2025. október 18. 13:28
A lekváros tekercs az egyik legfinomabb, puha sütemény, amit pillanatok alatt elkészíthetsz. Csak néhány alapanyag kell hozzá – tojás, liszt, cukor és házi lekvár –, mégis mindenki imádni fogja. Tökéletes vendégvárónak, délutáni kávé mellé vagy gyors desszertnek, ami mindig siker.
Lekváros tekercs – a puha, illatos sütemény, ami mindig siker
Ki ne szeretné a könnyű, illatos, puha süteményeket? A lekváros tekercs az egyik legfinomabb példa: gyorsan elkészíthető, egyszerű, mégis mennyei. Csak néhány alapanyag kell hozzá, amelyek szinte mindig megtalálhatók a kamrában: tojás, cukor, liszt és a kedvenc házi lekvár. Tökéletes vendégvárónak, délutáni kávé mellé vagy gyors desszertnek.
Hozzávalók
- 5 tojás
- 1 csipet só
- 120 g cukor
- 140 g liszt
- 200 g házi lekvár (eper vagy sárgabarack)
Szükséges eszköz: kézi mixer, sütőpapírral bélelt tepsi
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (felső-lower hőfok).
- Válaszd szét a tojásokat. Verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, amíg kemény habot nem kapsz.
- A habhoz keverd a tojássárgáját, majd óvatosan, szitálva add hozzá a lisztet, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze.
- A masszát egyenletesen terítsd a sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 10 percig, amíg a teteje enyhén megpirul. Ne süsd túl, hogy a tészta puha maradjon!
- Tedd a kész lapot egy porcukorral megszórt konyharuhára, húzd le róla a sütőpapírt, és kend meg a lekvárral.
- Szorosan tekerd fel a tekercset, hogy ne maradjanak üres részek, majd takard le a konyharuhával és hagyd kihűlni. Tálaláskor szórd meg porcukorral és szeleteld fel.
Tippek a tökéletes lekváros tekercshez
- A habot mindig óvatosan keverd össze a liszttel, hogy megőrizze a levegősségét.
- A lekvárt kombinálhatod egy kis vaníliás krémmel vagy friss gyümölcsökkel, így még különlegesebb lesz a sütemény.
A lekváros tekercs egyszerű, gyors és mindenki számára igazi öröm a konyhában. A puha tészta és a szaftos lekvár kombinációja garantáltan sikert arat minden alkalommal.