2026. április 23. 13:00
Rácz-Gyuricza Dóri tejpuding-receptje ünnepekre és átlagos napokra is tökéletes választás. Bár egyszerű desszertnek tűnik, könnyű elrontani, de ha Dóri receptjét követed, biztosan sikerül. Nem véletlen, hogy náluk sosem marad belőle másnapra.
Tejpuding recept, ahogy Rácz-Gyuricza Dóri készíti
Hozzávalók:
A pudinghoz:
- 2 doboz sűrített tej
- 2 konzervnyi tej
- 3 egész tojás
- 3 tojás sárgája
- nagy csipet só
A karamell sziruphoz:
- 150 g cukor
- 60 ml víz
Elkészítés:
- A turmixgépbe önts 2 konzerv sűrített tejet.
- Ezután a kiürült konzervdobozokat töltsd meg tejjel, és ebből is önts hozzá 2 doboznyit.
- Adj hozzá 3 egész tojást és 3 tojássárgáját, majd szórj bele egy nagy csipet sót.
- Turmixold össze az egészet simára.
- Közben készítsd el a karamellt a forma aljára. A cukrot kezdd el olvasztani, majd amikor szép borostyánszínű lesz, öntsd fel egy kevés vízzel.
- Ezután 7 percig folyamatosan forrald közepes lángon.
- A kész karamellt öntsd a forma aljába, majd hagyd kihűlni és megszilárdulni.
- Amikor már nem folyik, szűrőn keresztül, lassan és egyenletesen öntsd rá a pudingot.
- Fedd le a formát alufóliával, majd 160 fokos sütőben, vízfürdőben (egy nagyobb tepsibe vagy edénybe állítva, vízzel körülvéve) süsd 1 óra 10 percig.
- Ha elkészült, hagyd teljesen kihűlni, és csak ezután borítsd ki a formából.
Nyitókép forrása: Instagram / Rácz-Gyuricza Dóra
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem