2026. május 29. 9:30
Ragacsos brownie, lágy sajttortakrém és friss málna egyetlen sütiben – ez a kombináció szinte garantáltan függőséget okoz. Ez a látványos desszert nemcsak elképesztően finom, hanem meglepően egyszerűen elkészíthető otthon is.
Sűrű, csokoládés brownie-alap, krémes sajttortaréteg és enyhén savanykás málna egyszerre kerül bele, és valahogy minden falatban pont annyira gazdag, amennyire kell. Nem túl édes, nem túl nehéz – egyszerűen az a fajta sütemény, amitől egy átlagos délután is kicsit ünnepinek érződik.
Brownie és sajttorta egy sütiben
Talán éppen ezért ennyire jó. A brownie önmagában is működik: ragacsos, intenzív, csokoládés. A sajttortakrém viszont ad hozzá egy könnyebb, krémesebb réteget, a málna pedig pont annyi frissességet hoz bele, hogy ne legyen túl tömény.
És igen: pont úgy néz ki, mint egy cukrászdai sütemény.
Hozzávalók
A brownie-réteghez
- 20 dkg étcsokoládé
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 2 tojás
- 10 dkg liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- csipet só
A sajttortakrémhez
- 25 dkg krémsajt
- 1 tojás
- 5 dkg cukor
- 1 teáskanál vanília
Plusz
- 10–15 dkg málna
- porcukor a tetejére
Így készül
- A sütőt melegítsd elő 175 fokra.
- A vajat és az étcsokoládét olvaszd össze, majd keverd simára a cukorral és a tojásokkal. Add hozzá a lisztet, a kakaóport és egy csipet sót.
- A sajttortakrémhez keverd össze a krémsajtot a tojással, a cukorral és a vaníliával.
- Egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntsd a brownie-massza nagy részét. Kanalazd rá a sajttortás krémet, majd a maradék brownie-t is oszlasd el rajta foltokban. Egy villával lazán húzd össze a rétegeket, hogy márványos legyen.
- Szórd rá a málnát, majd süsd körülbelül 30–35 percig.
Tipp: A közepe maradhat picit lágy – ettől lesz igazán brownie állagú.
Másnap talán még finomabb
Ha van türelmed kivárni. A brownie ugyanis hűlés után még szaftosabb és intenzívebb lesz, a sajttortakrém pedig szépen összeáll benne. Hidegen, egy kávé mellé szinte veszélyesen jó. Ez az a süti, amit:
- vendégeknek is látványos elővenni,
- de egy esős vasárnap délutánon is tökéletes.
És valószínűleg pontosan ezért olyan nehéz abbahagyni.
Fotó: Magnific
Ez is érdekelhet