2026. április 5. 12:00
Egy csaknem 1,8 millió ember adatait elemző kutatás szerint a húsmentes étrend több daganattípus esetében csökkentheti a kockázatot, ugyanakkor bizonyos ráktípusoknál épp ellenkező hatás figyelhető meg.
A kérdés régóta megosztja a szakembereket és a laikusokat is: valóban egészségesebb-e a hús, tojás és tejtermékek elhagyása? Egy friss, a British Journal of Cancer szaklapban megjelent tanulmány most árnyaltabb képet ad.
A kutatók mintegy 1,8 millió ember adatait vizsgálták meg, akiket átlagosan 16 éven keresztül követtek nyomon. A résztvevők között húsevők, baromfit fogyasztók, peszketáriánusok (halat fogyasztó vegetáriánusok), vegetáriánusok és vegánok is szerepeltek.
Több daganattípusnál alacsonyabb kockázat
Az eredmények szerint a vegetáriánus étrend több esetben is kedvező lehet. A húsevőkhöz képest a vegetáriánusoknál:
- 21 százalékkal alacsonyabb volt a hasnyálmirigyrák kockázata
- 12 százalékkal ritkább a prosztatarák
- 9 százalékkal kevesebb emlőrákot diagnosztizáltak
- 28 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki veserák
- 31 százalékkal alacsonyabb volt a multiplex mielóma előfordulása
A peszketáriánusoknál szintén csökkent az emlő-, a vese- és a vastagbélrák kockázata, míg a baromfit fogyasztóknál a prosztatarák előfordulása volt alacsonyabb.
Van, ahol nő a kockázat
A kutatás ugyanakkor figyelmeztet: a húsmentes étrend nem minden esetben jelent előnyt.
A vegetáriánusoknál csaknem kétszeresére nőtt a nyelőcsőrák kialakulásának esélye. A szakemberek szerint ennek hátterében vitaminhiány – különösen B-vitamin-hiány – állhat.
A vegánok esetében pedig 40 százalékkal magasabb volt a vastagbélrák kockázata a húsevőkhöz képest. Ez összefügghet az alacsonyabb kalciumbevitel és más fontos tápanyagok hiányával.
A kiegyensúlyozottság kulcsfontosságú
A kutatók hangsúlyozzák: az étrend minősége legalább annyira fontos, mint az, hogy valaki fogyaszt-e állati eredetű ételeket.
A vizsgálatok ráadásul az 1990-es és 2000-es években zajlottak, azóta pedig sokat változtak az étkezési szokások. Ma már számos növényi alapú terméket – például növényi italokat – kalciummal és más tápanyagokkal dúsítanak, ami csökkentheti a hiányállapotok kockázatát.
A szakértők szerint a legfontosabb tanulság: akár vegetáriánus, akár vegán étrendet követ valaki, a változatos, tápanyagokban gazdag étkezés elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez.
Nyitókép forrása: Pexels