2026. február 7. 8:00
A peszkatáriánus étrend egy olyan táplálkozási forma, amely a növényi alapú étkezést ötvözi a halfogyasztással, miközben kizárja a vörös húsokat és a szárnyasokat. Az rtl.hu cikkéből kiderül, miért szuper egészséges.
Mi az a peszkatáriánus étrend – és honnan ered?
A „peszkatáriánus” kifejezés a 20. század második felében terjedt el, amikor a vegetáriánus irányzatok erősödésével párhuzamosan egyre többen kerestek rugalmasabb, mégis egészségtudatos alternatívát a hagyományos húsfogyasztással szemben. A 21. században az étrend már világszerte ismertté és széles körben alkalmazottá vált.
A peszkatáriánusok tehát nem esznek marhát, sertést vagy csirkét, viszont fogyasztanak:
- halat
- tengeri herkentyűket
- zöldségeket, gyümölcsöket
- hüvelyeseket
- teljes értékű gabonákat
- tejtermékeket és tojást (egyéni döntéstől függően)
A szó eredete
A „peszkatáriánus” kifejezés az olasz „pesce” (hal) szóból származik, amely a latin „piscis” szóra vezethető vissza.
A fogalom a 20. században terjedt el, amikor egyre többen kerestek egészségesebb, fenntarthatóbb alternatívát a hagyományos húsfogyasztással szemben – anélkül, hogy teljesen lemondtak volna az állati eredetű fehérjékről.
5+1 ok, amiért jó választás lehet a számodra
1. Könnyebb átmenet a húsmentesebb életmód felé
A peszkatáriánus étrend sokak számára nem radikális szakítás, hanem tudatos lépés.
Ideális választás azoknak, akik:
- csökkentenék a húsfogyasztást
- egészségesebben ennének
- de nem szeretnének „mindent vagy semmit” alapon váltani
Ez a rugalmasság az egyik legnagyobb előnye.
2. Szívbarát étrend, bizonyított előnyökkel
A halakban található omega–3 zsírsavak hozzájárulhatnak:
- a normál koleszterinszint fenntartásához
- a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez
- a szív- és érrendszer egészségéhez
Nem véletlen, hogy a peszkatáriánus étrendet gyakran a mediterrán táplálkozással említik egy lapon.
3. Az agy és az idegrendszer is profitál belőle
Az omega–3 zsírsavak nemcsak a szívnek fontosak, hanem:
- támogatják az agyműködést
- szerepet játszanak a koncentrációban
- összefüggésbe hozzák őket a mentális jólléttel
Ez különösen előnyös lehet szellemi munkát végzőknek, stresszes életmód mellett.
4. Segíthet a testsúlykontrollban
A hal:
- kiváló minőségű fehérjeforrás
- jól laktat
- általában kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vörös húsok
A sok zöldséggel és rostban gazdag köretekkel kombinálva a peszkatáriánus étrend könnyen illeszthető életmódváltáshoz vagy fogyáshoz.
5. Környezettudatosabb választás lehet
A húsfogyasztás csökkentése mérsékli az ökológiai lábnyomot, a peszkatáriánus étrend pedig sokaknál egy olyan kompromisszum, amely:
- fenntarthatóbb
- mégis társas helyzetekben is tartható
- nem jár teljes lemondással
+1 Rugalmas, hosszú távon is élhető életmód
Talán ez a legfontosabb ok.
A peszkatáriánus étrend nem diéta, hanem egy olyan étkezési forma, amely:
- személyre szabható
- nem tiltásra, hanem választásra épül
- hosszú távon is fenntartható
Ezért sokaknál nem átmeneti megoldás, hanem életmóddá válik.
Képek forrása: freepik.com