2026. június 6. 11:00
Rácz-Gyuricza Dóri újabb egyszerűen elkészíthető, diétás receptet osztott meg követőivel. Az epres keksztekercs nemcsak cukormentes, hanem plusz fehérjeforrás is, így tökéletes választás lehet a nyári napokra. Ha valami frissítő és bűntudatmentes finomságra vágysz, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Epres, cukormentes keksztekercs, ahogy Rácz-Gyuricza Dóri készíti
Hozzávalók:
A tekercshez:
- 250g cukormentes keksz
- 150g banán
- 20g kakaópor
- csipet só
A krémhez:
- 200g mascarpone
- 150g skyr
- vanília aroma
- édesítő
- csipet só
- eper
Elkészítés:
- A kekszet aprítóban daráld finomra.
- Add hozzá a kakaóport és egy nagy csipet sót, majd keverd össze.
- Tedd hozzá a banánt is, és kezdd el kézzel összedolgozni a masszát.
- Amikor puha, ragacsos állagot kapsz, helyezd a masszát egy sütőpapír és egy folpack közé, majd nyújtófával nyújtsd ki.
- Formázz belőle egy egyenletes téglalapot, nagyjából fél centiméteres vastagságban.
- Fordítsd meg a kinyújtott alapot, majd távolítsd el róla a sütőpapírt.
- A krémhez keverd össze a mascarponét és a skyrt. Adj hozzá egy csipet sót, vaníliaaromát és ízlés szerint édesítőt, majd dolgozd simára.
- Kend rá a krémet a kinyújtott alapra, majd szórd meg felkockázott eperrel vagy tetszőleges bogyós gyümölccsel.
- A folpack segítségével tekerd fel szorosan a tekercset, majd hagyd rajta a fóliát.
- Tedd hűtőbe legalább néhány órára, de a legjobb, ha körülbelül fél napot pihen.
- Miután kellően lehűlt, szeleteld fel, és már tálalhatod is.
Nyitókép forrása: Rácz-Gyuricza Dóra / Instagram
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem