2025. szeptember 28. 12:30
A márványkuglóf az a sütemény, amivel egyszerűen nem lehet melléfogni. Puha, szaftos, gyönyörű mintájával minden alkalomra tökéletes, ráadásul elkészítése kezdőknek is gyerekjáték. Mutatjuk a receptet és a legjobb tippeket, hogy a kuglófod minden falatja omlós és illatos legyen.
Hozzávalók (kb. 18 szelethez)
Világos tésztához
- 300 g puha vaj
- 250 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 380 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál tej
- Vaj és liszt a forma kikenéséhez
Sötét tésztához
- 20 g cukrozatlan kakaópor
- 20 g cukor
- 3 evőkanál tej
- Díszítéshez
- Porcukor a szóráshoz
Elkészítés (kb. 1 óra 10 perc)
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (légkeverés 160 °C). A puha vajat keverd habosra, majd apránként add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Ezután egyesével, magas fokozaton dolgozd bele a tojásokat, mindegyiket kb. 30 másodpercig.
- A lisztet keverd el a sütőporral, majd szitáld a masszához. Röviden forgasd össze, add hozzá a tejet, és simára keverd. A tészta kétharmadát kanalazd kivajazott, lisztezett kuglófformába vagy csőrös tortaformába.
- A maradék masszához szitáld a kakaót, add hozzá a cukrot és a tejet, keverd simára. Öntsd a világos réteg tetejére, majd egy villával spirálisan húzd át, hogy kialakuljon a márványos minta.
- Süsd kb. 50 percig. Hagyd 10 percig a formában pihenni, majd borítsd rácsra, és hűtsd ki teljesen. Végül hints rá porcukrot.
Tipp a tökéletes márványkuglófhoz
- Szobahőmérséklet: Az összes hozzávaló legyen szobahőmérsékletű, így lesz igazán egyenletes a tészta.
- Plusz szaftosság: A tejet cserélheted íróra vagy tejszínre, illetve keverhetsz a masszába 2 evőkanál joghurtot, vagy akár egy érett, pépesített banánt.
- Tartósság: Légmentesen záródó dobozban 3–4 napig friss marad.
A márványkuglóf egyszerre nosztalgikus és trendi: egy klasszikus sütemény, ami a vasárnapi ebéd, a születésnapi asztal vagy egy délutáni kávé tökéletes kísérője. Süsd meg, és élvezd a gyerekkor ízeit újra!
Fotók: Freepik
Ez is érdekelhet
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem