éppen fogyni szeretne. Könnyű azonban egy kalap alá venni a tévé előtt elfogyasztott zacskó chipset és egy tudatosan megválasztott, fehérjedús ételt. Kutatások alapján ugyanis utóbbinak akár helye is lehet az esti étrendben. Az egyik ilyen meglepően jó választás a cottage cheese.
Ezért érdekes a cottage cheese
A cottage cheese egy friss, szemcsés sajt, amelynek egyik legnagyobb előnye a magas fehérjetartalma. Száz grammjában terméktől függően nagyjából 12–13 gramm fehérje lehet, miközben zsírszegény változatban is kapható.
Különösen érdekes összetevője a kazein, amely egy lassabban emésztődő tejfehérje. Emiatt a szervezet hosszabb időn keresztül juthat aminosavakhoz, ami főleg az éjszakai regeneráció szempontjából lehet előnyös. Ráadásul a fehérjében gazdag ételek általában tovább eltelítenek, így azoknak is jól jöhetnek, akik este hajlamosak újra és újra kinyitni a hűtőt.
Íme egy izgalmas recept:
Lefekvés előtt vizsgálták a hatását
Egy amerikai kutatásban azt vizsgálták, milyen hatással van a szervezetre, ha a résztvevők nagyjából fél-egy órával lefekvés előtt cottage cheese-t fogyasztanak.
Az eredmények alapján az esti fehérjebevitel támogathatja az izmok regenerációját és az anyagcserét, miközben a vizsgálatban nem mutatták ki, hogy az elfogyasztott kis adag önmagában növelte volna a testzsír mennyiségét.
Ez azért érdekes, mert szembemegy azzal a gyakori elképzeléssel, hogy amit késő este eszünk, az automatikusan zsírként raktározódik el.
Akkor a cottage cheese fogyaszt?
Itt azért van egy fontos csavar: a cottage cheese önmagában nem fogyaszt, és nem égeti a testzsírt. A testsúlycsökkenéshez továbbra is az számít, hogy hosszabb távon mennyi energiát viszünk be és mennyit használunk fel.
Közvetve azonban jól jöhet fogyókúra alatt. Magas fehérjetartalma miatt segíthet a jóllakottság fenntartásában és az izomtömeg megőrzésében, így jobb esti választás lehet, mint egy cukros vagy erősen feldolgozott nassolnivaló.
A mennyiségre természetesen itt is érdemes figyelni: attól, hogy valami fehérjedús, még nem válik korlátlanul fogyasztható fogyókúrás étellé.
Összegyűjtöttünk 6 étkezési tévhitet, amit itt az ideje elfelejteni:
Nem az óra dönti el, hogy hízunk-e
Az eredményekből tehát nem az következik, hogy mostantól kötelező lefekvés előtt enni. Sokkal inkább az, hogy az esti étkezést nem érdemes önmagában ellenségnek tekinteni.
Ha megéhezünk lefekvés előtt, egy kisebb adag cottage cheese jó alternatíva lehet, különösen egy aktív nap vagy edzés után. A kutatók ugyanakkor arra is felhívták a figyelmet, hogy további, hosszabb távú vizsgálatokra van szükség annak megértéséhez, pontosan milyen szerepet játszhatnak az esti fehérjedús ételek a testsúlykontrollban.
Borítókép forrása: Magnific
Forrásunk volt.