2026. július 16. 12:30
Ha nyáron egy igazán könnyű, gyümölcsös süteményt készítenél, ezt a puha őszibarackos kuglófot érdemes kipróbálnod. A szaftos tészta, a lágy fehér csokis krém és a ropogós mandulaforgács együtt tökéletes desszert egy hétvégi ebédhez vagy délutáni kávé mellé.
Hozzávalók
A tésztához
- 3 tojás
- 180 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 ml étolaj
- 150 g görög joghurt
- 250 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 őszibarack
- 1 csipet só
A krémhez
- 150 g fehér csokoládé
- 200 g mascarpone
- 100 ml habtejszín
A tetejére
- 40 g pirított mandulaforgács
- néhány szelet friss őszibarack
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A tojásokat habosítsd fel a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverd hozzá az olajat és a görög joghurtot.
- Szitáld hozzá a lisztet, a sütőport és a csipet sót.
- Az őszibarackot vágd apró kockákra, majd óvatosan forgasd a tésztába.
- Öntsd kivajazott kuglóf- vagy püspökkenyérformába, és süsd 40–45 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
- Hagyd teljesen kihűlni.
A krém
- Olvaszd meg a fehér csokoládét, majd hagyd langyosra hűlni.
- Keverd össze a mascarponéval, végül forgasd hozzá a felvert habtejszínt.
- Kend a kihűlt sütemény tetejére.
- Szórd meg pirított mandulaforgáccsal, és díszítsd friss barackszeletekkel.
Próbáld ki ezt is! – Házi túrós táska 30 perc alatt – tökéletes hétvégi reggeli
Tippek:
Még finomabb lesz, ha a tésztába egy kevés reszelt citromhéjat vagy fél teáskanál mandulaaromát is teszel.
A sütemény másnapra még szaftosabb, ezért akár előző este is elkészíthető.
Fotó: Magnific
Ez is érdekelhet
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem